四川关调查四川猪复产后，肉价还能涨多久？

　　肥猪为什么这么重？
　　
　　6月四川全省生猪出栏平均体重已提高至125-150公斤，往年只有100-110公斤
　　
　　
　　一头7.5公斤的仔猪，卖1500元能被“秒光”

　　
　　四川年出栏500头以上的规模养殖场占比已经过半
　　
　　“下半年，猪价得不得跌下去？”7月13日，眉山市洪雅县中山乡前锋村，听到电视里正在播放农业农村部新闻发布会，付志洪赶紧停下手里的活。这位养猪大户说，眼下的市场行情自己实在是看不懂：为何猪价能在高位维持这么久？
　　
　　去年6月，非洲猪瘟疫情对出栏的影响传导至消费端，四川猪价随之步入增长通道，迄今已有13个月。据国家统计局四川调查总队发布的数据，6月，全省猪肉价格环比上涨5.1%、同比上涨93.8%。
　　
　　年内，四川将完成6000万头生猪出栏任务，生猪生产恢复至常年水平。眼下，年内出栏生猪补栏的窗口期即将关闭。那么，这轮高猪价还将持续多久？川猪复产之路走得顺不顺，又将怎样改变市场走向？
　　
　　110公斤以上大肥猪重出江湖的背后——
　　
　　高利润刺激，养殖户普遍惜售
　　
　　“管他的哦，我还要多养几天。”7月12日，面对商贩开出每头5000元的高价，巴中市通江县诺江镇阳望山村养殖户韩平文给了否定回答。此时，他家的十多头生猪中，最大的已经长到130公斤，早该出栏了。
　　
　　韩平文的选择并非个案。四川省畜牧兽医局统计，6月，全省生猪出栏平均体重已提高至125-150公斤，为近年新高。正常年份，这个数值只有100-110公斤。单头出栏体重增加了15%-50%。
　　
　　“生猪价格好不好，看看个头就知道。”关于出栏肥猪体重和价格的关系，业内用一句顺口溜表达。背后的逻辑是，每逢猪价持续保持高位，养殖户们普遍“惜售”，使肥猪越养越大。
　　
　　“结合国内国外情况综合研判，猪价还会在高位盘整一段时间。”中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，短期内，全国生猪价格回落至常年水平可能性不大。他介绍，今年前5个月，我国进口猪肉172.4万吨，同比增长146.2%，继续扩大进口的可能性已不大。从国内看，随着复工复学节奏加快，猪肉消费会持续加大。
　　
　　农业农村部发布的数据显示，7月上旬，国内瘦肉型生猪出栏价已涨至35.48元/公斤，比去年同期上涨108.83%。在四川，67个生猪主产县(市、区)近期猪肉价格也比6月底普涨1.3元/公斤。
　　
　　那么，生猪养得更大，是否符合养殖户利益？
　　
　　“比较效益不高。”四川省畜科院副院长何志平介绍，育肥猪在110公斤左右出栏时，料肉比约为3:1(即3公斤饲料可以出1公斤猪肉)，为最佳出栏阶段。生猪110公斤以上时，料肉比逐步增加。只是，当下猪粮比(出栏价和玉米售价比值，6：1为盈亏平衡点)超过15:1，把肥猪养大的利润空间仍然可观。
　　
　　四川省农业农村厅相关负责人提醒：虽然短期内猪价不会陡降，但从利益最大化角度考量，建议养殖户合理安排出栏计划，“毕竟，挖到篮子里的才是菜。”
　　　　仔猪价格居高不下的背后——
　　
　　高风险尚存，仔猪难寻，非洲猪瘟疫情并未走远
　　
　　“这轮猪价走势如何，关键看四川等省份的复产情况。”谈及生猪价格中长期走势，四川省畜牧业协会会长兰明建亮出观点——“川猪安天下”。
　　
　　四川省畜牧兽医局副局长林胜华介绍，我省常年出栏生猪6000余万头，占全国十分之一，是生猪养殖第一大省。受非洲猪瘟疫情影响，去年全省出栏量仅4800余万头，下滑两成多。
　　
　　但要想全面复产，并不容易。
　　
