做好畜禽肉存放区的消毒工作

昨日，记者从市卫健委获悉，为应对新型冠状病毒疫情联合防控机制综合小组，国务院将发布《关于印发〈肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南〉的通知》，重点关注鲜低温肉类屠宰、分割和储存过程中的疫情防控要求。

人事控制

企业要做好新员工近期出行和健康状况登记，建立在职员工健康卡，切实掌握企业员工的流动性和健康状况。鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测；肉类加工企业应加强人员准入管理和健康监测，建立全体员工健康状况台账和风险暴露信息报告制度，设置测温点，落实登记、测温、消毒和卫生代码检查等防控措施，实行“绿色代码”预约制度。

源代码管理

肉类加工企业应当建立健全畜禽肉类来源的全程追溯机制，严格禁止加工不符合动物检疫规定或者不符合食品安全标准的畜禽肉类；进口畜禽肉类食品除有票证申领和进货检验记录外，还应具备《核酸检测合格证》方可进厂生产；对畜禽肉、运输工具、货物外包装及其他相关物品和用具的运输和储存区域进行清洁和消毒。

重点环节和重点场所的防控

普通车间首选自然通风，条件不具备可补充机械通风。封闭式车间应保持空空调系统的室内空气流和送风安全，采用新风模式，关闭回风系统，确保人均新风量≥30m3/h..空通风系统应定期检查、清洁和消毒，以确保清洁和安全运行；生产过程保护，在饲养车间、屠宰车间、切肉车间、包装车间、冷库、实验室等重点场所落实各项保护措施。

雇员的个人保护

根据检验检疫人员、屠宰区工作人员、屠宰人员、分割加工人员、包装及副产品加工人员、低温环境工作人员和外围工作人员的工作要求，配备和发放个人防护用品。相关员工在工作过程中应做好防护和消毒工作。合理安排员工交接班，降低加工车间分工、切片、拣货、清洗、包装等工序的员工密度，两个员工之间保持至少1米的安全距离。

员工异常情况的应急处理

一旦发现病例，企业必须落实内部防扩散和对外防出口的防控措施，配合有关部门开展流行病学调查、密切接触者跟踪管理、疫点消毒等工作。，并对员工工作的工作场所和加工的禽肉进行采样和核酸检测。根据疫情的严重程度，疫情控制后暂时关闭工作场所，恢复生产。

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