停止活禽交易，以后只能吃冷冻僵尸肉？农村散养鸡怎么办？

最近无锡彻底停止活禽交易，成了网上的热门话题。此前有消息称，活禽交易将在全国范围内逐步取消。无锡此举只是一个落地靴。

首先，从全球爆发的角度来看，停止活禽贸易在预防和控制传染病的发生和传播以及保护公民健康方面利大于弊。正如无锡市承诺的那样，建立一个集“规模化养殖、集中屠宰、冷链运输和冰鲜家禽市场”于一体的冰鲜家禽供应体系，满足消费者对家禽的需求，自然是没有问题的。

Axi看到最近的热议集中在以下两个方面:第一，来自养禽户的担忧。最近农村承包荒山，林下养殖野鸡的农民很担心，问阿希，以后不准卖野鸡吗？像他们一样在山上种果树，和野鸡共养，卖土鸡蛋土鸡，以后该怎么办？

这个朋友就是在老家创业的兵哥哥。他的野鸡刚刚获得了一些影响力。大家都知道他的土鸡纯粹是山里放养的，他是吃着蔬菜、落果、草籽、蚱蜢、昆虫长大的。很多城里人周末都会去他的山场买他的土鸡蛋，还会用自己的网抓公鸡。他们可以买回家放心吃。如果未来我们没有这些客户，农场将何去何从？

农民有这样的顾虑是可以理解的。受疫情影响，今年上半年农民经历了很多阵痛。有些之前搞特种养殖的人，会先“倒下”。如养殖蝎子、野鸡、鸵鸟、竹鼠、牛蛙、金蝉等。，要么被禁止，要么遭到严重破坏。我认识的沂蒙一个养蝎子的人，养了一个蝎子工厂很好，所以突然风雨飘摇，不能再投资一个农业项目。现在他没有看到任何回报。

第二，来自热爱活禽的消费者的反对。啊，Xi在家吃鸡，这是一种习惯。他将去乡下一个熟悉的农民家里预定一只公鸡。他亲眼看到之后就会开始买。农民也会帮忙宰杀，烫干净头发，清理干净，带回家直接炖。感觉是打开鸡汤吃土鸡的正确方法。

尤其是女人坐月子的时候，更要注意吃的鸡。她选自己买的活鸡，是正确的选择。她要当场宰杀干净，然后直接回家慢慢炖，这样鸡汤就清了。上面漂浮着一层类似芝麻油的东西，营养全部进入鸡汤，可以补充产妇的营养。而且鸡的骨头含钙量高，味道鲜美。

想想看，现在宰的家禽都看不到了，只能去超市买冷冻的“僵尸肉”，分不清是真的农村土鸡还是土鸭，也分不清是40天出市场的肉鸡，分不清是淘汰的蛋鸡(老母鸡)宰的还是死鸡。怎么让消费者买？如何安全稳妥地购买？媳妇要生孩子的准妈妈有哪些？

彻底取消活禽贸易，真的只能吃冷冻“僵尸肉”，农村散养鸡就没有出路了吗？答案自然是否定的，根据阿希的分析，活禽贸易的完全取消，可能对农村散养鸡来说是一个很大的机遇，城市人的选择更多。不是有些人说分不清土鸡和肉鸡，老鸡和死鸡的尴尬局面。原因如下:

首先，在家禽养殖企业和屠宰企业之间建立冷链需要时间

任何一种产业模式的改变都需要方方面面的磨合，涉及到具体的实施，并不是画图做计划那么简单。“集中屠宰、集中检疫”不是嘴上说说就能做到的。离最近的家禽养殖场哪里屠宰场地比较方便？全市哪里供应家禽消费最合理？这些都要统筹规划。除此之外，屠宰现场还有环保和污水排放的要求。这些不是一蹴而就的。你现在不用提前担心他们，但你可以随时关注相关的发展。

二、取消活禽交易，但冷鲜禽类销售网络不取消

Axi了解到，活禽交易完全取消，意味着农贸市场原有的活禽交易已经完全停止，也就是说，没有牌照和手续的个体户，不允许开三跳车，拉简易屠宰机，然后直接拉活禽到市场交易。农村人不准带着几只鸡去城里的市场摊卖活鸡。

但在政府的支持下，依托农贸市场、超市、社区餐厅、生鲜电商等渠道，全市冰鲜家禽销售网络将稳步建成。到时候市里的消费者可以直接去这些地方买新宰的，安全的家禽。

第三，活禽交易的完全取消更有可能引爆生鲜电商的销售

如今新鲜的电商销售已经不再是以前的模式，边看边买，眼见为实已经成为一种时尚。更重要的是，即使你下单并在24小时内到家，快递也是可以实现的。那些承包荒山种果树，在山上养土鸡的农村人，真的可以通过直播展现出来。对你家土鸡感兴趣的，自然可以通过网络找到你下单。这也是阿希分析农家鸡的机会来了的原因。

取消活禽交易怎么办？你不能阻止农民杀鸡。屠宰不符合交易要求吗？当然，你首先要保证你的农场有各种证书。

另外，如果城里人趁着周末乡村游，去农民家买一只鸡，当场宰了带回城里吃，没有那么多人监督你，你说呢？

不用担心，政策灵活，不会有一刀切的政策。比如你家在农村，农村的父母养了几只鸡，为了你的健康，带走是合理的。你朋友想生孩子，想买几只农村土鸡。你在老家买几只鸡宰了，没人举报你。

受影响的是从事活禽的原业户。这些人必须另谋出路，转型做其他工作。

以上是Axi对全国范围内逐步取消活禽交易的看法，真的不用大惊小怪，也不用太担心。总的来说，取消活禽贸易是好事，有利有弊，但利大于弊。如何看待取消活禽贸易？你同意我吗？

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