　　“(仔猪)到底哪一天能调进来？有没有安排做(非洲猪瘟)核酸检测？”7月12日上午，广安市生猪生产调度会刚开始，该市农业农村局党组书记刘健就给各县(市、区)来了个下马威。他说，没有足够的仔猪和扎实的疫情防控措施，完成出栏任务就是空话。
　　
　　去年开始，为加快生猪复产步伐，四川先后打出“猪九条”“金融猪八条”“新八条”等组合拳，不断释放政策红利。但在省农业农村厅畜牧总站站长徐旭看来，与广安一样，影响生猪补栏的两大问题，分别是仔猪从哪儿来、非洲猪瘟能否防得住。
　　
　　仔猪短缺的原因，是全省能繁母猪存栏锐减。一季度，全省能繁母猪存栏308.3万头，环比增长12.5%、但同比下降16.5%。新近补栏的母猪，对年内复产影响不大：一头母猪从出生到其所产仔猪可以补栏，最快要14个月。
　　
　　短缺，让仔猪价格居高不下。“隔一晚上就涨几百块。”内江市市中区全安镇花洞村养殖大户段勇介绍，当地体重7.5公斤的仔猪，标出1500元售价被“秒光”。放眼全省，7月初仔猪出栏价比去年同期上涨了260%。
　　
　　为扩大仔猪来源，4月底，我省决定解除2018年底开始执行的禁令，恢复仔猪跨省调运。这也带来一个难题：非洲猪瘟如何防控？
　　
　　“最好是外地的猪肉和肉制品一律不过来。”绵阳市三台县刘营镇青龙村生猪养殖专合社理事长唐高银介绍，村里自去年就组织了非洲猪瘟联防队，“对进村车辆一律消杀。”
　　
　　谨慎的背后，是并未走远的非洲猪瘟疫情。四川省畜牧兽医局副局长胡向前透露，今年以来，我省已从省外调入的生猪中检测出5起非洲猪瘟病毒。眼下，随着省际高速路收费站撤销，生猪调运监管难度更大。
　　
　　“所以，跨省调运只持续到7月31日。而且要求入川的仔猪都必须接受隔离检疫。”胡向前提醒各地党委政府和养殖户：补栏必须以安全为前提。
　　
　　规模养殖首次超过散养的背后——
　　
　　养殖走向规模化，是本轮川猪复产的最大特征之一，可有效提高生猪产业抗风险能力
　　
　　7月10日上午，内江市资中县潴源绿润养殖家庭农场饲养员段文铺开水管，准备给猪圈降温。去年，因非洲猪瘟疫情，段文拆了猪圈，告别散养户“生涯”，成了潴源绿润养殖家庭农场饲养员。
　　
　　业内人士看来，借助本轮复产，养殖端走向规模化，是本轮川猪复产的最大特征之一。
　　
　　“非洲猪瘟疫情加速了生猪养殖规模化进程。”省农业农村厅相关负责人介绍，在本轮复产中，我省基本策略是“抓大不放小”，但这并未改变规模化走向。
　　
　　非洲猪瘟疫情带来的信心不足，是散养户退场的重要因素。
　　
　　“没有大企业托底，我不敢养。”提及复产的信心，孙健峰翻出了与温氏集团签订的生猪收购协议书。这位巴中市平昌县江口镇大运村的养殖户说，仔猪、饲料、兽药和出栏全由温氏集团托底。
　　
　　业内巨头大举入川占领市场，是产业格局生变的第二个诱因。
　　
　　“四川是猪肉消费大省。”四川德康农牧集团相关负责人说，2018年，四川人均消费猪肉36公斤，位居全国第一，“四川本身就是个大市场。散户短时间恢复不过来，这就是机遇。”
　　
　　看到商机的，还有双胞胎集团、温氏集团、铁骑力士集团、新希望和牧原等行业巨头。去年下半年起，这些企业纷纷在川扩充产能。去年9月至今，全省开工的规模化生猪养殖场1892个，全部建成后可新增年产能2600万头以上。
　　
　　行业巨头加码结果是，去年底，我省生猪出栏占比首次打破了散养户与规模养殖场6:4格局。其中，年出栏500头以上的规模养殖场占比达到53.8%，首次过半。根据预测，随着规模化养殖场陆续投产，明年我省规模化、散养出栏占比将变成6:4。
　　
　　四川省农业农村厅相关负责人认为，生猪规模化可有效提高生猪产业抗风险能力，稳定生猪产能，进而不断“压扁”猪周期。
　　
　　据了解，近期我省正谋划出台生猪养殖险等配套举措，再次为“压扁”猪周期“添把火”。为什么肥猪那么重？

