夏天做什么饭简单又好吃
夏天适合食用清淡、凉爽、富含维生素和水分、开胃提神的菜肴。以下是一些简单又美味的家常菜推荐，适合夏天食用：
1. **凉拌黄瓜变蛋**
- 食材：黄瓜、变蛋、红线椒、大蒜、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、味精、辣椒红油。
- 做法：黄瓜拍碎后切片，变蛋切块，混合调料拌匀即可。
2. **口味豆角**
- 食材：豆角、肉末、葱姜蒜、小米椒、蚝油、料酒。
- 做法：豆角焯水后，与肉末、葱姜蒜、小米椒一起炒制，加入蚝油提鲜。
3. **西芹炒腰果**
- 食材：西芹、腰果、蒜末、盐、食用油。
- 做法：西芹切段，腰果炒香后，与西芹快炒，调味即可。
4. **红烧冬瓜**
- 食材：冬瓜、生抽、老抽、蚝油、葱花。
- 做法：冬瓜切块煎至金黄，加入调料炖煮至熟透，收汁后撒上葱花。
5. **包菜炒粉丝**
- 食材：包菜、粉丝、蒜末、生抽、蚝油。
- 做法：包菜切丝，粉丝泡软，与蒜末一起炒制，加入调料调味。
6. **捞汁小海鲜**
- 食材：虾仁、蛏子、小米辣、蒜末、小青柠、特制料汁。
- 做法：海鲜煮熟去壳，与料汁拌匀冷藏入味。
7. **蚝油生菜**
- 食材：生菜、蚝油、蒜末、食用油。
- 做法：生菜洗净，与蒜末一起炒制，加入蚝油调味。
8. **凉拌茄子泥拌馒头**
- 食材：茄子、青椒、小米椒、蒜末、馒头。
- 做法：茄子蒸熟后捣成泥，与其他配料拌匀，搭配馒头食用。
这些菜肴制作简单，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。你可以根据个人口味和喜好进行调整
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