全球生猪和猪肉供需概况:中国猪肉消费量大幅下降

　　一、全球猪肉产量情况
　　
　　过去几十年生猪数量整体持续增长，2019年因中国的生猪数量减少较多，使得全球生猪数量回调明显。据USDA，2019年全球生猪年产量预计约10.36亿头，同比下降18.6%，猪肉产量1.02亿吨，同比下降9.71%，预计2020年生猪产量约10.5亿头，同比略增1.68%，猪肉产量9432.7万吨，同比下降7.49%。
　　
　　据USDA，全球生猪生产比较集中，中国为最大生猪生产国，从近两年的占比情况来看，中国占比逾40%，欧盟约占25%，美国占比约13%，三大主产国累计占比约81%。从主产国的占比变化趋势来看，中国猪肉产量占比有所下滑，欧盟、美国、巴西有所增长。
　　
　　据美国农业部，中国2019年生猪年产量4.4亿头，欧盟2.65亿头，美国近1.4亿头，俄罗斯、巴西生猪产量跟随其后。USDA预测2020年中国生猪产量小幅增加至4.5亿头，欧盟增至2.68亿头，美国增至约1.41亿头。
　　　　二、全球猪肉消费情况
　　
　　全球猪肉消费量与产量变化基本吻合。全球猪肉消费稳步增长，近两年因非洲猪瘟，猪肉消费量回落。据USDA，2019年全球猪肉消费1.009亿吨，同比下降10.04%，2020年预计消费量进一步下滑至9342万吨，同比下降7.41%。预计2020年全球生猪屠宰量连续第二年下滑，降至9.85亿头。
　　
　　据USDA数据显示，全球猪肉消费仍然比较集中，中国2019年猪肉消费量为4486.6万吨，占比约45%，欧盟猪肉消费量2040万吨，占比约20%，美国猪肉消费量1006万吨，占比约10%。
　　
　　主要受到疫情影响，USDA预测2020年全球猪肉消费量将下降至9342万吨，其中中国猪肉消费量降幅较为明显，达到15.86%，加拿大、越南、菲律宾均会有不同程度的小幅下降。
　　
　　三、全球猪肉进出口情况
　　
　　全球猪肉进出口数量较产量和消费量的占比均较小，但呈现增长的态势，且近两年增速扩大。据USDA，2019年全球猪肉进口量与猪肉产量比值为8.26%，高于之前一年的6.68%，出口量与产量的比值为9.15%，较2018年高出1.85个百分点。2020年预计这两个比值均将继续增长，分别达到10.21%、11.11%。由于非洲猪瘟导致国内生猪存栏大幅下降，使得中国增加了猪肉的进口，猪肉进口量占比迅速走升，出口量占比低位偏弱。
　　
　　大多数国家猪肉基本上自给自足，仅出口量占比很小，少部分国家进出口占比较大。在猪肉主产国中，猪肉进口对外依存度较大的国家为日本，约116%，其次为墨西哥，约70%，韩国约50%，猪肉出口量占比较大的国家为加拿大，约63%，其次为美国约23%，巴西约21%，其他国家主要猪肉生产国猪肉出口量占比小于20%。
　　
　　四、主产国生猪供需情况
　　
　　1980年至2014年我国生猪数量呈现稳步增长的趋势，2014年生猪数量达到峰值7.3亿头，之后震荡小幅回落，2019年降幅加深，屠宰量变化趋势基本与生猪数量一致。2019年和2020年生猪期末库存量也出现比较明显的下降，由于2019年下半年猪肉价格攀升，养殖端补栏积极性增加，但受制于养殖周期长，预计2020年生猪产量将略有修复，而新冠疫情影响猪肉消费量，预计2020年生猪屠宰量将连续第二年下滑，期末库存量回升，库销比较2019年上涨。
　　
　　欧盟2013年之后生猪产量震荡上涨，近几年表现持稳，屠宰量变化亦不明显，期初库存和期末库存数量相近，整体供需平稳，变化不大。库销比自2006年震荡下跌，近几年维持在57%附近。
　　
　　美国由于规模化养殖程度加深、以及养殖技术提高，生猪产量在2000年之后持续增加，屠宰量相应增长，期末库存量稳中缓增，库销比持稳。一、全球猪肉产量