6月，四川省生猪平均体重增加到125-150公斤。前些年只有100-110斤

一只7.5斤的小猪能卖到1500元
【7月13日，在眉山市洪雅县中山乡前锋村，我听到电视里在播农业和农村事务部的新闻发布会，付志红赶紧收手。大猪农表示，他真的无法理解目前的市场状况:为什么生猪价格能保持这么长时间的高位？

去年6月，非洲猪瘟疫情对屠宰的影响传递给消费者，四川生猪价格进入增长通道，至今已13个月。国家统计局四川调查组公布的数据显示，6月份，全省猪肉价格环比上涨5.1%，同比上涨93.8%。

年内，四川将完成生猪屠宰6000万头，生猪产量恢复正常水平。目前，生猪屠宰窗口期即将关闭。那么，这轮高猪价会持续多久？四川猪复产之路顺利与否，市场走势会如何改变？

110斤以上的大肥猪重回江湖-

受高额利润刺激，农民普遍不愿意卖

“随便，我还要养几天。”7月12日，巴中市通江县诺江镇杨王山村农民韩对商贩提出的每人5000元的高价给出了否定回答。这时候他家十几头猪里，最大的已经长到130斤了，该放生了。

韩的选择不是个案。据四川省畜牧兽医局统计，6月份全省生猪平均体重增加到125-150公斤，是近年来的新高。正常年份这个值只有100-110斤。单头屠宰重量增加15%-50%。

“生猪价格不错，看看头就知道了。”肥猪的体重和价格的关系，在业内用一句顺口溜表达出来。背后的逻辑是，每当生猪价格居高不下时，农民一般都会“忍痛卖出”，让肥猪越长越大。

“结合国内外条件的综合研究判断，生猪价格将在一段时间内被巩固在较高水平。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，中国生猪价格短期内不太可能回落到常年水平。他介绍，今年前5个月，中国进口猪肉172.4万吨，同比增长146.2%，不太可能继续扩大进口。国内，随着返校步伐加快，猪肉消费将继续增加。

根据农业和农村事务部发布的数据，7月上旬，国内瘦肉型猪屠宰价格上涨至35.48元/公斤，同比上涨108.83%。在四川，67个主要生猪生产县(市、区)的猪肉价格也比6月底上涨了1.3元/公斤。

那么，多养猪符合农民的利益吗？

“相对效益不高。”四川省畜牧科学院副院长何志平说，育肥猪在110公斤左右屠宰时，料肉比为3:1左右(即3公斤饲料可以产出1公斤猪肉)，是最佳屠宰阶段。当猪超过110公斤时，饲料与肉的比例逐渐增加。但目前猪粮比(玉米售价与售价之比，6: 1为盈亏平衡点)超过15:1，养肥猪利润还是可观的空。

四川省农业和农村事务厅相关负责人提醒:虽然生猪价格短期内不会大幅下降，但从利益最大化的角度出发，建议农户合理安排屠宰计划。“毕竟是篮子里的菜。”
小猪价格高的背后-

风险还是高的，小猪难找，非洲猪瘟疫情也没走多远

“这一轮的猪价走势要看四川等省恢复生产。”在谈到生猪价格的长期走势时，四川省畜牧协会会长蓝明健表达了“四川猪在世界上是安全的”的观点。

四川省畜牧兽医局副局长林胜华说，我省全年生猪6000多万头，占全国的十分之一，是全国最大的生猪养殖大省。受非洲猪瘟疫情影响，去年全省放猪仅4800多万头，下降20%以上。

