2020年5月猪肉市场供需形势分析:预计短期猪肉价格将小幅反弹

猪肉价格继续下跌。生猪产能继续恢复，但商品猪供应依然紧张。随着全国各地有序恢复生产和办学，猪肉消费逐渐恢复，端午节假期即将来临，预计短期猪肉价格将小幅反弹。

(1)生猪价格下跌幅度扩大。户外餐饮消费恢复缓慢，五一假期假期效果不明显，假期后以家庭农场为主体的恐慌性抛售现象明显。此外，出售的猪大多是价格低廉的大白条猪，导致生猪价格迅速下跌。根据农业和农村事务部的数据，1-4月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量为4790.74万头，同比下降35.5%，其中4月份屠宰量为1278.01万头，同比上升9.1%，同比下降30.6%。4月份，400个监测县生猪存栏量环比增长4.5%，同比下降22.3%，其中可育母猪存栏量环比增长5.0%，同比下降12.9%。5月份猪肉价格为每公斤47.61元，环比下降10.1%，环比下降2.6个百分点，同比上升92.7%；生猪价格每公斤29.83元，比上个月下降11.5%，比上个月下降4.6个百分点，同比上涨99.1%；仔猪价格为每公斤96.28元，比上个月下降2.7%，比上年增长1.5倍。

从不同省市来看，猪肉月平均价格有所下降，尤其是东北地区，黑龙江、吉林下降超过12.0%，辽宁、山西、上海、安徽、山东、四川、福建均下降超过11.0%。生猪价格普遍下降，降幅最大的是陕西、黑龙江、山西、河南、海南等省市，降幅均超过13.0%，北京、江西、湖南等省市降幅超过10.0%。仔猪价格涨跌互现，吉林省跌幅最大，为8.6%，陕西、福建、山西、辽宁、海南跌幅均超过6.0%。宁夏、湖北、青海、山东、甘肃、浙江、贵州的仔猪价格逐月上涨，其中贵州涨幅最高，为8.0%。

从集贸市场批发价看，猪肉价格从2019年12月第四周的每公斤50.88元上涨到2020年2月第三周的59.64元。此后，受新冠肺炎疫情影响，猪肉消费需求明显抑制，终端消费恢复缓慢。2月第四周连续14周下跌，5月第四周每公斤猪肉45.98元，环比下降0.5%，同比上涨85.4%。生猪价格从2019年12月第四周的每公斤33.27元上涨到2020年2月第三周的每公斤37.51元，然后在5月第四周下跌到每公斤28.89元，环比上涨1.4%，同比上涨93.1%。仔猪价格在5月第一周结束了连续18周的上涨趋势，进入下行通道。5月第四周，每公斤93.98元，环比下降0.7%，同比增长1.44倍。

(二)农业收入下降。根据农业和农村事务部的监测，5月份生猪食品价格为13.51:1，较上月下降2.21个百分点。5月份，全国饲料玉米价格为每公斤2.21元，比上个月上涨3.3%，同比上涨8.9%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.16元，环比上涨0.3%，同比上涨6.0%。一只100斤的猪屠宰，5月份自养和自养农户的利润在1500元左右，外包仔猪养殖的利润水平在600元左右。

(3)生猪进口量环比略有增加。据海关统计，4月份我国进口生猪产品52.64万吨，比上个月增长1.8%，同比增长1.2倍；进口额13.64亿美元，比上个月下降5.5%，同比增长2.5倍；出口14700吨，比上个月增长20.5%，比去年同期下降37.4%；出口额8000万美元，比上个月增长21.2%，同比增长11.1%；贸易逆差12.84亿美元，比上个月下降6.8%，比上年增长3.0倍。1-4月进口生猪产品总量174.74万吨，同比增长1.2倍；进口额49.05亿美元，同比增长2.6倍；出口3.75万吨，同比下降51.6%；出口额为2.09亿美元，同比下降46.5%；贸易逆差46.96亿美元，同比增长3.9倍。其中，进口猪杂42.9万吨，同比增长29.3%，进口金额9.13亿美元，同比增长71.9%；进口鲜冻猪肉131.78万吨，同比增长1.8倍，进口值39.75亿美元，同比增长3.8倍，占生猪产品进口总额的80.0%。

(4)美国生猪价格快速上涨。受新冠肺炎疫情影响，美国很多猪肉屠宰加工企业倒闭，美国国内猪肉供应紧张，供需失衡。5月份，美国切割猪肉批发价为每磅115.00美元，同比上涨90.1%，同比上涨35.2%。51%-52%瘦肉型猪的价格为每磅47.00美元，比上个月上涨30.6%，比上年下降21.2%。5月份，欧盟猪肉批发价为每吨1640.50欧元，较上月下降9.8%，较去年同期下降5.0%。

(5)短期猪肉价格有望小幅反弹。短期来看，生猪供应仍将吃紧，但同比下降有望继续收窄。全国复工、生产、就学有序推进，餐饮业继续复苏，群体消费和家庭消费需求增加。此外，随着端午节假期的到来，猪肉消费预计将增加，这对生猪价格起到支撑作用。预计后期猪肉价格会小幅反弹。

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