小龙虾销售新局面！实体店销量下滑！网上订单大幅增加！

据中央广播电视总台之声《新闻之夜》报道，5月，正是小龙虾集中上市的季节。受疫情影响，今年小龙虾销售出现新情况:实体店销量下滑，线上订单大幅增加。从“路边摊”到“网络嘉年华”，小龙虾还像往年一样火爆吗？

据中央广播电视总台之声《新闻之夜》报道，5月，正是小龙虾集中上市的季节。受疫情影响，今年小龙虾销售出现新情况:实体店销量下滑，线上订单大幅增加。从“路边摊”到“网络嘉年华”，小龙虾还像往年一样火爆吗？

自五一以来，江苏省南京市冯丹街的许多小龙虾餐馆一大早就忙得不可开交，工作人员对新来的小龙虾进行分拣。酒店经营者孙浩说，经过一个小冬天，这条街上的餐馆因为小龙虾迎来了客流的小高峰。孙浩说:“现在我在一家店可以卖3000斤左右，节假日卖的更多。龙虾的销量一天比一天大，因为这个时候是吃龙虾的季节。”

在徐州，小龙虾的销售越来越受欢迎。徐州农副产品中心批发市场水产品市场副经理刘爱萍表示，今年小龙虾价格较往年有所下降，同一种小龙虾价格下降5元左右，大型酒店订单需求下降。刘爱萍说:“这两天小龙虾的价格，好的大的256元，小的10元左右。市场一天卖一万多公斤，所以微山湖的大虾贵一点，质量好一点。因为气候在变暖，龙虾上市越来越多，销量每天越来越多。”

水产流通加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡骏表示，由于前期疫情，小龙虾鱼苗卖不出去，很多农户将虾压入池塘，导致池塘小龙虾堆积，密度大，体积小，影响价格。蔡骏说:“今年大龙虾少了，小龙虾多了，导致一些加工厂的一些小虾前段时间卖不到一美元，尤其是五一期间。不过大虾价格还是不错的。和我们普通市场一样，一般都在6元以上，价格还不错。相对来说，农民还是有一定的利润空

以前企业批量从农民手中收购的小龙虾一般都是卖给各大酒楼，现在餐饮业还没有完全恢复，市场很难打开。线下销售不顺利，只能去一线。通过网络主播的直播，网上小龙虾订单大幅增加。在很多餐厅，小龙虾外卖的订单量远远大于外卖的销量。北京一家餐饮公司的负责人刘超帅说:“网上一个月能卖几百本，现在这个趋势在逐渐上升。”

据了解，今年江苏省大多数餐馆的小龙虾外卖订单是过去的2-3倍。餐饮大亨的购买力受挫，但大众的网络购买力不容小觑。JD.COM生鲜产品生产和销售经理许岩表示:“越来越多的用户已经从餐饮端转向了在线端。疫情期间，我们的销售额同比增长了180%。从4月到现在，我们面临着新虾上市的季节，目前的销售增长已经超过了80%。”

江苏和湖北是中国小龙虾的两大主产区。根据农业和农村事务部的监测数据，5月1日至5月6日，湖北省共销售成品虾4.75万吨，平均日销售量为7922.33吨，比4月底增长25.79%。其中网上销售贡献了很大一部分。蔡骏表示，前几年，传统餐厅的销售额占80%，而零售销售额仅占20%。今年80%的小龙虾在网上卖，20%在线下卖，比如餐厅。在网上零售中，调味虾的销量飙升。

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