但是全面恢复生产并不容易。

“什么时候(小猪)可以转入？核酸检测(非洲猪瘟)有什么安排吗？”7月12日上午，广安生猪生产调度会议刚刚开始，广安市农业和农村局党委书记刘健给各县(市、区)一个下马威。他说没有足够的小猪和扎实的防疫控制措施，是空完成屠宰任务的。

从去年开始，为了加快生猪复产，四川先后打出了“猪九”、“金融猪八”、“新八”等组合拳，并不断发放政策红利。但在省农业厅畜牧站站长看来，和广安一样，影响猪只补充的两大问题是小猪从哪里来，能否预防非洲猪瘟。

仔猪短缺的原因是该省可育母猪数量急剧下降。一季度全省母猪308.3万头，比上个月增长12.5%，但比上年下降16.5%。新养的母猪对一年内恢复生产影响不大:一只母猪从出生到仔猪可以饲养母猪，最快时间为14个月。短缺使小猪价格居高不下。“每隔一夜就涨几百块。”内江市市中区泉安镇华东村的大饲养员段勇介绍说，当地一只7.5公斤的小猪标价1500元。纵观全省，7月初仔猪出栏价格同比上涨260%。

为了扩大仔猪来源，4月底，我省决定解除2018年底实施的禁令，恢复跨省运输仔猪。这也带来了一个难题:如何防控非洲猪瘟？

“最好别来外地的猪肉和肉制品。”绵阳市三台县刘颖镇青龙村养猪合作社董事长唐说，该村从去年开始组织非洲猪瘟联合防御小组，“所有进入该村的车辆都将被杀死。”

谨慎的背后是没有走远的非洲猪瘟疫情。四川省畜牧兽医局副局长胡透露，自今年年初以来，在从省外进口的猪只中发现了5种非洲猪瘟病毒。目前跨省公路收费站取消，生猪运输监管难度加大。

“所以跨省运输只持续到7月31日。而且，要求进入四川的小猪一定要检疫。”胡提醒当地党委、政府和农民，安全必须是纵队补给的前提。

规模化养殖第一次超越散养的背影-

养殖即将规模化，这是这一轮四川猪繁殖的最大特点之一，可以有效提高养猪业的抗风险能力

7月10日上午，内江市资中县朱元绿营农场的饲养员，由于非洲猪瘟疫情，段文拆除了猪圈，告别了

业内人士认为，借助本轮复产，养殖端的规模是本轮川猪复产的最大特点之一。

“非洲猪瘟疫情加快了养猪规模。”据省农业厅相关负责人介绍，在本轮复产中，我省的基本策略是“抓大不放小”，但这并没有改变规模趋势。

非洲猪瘟疫情带来的信心缺失是散养户退出的重要因素。

“我不敢支持大公司。”在谈到恢复生产的信心时，孙建锋翻出了与温氏集团签订的生猪采购协议。巴中市平昌县江口镇大运村的农民说，仔猪、饲料、兽药和屠宰都是文集团支持的。

行业巨头大举入侵四川占领市场，是产业格局变化的第二个诱因。

“四川是猪肉消费大省。”四川康德农牧集团相关负责人表示，2018年，四川人均消费猪肉36公斤，居全国第一。“四川本身就是一个大市场。散户短期内无法恢复，这是个机会。”

还有孪生集团、文氏集团、铁骑力士集团、新希望、沐源等行业巨头。从去年下半年开始，这些企业扩大了在四川的产能。自去年9月以来，全省已启动1892个大型养猪场，可增加年生产能力2600多万头。

结果去年年底，我省生猪比例首次打破了散养户和规模化养殖场6:4的格局。其中，500头以上的大型养殖场，每年有53.8%被放出来，首次超过一半。根据预测，随着规模化养殖场的陆续投产，明年我省规模化和散养养殖场的比例将变为6:4。

四川省农业和农村事务厅相关负责人认为，生猪规模化可以有效提高生猪产业抗风险能力，稳定生猪产能，进而“拉平”生猪周期。

据了解，近日，我省正计划出台生猪养殖保险等配套措施，再次为“拉平”生猪周期火上浇油。

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