生猪产能触底，全国生猪价格进入下行周期

□生猪和母猪存栏量持续增加，意味着生猪产能触底，生猪价格进入下行周期。

□包括猪肉在内的肉类供应形势继续改善。第四季度，肉类供应保障能力继续提高，肉类整体价格将下降。

根据农业和农村事务部的监测数据，11月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤39.54元，比9月30日的每公斤45.41元下降12.9%。

"全国生猪价格已进入下行周期."11月3日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇告诉记者。

朱增勇表示，中国生猪价格已连续12周下跌。周价方面，截至10月第四周，农信部监测的500个市场生猪价格已连续12周下跌:从2020年8月第一周的37.24元/公斤，跌至10月第四周的29.82元/公斤，累计下跌26%。500个市场猪肉价格从8月第四周的56.09元/公斤下降到10月第四周的47.66元/公斤，累计下降18.3%。

朱增勇表示，全国商品猪供应的恢复是猪肉价格下跌的主要原因。今年前9个月，规模以上生猪屠宰企业出栏量为11138.38万头，虽然仍同比下降28.3%，但连续两个月上升，9月份同比增长9.0%，表明生猪供应底部反弹的拐点已经出现。

同时，前九个月肉类进口总量为741万吨，同比增长72.1%。其中，猪肉和杂碎进口432万吨，同比增长93.5%；猪肉进口329万吨，同比增长132.2%。预计今年猪肉进口量将达到400多万吨。

关于今年第四季度生猪市场的供应情况，朱增勇认为，全国生猪和猪肉产量有望同比增长27%。根据2017年第四季度至2019年第三季度末的生猪屠宰量，预计今年第四季度生猪平均屠宰率为46.07%。根据国家统计局公布的2020年第三季度生猪3.7039亿头和平均胴体重80公斤计算，第四季度生猪出栏量和猪肉产量分别约为1.7064亿吨和1365万吨，同比分别增长27%和27.1%。

“包括猪肉在内的肉类供应形势继续改善。第四季度肉类供应支撑能力持续提升，肉价将普遍回落。”朱增勇说。

根据农业和农村事务部监测，截至9月，母猪生产能力已连续12个月恢复生长，并连续4个月同比增长；生猪库存连续八个月实现恢复性增长，连续三个月同比增长。据国家统计局统计，9月份母猪3822万头，比上个月增长5.3%，比去年12月份增长24.1%；存栏生猪3.7亿头，同比增长20.7%。

生猪和母猪存栏量持续增加，意味着生猪生产能力触底，生猪价格进入下行周期。朱增勇预测，中国生猪价格将持续波动和下跌，直至12月。进入腊肉生产季后，猪肉消费需求会阶段性增加，会带动生猪价格季节性反弹，但反弹局限在空之间。2021年生猪价格将呈现前高后低的趋势，高点出现在春节前，下半年将逐步逼近常年价格水平。

今年以来，由于饲料成本和价格上涨，自繁自养成本从13.5元/公斤左右上升到15元/公斤左右，外购猪屠宰成本从18元/公斤左右上升到27元/公斤左右。朱增勇提醒外包仔猪农注意市场风险。