南美白对虾养殖的风险与收益分析 _水产养殖(养对虾的技巧)
白对虾的养殖成本和利润分析，养南美白对虾的成本和利润，养殖南美白对虾，最大的开支就是饲料了。据悉，陈先生的养殖场每年饲料开支需要224万元，平均到每个月就是18.6万元。由于要使用增氧机，电费开支也不 小，和水费加起来，一共需要60万元一年。养殖场具有一定规模，必须请人工，按照11个人编制，月薪2500元/月，加上提成计算，需要44万元一年。此 外还有苗种56.3万元、鱼药45万元、塘租60万元，算下来一年成本需要499.3万元。
南美白对虾一年养两造，其中白水塘虾亩产约 500斤/亩，约25元/斤(40头虾)，冬棚虾的亩产要比白水塘虾高，可达700~800斤/亩，价格则可达38元/斤(40头虾)，那么一亩的利润为38元/斤*800=30400元。按照成活率8成计 算，算下来白水塘虾一年产值约200多万，冬棚虾则达到了600多万，一年产值接近900万，投入产出比达到了49.9%，利润还是比较可观的。
一．虾苗淡化的风险分析与风险防控
1.虾苗淡化的原因和风险分析：虾苗主要源自海南、广东等海水繁育基地，育苗厂用海水进行育苗。而湖南、湖北等地属淡水区域，在沿海地区孵化的虾苗从沿海运到内地后，必须有一个逐渐淡化的过程。如果不经淡化直接投放到纯淡水的池塘，虾苗就会因为过大的盐度差产生强应激而致病、死亡。
2.虾苗淡化的风险防控：
(1)调节盐度和硬度：根据池塘水质情况加入适量的工业用盐以及钙、镁、钾等矿物元素和微量元素，可调至10格水，但在实际操作中，必须根据苗场出苗时水的盐度进行调节，以防应激；
(2)降淡：虾苗入池后，考虑到虾苗对池塘环境的适应需要时间，降淡时间最好在第3天开始，一天降2格盐度，直到降至0格，为虾苗入大塘前做准备(在降淡过程中，如遇雨天，最好当天不要采取降淡措施，以免虾苗产生双重应激）。
(3)保健养苗：虾苗入池前，每立方米泼洒纳米氧、护苗露各1毫升，放苗后当天每立方米泼洒酶解多糖、金多维各1克，然后从第2天开始每立方米泼洒六抗培藻膏、新活菌王各2克。
二．池塘环境恶化的风险分析和风险防控
1.池塘环境恶化的原因和风险分析：
(1)池塘盐碱化：淡水养虾需在水中投入适量的工业用盐，还要补充钙、镁、磷等必需矿物元素和微量元素，就是模拟生态的海。人为的加入工业盐和各种微量元素，破坏了水体的生物链，如果不加以规划和调控，很多人一窝蜂的进行养殖，长期下去就会造成虾池盐碱化和底质板结，最终导致无法持续养殖；
(2)塘底富营养化：随着投喂量的增加，塘底残料和排泄物日益增多，如果不提前预防和及时处理，容易造成塘底富营养化，导致塘底腐败发臭，厌氧发酵，滋生病原、虫源，引发病害甚至死亡。
2.池塘环境恶化的风险控制：
(1)定期养护水质和底质：从投苗开始贯串养殖全程，都要重视养护水质和底质，及时将富余营养和有机质转化为藻类所需要的营养盐，活爽水质和活化底泥：
养护水质：视水质指标和水色情况，将套餐一(按3～5亩.米用新菌克1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)与套餐二(按3～5亩.米用特力钙1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)交替使用(用量供参考)；
养护底质：前期每10天，中后期每7天1次交替用黑金神+粉剂活菌王、六控底健康+粒粒神养护底质。
(2)轮养越冬鱼或轮种蔬菜：
①轮养越冬鱼：收虾后，可以利用原有池塘放养黄颡鱼等鱼种越冬，改善池塘底质，利于来年继续养虾；
