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猪价跳水“10连败”?猪肉的价格真的便宜吗?吃肉自由近了?

中国有句古话叫“民以食为天”,猪肉无疑是中国人吃的最重要的肉。与喜欢牛羊肉的欧美人相比,猪肉在中国的市场份额无疑更大。最近,猪肉价格的持续下跌引起了广泛关注。大家都在问猪肉价格降了,我们吃肉的自由是不是不远了?

猪肉价格的暴跌?吃肉自由近吗?

说实话,看到猪肉价格持续下跌,很多人会问这是怎么回事,我们是不是很快就有便宜的猪肉吃了,吃肉的自由会不会回来。

首先要明白,从宏观经济市场的发展周期和发展规律来看,猪肉市场目前确实处于下行区间,因为从2019年开始,整个猪肉价格的快速上涨实际上引发了整个市场的高水平运行状态,这种状态已经运行了相当长的时间。熟悉客观经济规律的朋友都知道,任何商品涨价,自然都会有猪肉价格从高位回落的时候。事实上,目前的猪肉价格处于从上涨价格下降到高水平的状态。所以,连续看到的所谓的十天连败,也是猪肉市场在当前形势下,在前期高位的基础上的一个调整过程,是市场价格回归正常的信号。

其次,猪肉价格为什么连续十天下跌?这是因为从需求来看,中国人吃猪肉,特别是消费很多,猪肉基本上都是节假日,但现在3、4月份节假日相对较少,所以此时猪肉价格出现大规模短缺,这也是正常的客观现象,属于正常的周期规律。从供给来看,猪肉开始供应紧张以来,大量企业进入了生猪市场,但它们需要时间才能形成真正的市场供给能力。经过几年的培育和市场发展,这些企业的市场供应能力开始逐渐恢复,大量生猪能够供应市场,直接导致整个猪肉市场价格下跌,因为市场供应多,需求不足,最终结果是猪肉的整体市场价格开始从高位下跌。

第三,从长期市场发展来看,未来整个猪肉价格会不会低到很低的水平,大家吃猪肉会变得更容易?说实话,这一点我们其实并不在乎。我希望我们有充分的理由相信猪肉价格在未来会进入一个相对正常的范围,但很难说很难降到以前的很低水平。这是因为一方面,养猪成本实际上在上升,猪肉的供应实际上没有以前那么充裕了。在整个市场解决非洲猪瘟问题之前,猪肉其实很难达到之前的低价。另一方面,对于进入整个生猪市场的企业和农民来说,需要保证足够的利润水平,以促进整个行业的长期可持续发展。因此,如果价格过低,整个市场实际上无法进入合理正常的周期。所以,最好的情况是猪肉价格保持在一个相对稳定、适度低的水平,让大家都能买得起猪肉,但不要让价格走得太低,让企业进入亏损状态,导致整体市场供给不足。

猪价跳水“10连败”?猪肉的价格真的便宜吗?吃肉自由近了?