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在多项措施的实施下,养猪周期能否有效稳定?猪循环以后能被淘汰吗?

  今年以来,不少消费者发现,猪肉价格越来越便宜了。日前部分地区猪肉价格跌破每斤15元,创近19个月新低。分析认为,本轮猪周期或已步入下行通道。

  不过,也有人担心价格大幅回调后会再次“猪贱伤农”并引发下一轮猪周期。

  据悉,为稳定猪肉价格,农业农村部已会同国家发改委、商务部、海关总署和国家统计局研究建立生猪全产业链信息权威发布制度,集中发布生猪全产业链的信息,指导生产主体合理调整产能,有效引导市场预期,平抑市场价格波动。

在多项措施的实施下,养猪周期能否有效稳定?猪循环以后能被淘汰吗?
  猪周期非中国独有

  长期以来,中国猪肉价格一直经历肉价上涨——生猪供应增加——肉价下跌——生猪供应减少——肉价上涨的价格发展轨迹,业内称为“猪周期”。一轮完整的猪周期一般历时3-4年。猪肉的大涨大跌不仅不利于行业健康发展,也不利于稳定保障老百姓的“菜篮子”。

  那么,猪周期是否是中国独有的现象?“猪周期并非中国独有”,中国人民大学农村发展研究所所长郑风田在接受中新经纬客户端采访时表示,“国外也有猪周期,但中国周期性大涨大跌的特征更明显,这和中国巨大的猪肉消费量有关。国外牛肉消费量大,因此也出现过‘牛周期’”。

  除此以外,郑风田认为猪周期还与中国生猪市场的四个现实情况相关。一是市场的自主调节;二是大量中小养殖户的存在。三是生猪养殖行业的集中度非常低。四是养殖门槛低。

  “价格涨了,很多小养殖户就会一窝蜂涌入,价格跌了又成批退出,进出容易,助推市场波动。”郑风田补充说。

  卓创资讯分析师马丽媛指出,“猪周期的运行,是利润驱动的结果。价格直接影响产业中各个环节的利润,驱动上下游产业链从业者的行为,然后通过一定的生产周期改变市场的供需体量,最终又影响到价格。”

  猪周期是否可以消灭

  很显然,猪周期“价高伤民,价贱伤农”,会导致居民必要物资供应不足或产生资源的浪费。国外是如何平抑猪周期的?猪周期可以消灭吗?

  据郑风田介绍,国外是通过规模化、集中化来平抑猪周期的,但中国的集中化程度还不够高,通过这种方式还无法很好地平抑猪周期。

  农业农村部数据显示,截至2020年,中国生猪养殖规模化率已达53%。不过,郑风田认为这还不够。“我们统计的规模化生产,可能几千头国家统计局发布的数据显示,2019年全国生猪出栏54419万头。中国排名前三的养猪企业温氏、牧原、正邦2019年生猪销售量分别为1851.66万头、1025.33万头、578.4万头,合计约占全国产量的5%。

  “一个国家排名前10的公司如果占到行业80%以上的市场比例,基本上就可以把猪周期的问题解决了。现在看,要彻底解决猪周期,我们还需要非常漫长的时间。”郑风田说。

  马丽媛也指出,猪周期短期难以彻底消除。“以美国为例,美国大概用了30年的时间,对国内的生猪养殖业进行了规模化变革,中小散户快速退出市场。现阶段美国排名前3的养殖企业出栏占比已在60%以上,其周期性现象日渐弱化,价格波动幅度较小。”

  平抑猪周期核心还是提高规模集中度

  对于相关部门正在研究推出的生猪全产业链信息权威发布制度,郑风田表示,“只是缓解猪周期的其中的一个手段,如果以为只靠一个制度就能平抑猪周期,就太乐观了。”

  事实上,为了平抑猪周期,相关部门采取了大量措施。比如,公布全国每年的生猪存栏量,进口猪肉,建立储备肉制度,推出生猪期货,从政策层面扶持推动规模化养殖等。“最核心的手段还是要提高规模集中度。”郑风田强调。

  马丽媛则建议,除全产业链信息权威发布制度之外,还可以加入部分客观、中立的第三方来共同引导,让从业者更加理性地来看待市场。

  在国外,平抑猪周期的价格波动,除了规模化经营,期货产品也发挥了重要作用。2021年1月8日,中国的生猪期货在大连商品交易所挂牌交易。据大商所农业品事业部负责人介绍,运行以来,价格发现和套期保值功能开始逐步发挥。

