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养猪业“十三五”规划今年结束。疫情下如何实现目标

原标题:养猪业“十三五”规划今年结束。疫情下如何实现目标

业内人士认为,疫情对行业的影响是痛苦的,但事情总是有两面性。

食物和猪在世界上是安全的。中国的猪肉消费占全年肉类消费的60%。与此同时,中国的生猪养殖和猪肉消费都占世界总量的一半左右。基于这样的国情,中国非常重视养猪业。

今年是十三五计划的收尾年。其中,《全国生猪生产发展规划(2016~2020年)》(以下简称《生猪规划》)是新中国成立以来的第一个生猪生产发展规划,是十三五期间生猪生产发展的指导性文件。

然而,2018年8月以来的非洲猪瘟爆发和目前的新冠肺炎疫情对中国养猪业产生了巨大影响。如何实现《养猪规划》中提到的一系列目标,让行业陷入思考。

但业内人士认为,疫情对行业的影响是痛苦的,但事情总有两面性。比如趋势明显的规模化养殖结构受到了非瘟疫的影响。如今,大量中小农户退出,大规模养殖群体的生产能力恢复加快。

中央和地方稳定生猪生产的集约政策

虽然《养猪规划》提出“要考虑非洲猪瘟等外来动物疾病的传入”,但疫情的汹涌使得整个行业措手不及。同时,由于养猪业关系到国计民生,也造成了一系列的影响。然而,为了保持稳定的生产和供应,从中央到地方政府都在大力推行稳定生猪生产的政策。

2019年8月21日召开的国务院常务会议提出了五项措施,包括全面落实恢复生猪生产政策,取消法律法规以外的禁止和限制养猪规定,发展规模化养殖,支持农民养猪,加强动物防疫体系建设,保障猪肉供应。

2019年底,农业和农村事务部制定的《加快生猪生产恢复和发展三年行动计划》(以下简称《计划》)明确指出,“要像关注粮食生产一样关注生猪生产,把稳定生猪生产和供应作为农业工作的重点,密切关注实际,努力加快生猪生产恢复”。

目前肥猪、二元母猪、仔猪的价格都处于历史新高。在广东和广西,甚至有2500元的仔猪市场价,已经超过了瘟疫前一头肥猪的价格。中国年产量最大的养猪业“第一兄弟”文氏集团甚至发动了抢猪仔的战争。还有大规模养猪上市公司,在高猪价的刺激下逆势扩张,赚了不少钱。

可以说,不像以前的猪循环,这头猪真的站在了风口浪尖上。而且在经历了一年半的非瘟疫之后,整个行业的数据也逐渐由异常转为正常。

养猪业“十三五”规划今年结束。疫情下如何实现目标

从这个角度来看,“十三五”期间生猪产业的发展目标在《生猪规划》中明确提出,从产量来看,到2020年,猪肉产量将达到5760万吨,500头以上规模养殖比例将达到52%。大型企业屠宰占75%;从效率上看,规模化养殖场一头母猪每年提供的商品猪(PSY)数量达到19头,育肥猪的饲料转化率为2.7:1;在生态学上,粪便综合利用率> 75%。

布雷克农产品收购网研究总监林国发对《第一财经》记者表示,由于生猪产能恢复需要时间,2019年第三季度母猪产能开始逐步上升,今年前三季度我国可供屠宰的大型猪数量将保持低位。预计第四季度中后期可供屠宰的大型猪数量将大幅增加,产能恢复将加快。然而,2020年猪肉产量将保持在较低水平,甚至略低于4000万吨。

他说,疫情造成的意外情况可能会使生产目标无法实现。然而,从其他目标来看,它已经实现了。比如现在的屠宰率达到了80%左右,高于目标。大型养殖企业发展迅速,养殖水平提高。一些大型养殖企业的母猪PSY数达到了22-23头,每年提供的商品猪数量达到了21-22头。大规模农户平均PSY数达到20-21头,每年提供的商品猪数量达到19.5头左右,高于目标值。至于育肥期的料肉比,国内已达到2.6~2.7左右。