生猪总量在过去几十年持续增长。2019年，中国生猪数量大幅下降，导致全球生猪数量出现明显修正。美国农业部(USDA)估计，2019年生猪年产量约为10.36亿只，同比下降18.6%，猪肉产量为1.02亿吨，同比下降9.71%。预计2020年生猪产量10.5亿左右，同比增长1.68%，猪肉产量9432.7万吨，同比下降7.49%。

美国农业部(USDA)的数据显示，生猪生产集中在全球，中国是最大的生猪生产国。按近两年的比例，中国占40%以上，欧盟占25%左右，美国占13%左右，三大生产国占81%左右。从主要生产国比重的变化趋势来看，中国猪肉生产比重下降，而欧盟、美国和巴西猪肉生产比重上升。

据美国农业部统计，2019年中国生猪年产量为4.4亿头，欧盟2.65亿头，美国近1.4亿头，其次是俄罗斯和巴西的生猪产量。美国农业部预测，2020年中国的生猪产量将略有增加，达到4.5亿头，欧盟达到2.68亿头，美国达到约1.41亿头。
二.全球猪肉消费

全球猪肉消费和产出的变化基本一致。全球猪肉消费稳步增长。近两年来，由于非洲猪瘟，猪肉消费有所下降。据美国农业部统计，2019年全球猪肉消费量为1.009亿吨，同比下降10.04%，2020年预计消费量进一步下降至9342万吨，同比下降7.41%。预计2020年全球生猪屠宰量将连续第二年下降至9.85亿头。

根据美国农业部的数据，全球猪肉消费仍相对集中。2019年，中国猪肉消费量为4486.6万吨，约占45%，欧盟猪肉消费量为2040万吨，约占20%，美国猪肉消费量为1006万吨，约占10%。

主要受疫情影响。美国农业部预测，2020年全球猪肉消费量将降至9342万吨，其中中国猪肉消费量将大幅下降，达到15.86%，加拿大、越南和菲律宾都将出现不同程度的小幅下降。

三.全球猪肉进出口情况

全球猪肉进出口量占产量和消费量的比重较小，但呈上升趋势，近两年增速有所扩大。据美国农业部统计，2019年全球猪肉进口占猪肉产量的比例为8.26%，高于上年的6.68%，出口量占产量的比例为9.15%，比2018年高出1.85个百分点。2020年，这两个比例预计将继续增长，分别达到10.21%和11.11%。非洲猪瘟导致国内生猪库存大幅下降，导致中国猪肉进口增加。猪肉进口比重上升较快，猪肉出口比重偏低且偏弱。

猪肉在大多数国家基本自给自足，只有很小一部分出口，而少数国家的进出口占很大比例。在猪肉生产大国中，日本对国外猪肉进口的依存度较大，约占116%，其次是墨西哥，约占70%，韩国、加拿大约占63%，美国、巴西约占21%，其他猪肉生产大国占猪肉出口不到20%。

IV .主要生产国生猪供需情况

我国生猪数量从1980年到2014年呈稳定增长趋势，2014年生猪峰值达到7.3亿头，之后有所波动并略有下降，2019年下降幅度进一步加深。屠宰量的变化趋势与生猪数量基本一致。2019年和2020年，生猪最终存栏量也出现明显下降。由于2019年下半年猪肉价格上涨，养殖端的热情增加。但由于养殖周期长，预计2020年生猪产量将略有恢复，新冠肺炎疫情将影响猪肉消费。预计2020年生猪屠宰量将连续第二年下降，最终存栏量将上升，存栏量较2019年有所增加。

2013年后，欧盟生猪产量波动上升。近几年表现稳定，屠宰量变化不大。初始库存和最终库存差不多，整体供需稳定，变化不大。自2006年以来，国债与销售的比率一直在波动和下降，近年来一直保持在57%左右。

由于美国大规模养殖的深入和养殖技术的提高，2000年后生猪产量持续增加，出栏量也相应增加。期末库存稳中有升，稳中有降，存售比保持稳定。

本文转载自中国生猪养殖网，整合自中国养殖网。如有侵权，请联系f_fb#foxmail.com，我们会立即处理。