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真的来了:人造肉今天正式上市了!

据《中国日报》报道,今天,人造肉正式在电商平台上销售,有猪肉、鸡肉等多种口味,这是人造肉首次在零售平台上销售。以前大部分人造肉都是直接供应给餐厅,普通消费者无法直接购买加工。

根据公开资料,人造肉有两种,其中一种也叫大豆蛋白肉,以大豆蛋白为主,富含大量蛋白质和少量脂肪。目前进入市场的人造肉制品大多是植物肉,模拟真实肉类的口感和外观。

另一种是动物干细胞制成的人造肉。11月18日,中国首个人工养殖肉品在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。据报道,周教授带领团队使用第六代猪肌肉干细胞20天,培育出重5克的肉。这是中国第一个用动物干细胞生产的人造肉。

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