  马丽媛指出,对生猪养殖企业来讲,随着生猪期货在国内的发展不断成熟,可充分利用生猪期货的发现价格功能,有计划的进行生猪产能规划,有利于生猪产业的稳定性。今年以来,很多消费者发现猪肉价格越来越便宜。近日,部分地区猪肉价格跌破每斤15元,创下近19个月来的新低。根据分析,目前的猪周期可能已经进入下行通道。

但是,有人担心,价格大幅回调后,猪又会伤害农民,引发下一轮养猪周期。

据悉,为了稳定猪肉价格,农业和农村事务部会同国家发改委、商务部、海关总署、国家统计局研究建立了一套权威的全生猪产业链信息发布系统,可以引导生产者合理调整产能,有效引导市场预期,稳定市场价格波动。

猪的周期并不是中国独有的

长期以来,中国猪肉价格一直经历着肉价上涨-生猪供应增加-肉价下跌-生猪供应减少-肉价上涨的价格发展轨迹,业内称之为“猪周期”。一个完整的猪周期一般持续3-4年。猪肉的大幅涨跌,不仅不利于行业的健康发展,也不利于普通百姓“菜篮子”的稳定和保护。

那么,猪循环在中国是一种独特的现象吗?中国人民大学农村发展研究所所长郑风田在接受中信经纬客户采访时表示:“猪的周期并不是中国独有的。”。“国外有猪的周期,但中国的周期起伏特征更明显,这与中国巨大的猪肉消费有关。国外的牛肉消费量很大,所以也出现了‘牛循环’。

此外,郑风田认为,生猪周期也与中国生猪市场的四大现实有关。第一,市场的独立监管;第二,有大量的中小农户。第三,生猪养殖业集中度很低。第四,养殖门槛低。

“当价格上涨时,会有很多小农户蜂拥而至,价格会一批批下跌退出,容易进入和退出,加剧市场波动。”郑风田补充道。卓创信息分析师马莉媛指出:“猪周期的运行是利润驱动的结果。价格直接影响行业内各环节的利润,带动上下游产业链从业者的行为,进而通过一定的生产周期改变市场的供求量,最终影响价格。”

猪循环能否被淘汰

显然,猪循环“高价害人,低价害农”,会导致居民必需物资供应不足或资源浪费。国外如何稳定猪的周期?猪循环能被淘汰吗?

根据郑风田的说法,猪的周期是由国外的规模和集中化来稳定的,但是中国的集中化程度不够高,用这种方式不能很好地稳定猪的周期。

来自农业和农村事务部的数据显示,到2020年,中国生猪养殖规模率已达到53%。然而,郑风田认为这还不够。”我们关于规模化生产的统计数据可能显示,国家统计局发布了数千头猪,2019年全国发布了5.4419亿头猪。2019年,全国三大养猪企业石闻、沐源、正邦的生猪销量分别为1851.66万头、1025.33万头、578.4万头,约占全国总产量的5%。

“如果一个国家的前10家公司占据了80%以上的市场,猪周期的问题基本就可以解决了。现在看,完全解决猪循环还需要很长时间。”郑风田说。

马莉媛还指出,很难在短时间内完全消除猪的循环。“以美国为例,美国花了大约30年时间对国内生猪养殖业进行大规模变革,中小散户迅速退出市场。现阶段,美国前3名水产养殖企业的比重已经超过60%,其周期性现象正在减弱,价格波动较小。”

稳定生猪循环核心或提高规模集中度

关于相关部门正在研究推出的整个生猪产业链权威信息发布系统,郑风田表示:“缓解生猪循环只是手段之一。如果你认为只有一个系统可以稳定猪的周期,那就太乐观了。”

其实为了稳定生猪周期,相关部门已经采取了很多措施。比如公布全国生猪年存栏量,进口猪肉,建立肉类储备体系,推出生猪期货,从政策层面支持和推动规模化养殖。"核心手段是增加规模集中度."郑风田强调。

Mary Yuan建议,除了整个产业链的权威信息发布系统外,可以加入一些客观中立的第三方共同引导,让从业者更理性的看待市场。

在国外,期货产品除了大规模操作外,对于稳定生猪周期价格波动也有重要作用。2021年1月8日,中国生猪期货在大连商品交易所上市交易。据大商所农产品部负责人介绍,自运营以来,价格发现和套期保值功能已开始逐步发挥。

马莉媛指出,对于生猪养殖企业来说,随着我国生猪期货的不断成熟,充分利用生猪期货的价格发现功能,有计划地规划生猪产能,有利于生猪产业的稳定。

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在多项措施的实施下,养猪周期能否有效稳定?猪循环以后能被淘汰吗?