> 养殖技术 > 抓牧如粮

抓牧如粮

人们以食为天,吃饭时吃肉,所以畜牧业在农业中的作用越来越大。像抓粮食一样抓畜牧业,并不意味着应用促进粮食生产的手段来促进肉、蛋、奶的生产,而是越来越受到重视;不是要对比政策支持,而是要从食品安全的角度正视它的地位。

目前,畜牧业领域的两大事件引起了人们的关注。一是国家推动生猪运输向肉类运输转变,二是增强牛羊肉供应能力。经国务院批准,从5月1日起,全国分为五个区域实施区域防控。除种猪、仔猪外,其他猪不外运,即猪转肉。此外,农业和农村事务部发布了《促进肉牛和肉羊生产发展五年行动计划》,这将提高未来牛羊肉的供应能力。这两件事说明,要从重要农产品、农牧结合、种植养殖循环深度等角度思考如何促进畜牧业优质发展。

人们以食为天,吃饭时吃肉,所以畜牧业在农业中的作用越来越大。畜牧业是农村改革的第一个领域,实现市场化较早。如今,中国大部分畜产品产量居世界第一,主要畜禽规模化养殖率比2000年提高了30个百分点以上。畜牧业的国家级龙头农业企业约占总量的一半,畜牧业产值占农业总产值的比重越来越大。畜牧业从农村家庭副业转变为农业支柱产业。

值得注意的是,近几年畜牧业的供给保障显然更加困难。与连年粮食丰收、价格稳定不同,畜牧业年产量差异较大,价格周期波动明显。2014年生猪价格震荡下行,鸡蛋价格跌至低点,家禽业损失严重。2020年,大多数动物产品的情况都不同了。近年来,猪和家禽生产的阶段性过剩和阶段性短缺交替出现。一旦供应紧张,价格上涨,社会反应非常强烈。这说明做好畜产品供应不是一件简单的事情。如何避免生产大起大落,需要从发展机制上寻求突破。

与此同时,廉价畜产品的进口冲击日益严重,牛肉、羊肉、乳制品和猪肉的进口量不断增加。这是因为畜产品竞争力弱,国内外价格倒挂。竞争力弱表现在劳动生产率、牲畜生产率和饲料转化率低。以生猪为例,中国年平均屠宰量只有几十头,而美国年平均屠宰量在1700头左右。中国每头母猪可提供15头猪供屠宰,而养猪强国丹麦可达22-26头。

目前我国人均动物蛋白日摄入量超过世界平均水平,但远低于发达国家水平;人均牛奶消费量不到世界的1/3,是亚洲的一半。肉牛、肉羊养殖方式落后,牛羊肉供需矛盾突出。随着生活水平的提高,人们对动物产品的要求越来越高。预计未来五年,中国每年将增加80万吨肉类和100万吨牛奶的消费量。尽快提高畜牧业发展水平已成为当务之急。

纵观世界,农业发达的国家大多发展了畜牧业。我国人均耕地面积小,种植业受到规模的严重限制。人们常说要保持18亿亩耕地的红线,但很多人没有意识到,中国的草原面积55亿亩,占全国土地面积的2/5,这是发展畜牧业的独特优势。相对而言,畜牧业的资本密集度更高,技术集约化优势更明显,经营规模更容易突破。在农业现代化进程中,畜牧业可以率先实现现代化。【/br/】【/br/】历史上,我国自古以来就非常重视种植业,畜牧业一直是辅助部门,没有得到应有的发展。而在欧洲,一直强调畜牧业,13世纪畜牧业和种植业平分秋色。从地理上看,黑龙江黑河至云南腾冲的“胡焕庸线”是典型的农牧分界线。这条线从东到南是主要的农业区,从西到北是主要的牧区。从大农业结构来看,粮、经、饲结构不合理,种养比例不协调,农牧结构不科学,制约了传统农业向现代农业的转变。

抓畜牧业如同抓粮食,并不意味着应用促进粮食生产的手段来促进肉、蛋、奶的生产,而是增加关注度;不是要对比政策支持,而是要从食品安全的角度正视它的地位。畜牧业和种植业不一样。有关部门要改变以往“抓产业就是抓产出”的思路,在体制和机制上多找突破口,在质量和效率上下功夫,在整个国土资源上做文章,做好畜牧业和种植业的融合发展。这样才能跳出畜牧业发展畜牧业,形成比较优势。

如有侵权请联系删除f_fb#foxmail.com

抓牧如粮

抓牧如粮:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字