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国际养猪研讨会:谁将是未来的猪肉生产商?

下一代猪肉生产者会是什么样子?Aimpoint Research执行副总裁兼首席运营官斯科特·凯恩(Scott Caine)表示,到2040年,70%以上的行业将由“独立精英”和“有进取心的行业建设者”组成。

“当我们审视市场时,我们从根本上相信,那些定义未来商业领袖的东西,很可能是我们(最常看到的)“有进取心的行业建设者”和“独立精英”的特征。这并不是因为这五年来只有他们创新、改变或成长,而是因为那些需要改变才能生存的“传统从业者”还没有做出创新的决定。杠杆幸存者可能会破产或改变,”凯恩说。“今天的关键词是变化。我们从根本上相信自力更生的传统不会改变。上帝保佑他们,因为他们将永远存在,但他们不会成为这个不断变化的经济的一部分。”

那么,是什么让制作人成为“独立精英”,而不是“杠杆幸存者”呢?我们如何确定他们是否会成为未来农民的一部分?

2018年,Aimpoint完成了美国农民和农民的量化心理细分。本研究覆盖所有农场,以55岁及以下农民为研究对象。要求农民表达与其相关的心理和态度陈述。讨论的主题包括商业智能、财务状况、专家咨询、品牌忠诚度以及合作和关联的重要性。

然后通过聚类分析将其分为五个部分:

①独立精英占现有农业人口的20%。他们可以成为技术和管理实践的早期采用者,从而获得竞争优势。他们有创新精神,愿意改变,知识丰富。这个群体最不依赖社会保障体系,他们倾向于认为政府的计划只能帮助经营不善的农场维持更长的营业时间。他们在当前的环境中看到了巨大的机会,并相信成功在他们的控制之下。

②创业建设者占现有农业人口的21%。他们积极进取,以增长为导向,拥有很高的商业智能。他们寻求建议、最佳实践,并与任何能帮助他们成为更好的操作员的人合作。虽然他们不依赖于社会保障体系,但如果有益,他们会利用这些社会保障。他们是最不落俗套、适应性最强、最具创业精神的生产者。

③传统生产者占现有农业人口的24%。虽然他们在努力成长和成功,但他们变得越来越困难。他们面临着越来越大的经济压力,往往更加依赖社会保障体系。他们认为成功并不完全在他们的控制之下,所以他们缺乏达到更高水平所需的资源和商业智慧。这个群体往往更保守,创新性更低。

④自给自足的生产者占现有农业人口的22%。这些人不再专注于成长,而是努力维持目前的运营。因为他们一直专注于省钱,坚持传统的生产方式,所以在经济上还是比较灵活的。但这些人往往商业意识差,更抗拒变革,创新能力最差。

⑤风险最大的杠杆幸存者占现有农业人口的14%。生活方式杠杆化的人觉得自己农业管理做得很好,但是外部因素阻碍了他们的成功和财务状况。这个群体更喜欢务农的生活方式,而不是经商。他们依靠政府项目和社会保障体系在当前环境下生存。

凯恩说:“我们非常有信心,未来的农业将更加以商业为导向,这是关于适应性,探索和发现这些新的增长机会,寻找合作和机会来了解(生产者)在市场中的增长和变化。为了保持相关性,我们需要理解市场正在发生变化。此外,市场不仅属于生产者,而且属于从生产到消费的一切。消费者对这个市场的影响确实超过了生产者,这种情况不会改变。”

未来的猪肉市场会是什么样子?凯恩说,从今天到2040年,预计会出现以下潜在影响:

·从农场到零售商的供应链显著收紧和净化

投资将经历转型和整合,就像猪肉

饲料必须像动物一样可追踪、透明和可持续

消费需求、共享价值驱动供应,千年一代/Z代人的食物偏好占主导地位

加强畜牧业监管

植物蛋白和细胞蛋白替代品的生长

新的基因工具将提高生产力并减少疾病

贡献者越来越少

需要服务和支持日益多样化的农民和农场经营

【/S2/】【/S2/】要以业务为中心向农民明确传达核销收入,满足更高的投资回报要求[/S2/】【/S2/】

将生产商和高端市场联系起来的机会

有机会帮助农民应对日益严格的检查、问责以及对效率、可持续性、透明度、可追溯性和数据管理的要求

凯恩说:“我们需要理解,整个食物链的合作将对我们能否控制局面产生影响。我们在控制之中;我们的主张是,你有机会影响(农产品价值的变化),甚至可能帮助企业发展。”

虽然他们的许多研究成果需要消化,但凯恩说,记住亚伯拉罕·林肯的名言“未来最美好的事情就是有一天它会到来”是很重要的。

他说:“我们不希望变革在一夜之间发生,也不会在一夜之间发生。这些变化将逐渐发生,但我们必须意识到变化正在发生,农业的面貌正在改变,”凯恩说。“我们必须注意各种指标和机会...抓住这些机会,确保在沟通时...(我们这样做的方式)能被和我们说话的人听到。”

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