枯草芽孢杆菌有多神奇？

抗生素作为饲料添加剂，可以预防动物腹泻，促进动物健康生长，提高饲料转化率，同时也造成动物免疫力下降、药物残留、耐药性增加等问题。为了确保动物产品的质量安全，维护公共卫生和生态安全，中华人民共和国农业部近年来采取了硬性监管措施，进一步推进抗生素综合管理，有效防范兽药残留超标风险，有效遏制动物源性细菌耐药性。

微生态制剂是一种新型绿色饲料添加剂，根据其组成可分为益生菌、合生元和益生元。益生菌，由Stillwell和Lilley提出，是指能够改善宿主微生态平衡，改善宿主健康状况的活菌制剂及其代谢产物。

枯草芽孢杆菌是目前国家批准作为饲料添加剂的益生菌之一。枯草芽孢杆菌以孢子的形式存在，具有耐高温、储存时间长的特点。枯草芽孢杆菌菌落边缘不规则，皱缩，乳白色，革兰氏阳性，杆状，有孢子。

菌株的形态学观察

作用原理

耗氧量和产酸量

枯草芽孢杆菌在生长过程中消耗氧气，引起肠道缺氧，并产生丙酸、丁酸等有机酸，降低肠道内的pH值，促进乳酸菌、双歧杆菌等有益菌厌氧菌的生长，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等肠道致病菌的生长繁殖，提高肠道有益菌种间的竞争优势，达到预防猪腹泻和腹泻的目的。

分泌多种酶

枯草芽孢杆菌能分泌多种酶，如蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶等。能降解动植物饲料中的复杂有机物，促进消化吸收，提高饲料利用率。

产生多种营养物质

枯草芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，能产生维生素、促生长因子、蛋白质多肽抗菌物质等多种营养物质。还能提高动物对钙磷的利用率，参与机体的新陈代谢。减少粪便中氮、氨、钙的排泄，减少有害气体的排放，降低养殖场中氨、吲哚等有害气体的浓度，减少粪便的臭味，改善养殖环境。

提高动物免疫力

枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，通过淋巴循环激活全身的免疫防御系统，提高动物的免疫力和抗病能力。同时可以缓解厌食、生长缓慢等应激反应。

枯草芽孢杆菌以其一系列优良的特性引起了人们的关注，其在饲料中的开发利用也日趋成熟。人们认为，随着经济的发展，枯草芽孢杆菌资源在工业、农业和医药方面具有很大的应用价值，其开发利用意义重大。

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