②利用底泥冬种蔬菜。比如湖南地区，有两种轮养轮种模式，主要是吸收底肥，疏松底质，达到清淤作用：
A.淡水虾与油菜轮养轮作：对虾养殖时间是6～9月，油菜种植时间是10月～次年4月，两者不冲突，在湖南常德澧县垱市有用户尝试，已有2年经验。油菜种植亩产400斤左右，卖价2.5～3元/斤。
B.淡水虾与白菜（或适宜冬季生长的叶子菜）轮养轮作：对虾养殖时间在6～9月，白菜从10月开始可以种植到第二年5月，白菜冬季2个月即可出售。白菜亩产1万斤左右，如果白菜行情好，每斤可以净赚0.3～0.5元。
三．养殖模式的风险分析与风险防控
湖南、湖北的淡水养虾池塘，大多由原四大家鱼池塘稍微改造而成，养殖户养虾一般依然遵循传统根深蒂固的“消杀”模式。所以无论在池塘设施、增氧条件等硬件配备，还是在养殖理念、用药习惯等方面依然按照四大家鱼的养殖套路，这些老套路为淡水养虾埋下了隐患和风险，早已被沿海对虾养殖户所摈弃：
第一，池塘面积。原有淡水养鱼的池塘大小差距很大，小的1亩甚至几分地，大的几百甚至上千亩，现在改用于养虾，既不便于管理，也不利于销售。
第二，硬件设施。由于养殖面积过大，设备基本跟不上，例如大部分的池塘连最基本的增氧设备都没有配备，或者配备数量严重不足，往往3～10亩才放一台叶轮式增氧机，更不要说配有备用增氧机。所以遇见恶劣天气或突发缺氧时，只好病急乱投药，严重者以翻塘绝收结束养殖。
第三，用药习惯。定期或经常性的“消毒、杀菌、杀藻、杀虫”，遇到问题才到处求医，盲目用药，比较被动，误时误事还惨遭损失。
第四，养殖模式。四大家鱼养殖，主养草鱼和青鱼，套养鲢鳙，但因近几年四大家鱼的价格比较低迷，不少养鱼户转为养殖白对虾；而传统养鱼都以“消杀”模式为主，普遍认为只有采取“消杀”的方法才能有效的解决养殖过程中的问题，离开消杀类药品就没法养鱼。但事实证明，长期的“消杀”用药，导致鱼越养越难养，池塘水质越来越差，鱼病越来越严重，死鱼越来越难控，翻糖事故越来越频繁。
事实证明：两湖养虾，很多养殖户都照搬养鱼的模式和观念，但一般都养不成，为什么？
淡水养虾与养鱼完全不同，其关键点是对养殖模式的不适应。鱼的体积比起对虾要庞大得多，鱼对于杀虫、消毒药尚且无力抵抗，如果弱小的对虾依然套用传统的“消杀”模式，所产生的应激、毒害、风险等，必然是致命性的。
“消杀”模式的风险分析：
1.破坏养殖生态环境：“消杀”的结果是好坏(有益藻、有害藻、有益菌、有害菌) 通杀，导致池塘生态循环“掉链”，水体失去活性成为“死水”。定期或经常使用消毒剂、杀虫药、抗生素，药残沉积水底，容易变成“死底”。养殖环境恶化，直接威胁甚至危害养殖对象的健康。
2.破坏水体溶氧：池塘溶氧的70%来源于有益藻类的光合作用。“消杀”所用的消毒药首先危害的是水体的藻类，当藻类被杀掉，溶氧的来源就受到破坏，溶氧是水产养殖的命根，当命根受到威胁，其危害的严重性可想而知。
3.增强敌害生物的抗药性，降低养殖对象的免疫力：“鱼病更频繁，鱼病更严重了，用药没效果了，养鱼越来越头痛，鱼病没治好反而惹得养殖户心病加重，该用的药都用了，该找的药店都找了，用药的量和用药的次数都加倍了，但死鱼的事常常发生，死鱼的量一天比一天多。”这是养鱼户真实的写照。
4.缺氧泛底、浮头翻塘，加大养殖风险：“消杀”使水底败坏，溶氧降低，特别是“消杀”之后，天气突变，低气压、闷热，或长时间阴雨会加剧水体分层和缺氧加剧，常规的补救措施是开足增氧机，但养鱼户为了降低成本，硬件设施跟不上，所以很多养殖户只能心急而盲目投药，如用化学增氧剂(过碳酸钠、过氧化钙、双氧水等)，使养殖对象产生强应激，缺氧、应激、中毒危害叠加，最终导致“翻塘”。