同时,《养猪规划》提出了“十大养猪企业占全国3%”的目标,因为养猪企业逆势扩张,十大养猪企业的生猪产量已经占全国10%。业内预计,在2020年产能恢复期,前10家水产养殖企业生猪数量将达到6000万头,占全国的12%;到2021年,全国两个养殖群体的猪数将超过2000万头,3-4个养殖群体的猪数将超过1000万头。为了进入前十,猪的年门槛提高到了500万。

疫情影响下的区域布局调整

《生猪规划》综合考虑环境承载力、资源禀赋、消费偏好和屠宰加工等因素,充分发挥区域比较优势,提出在重点发展区、限制发展区、潜在增长区和适度发展区促进生猪生产协调发展。

但是,疫情打乱了这个节奏。根据《生猪规划》,“大县调出500头,占全国总量的70%以上”。因为疫情,过去的很多猪都被调出大县,成为缺猪县。

因此,上述2019年底发布的“计划”提出了爆发后符合实际情况的生产恢复目标,包括确保产能在2020年底前基本恢复到接近正常的水平,2021年恢复正常。首次提出产销平衡的总体要求。东北、黄淮海、中南是猪及产品的转移区域,应该有助于全国稳定生产供应的大局,实现稳产增产;东南沿海地区为主要销售区域,北京、上海等特大城市应达到并保持70%左右的自给率;西南、西北等地区是产销平衡区,要保证基本自给。

《生猪规划》中的生猪养殖布局设计,适合国内生猪养殖业正常年份的发展。但疫情爆发造成生猪运输受阻,产区猪容易被卖,价格低;销售区猪肉供应紧张,价格暴涨,生产者和消费者双方利润受损。

林国发表示,积极发展产区生猪屠宰、仓储、仓储和冷链运输,有利于保留产区就业、屠宰加工税收和经济发展。从未来来看,仍然需要坚持生猪养殖的区域布局。但在发展养殖业的同时,要通过支持屠宰加工来延伸产业链,以缓解疫情对产销区的影响。

在国际竞争力方面,十三五前期,我国生猪综合竞争力明显低于发达国家,但情况也在好转。

国内外生猪养殖成本存在差异,主要集中在养殖技术和饲料原料价格两个方面。但是在过去的五年里,中国的养猪技术不断进步。比如随着养殖规模的扩大,养殖的科学化,单个养殖工人管理的生猪数量也大大增加。在一些标准化养殖场,单个工人单批管理的生猪平均数量约为1500头,相当于每年3000-4000头生猪,有效降低了人工成本。国内水产养殖技术和平均生产效率正在赶上全球先进水平。

而占国内生猪养殖成本60%左右的饲料原料,由于国内土地、粮油种植的生产效率较低,价格约为巴西、美国等主要粮油生产国的两倍。这使得国内外的价格差异很明显。

然而,在王中看来,中国完全满足欧美国家的成本是不现实的,这不仅在于技术和管理问题,还在于资源禀赋。中国需要做的是缩小技术差距,而不是简单的比较绝对成本。

“活猪计划”也提出了“互联网加活猪”的发展战略,五年来取得了进展。牟毅咨询首席顾问、中加荣达投资公司董事长王中告诉第一财经记者,在整个“十三五”期间,开始出现一些工业互联网的雏形,主要是因为一些企业看到了AI智能技术和5G基础设施带来的工业互联网商机。

目前,规模化养殖群体的猪场已经通过智能数据采集终端实现了对健康、采食量、温度、猪舍氨浓度等指标的实时监测。在生病的情况下,可以利用大数据进行分析,及时治疗,减少病情的加重或扩散,减少人员检查对猪休息等应激反应的影响。而且,通过对大量生产数据的系统分析,可以找到最佳的饲养管理方法,降低平均饲料消耗,降低饲料成本。

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