新年伊始，猪肉价格正在“回暖”。春节期间猪价会涨吗？

就在各行各业的专家们还在讨论11月底猪肉价格回归“10元”时代的时候，最近国内猪肉价格又开始上涨。不一会儿就从原来的26元/公斤涨到了30元/公斤。对此，有业内人士表示，由于短期内猪肉需求快速增长，加上春节假期即将到来，预计猪肉价格短期内不可能快速下跌，未来猪肉价格将保持相对稳定的价格。

本轮猪肉涨价始于2019年下半年。随着非洲猪瘟传入中国，库存猪的数量迅速下降，所以猪的价格也从之前的十几元/公斤上涨到2020年春节前后的40元/公斤。当时很多人惊呼买不起猪肉。

后来几经波折，国内猪肉价格勉强回落到2020年11月的26元/公斤水平，现在猪肉价格已经开始反弹到30元/公斤以上。难怪广大市民会担心今年春节期间猪肉价格会继续上涨。

最近国内猪肉价格飙升的主要原因如下:

第一，春节临近，很多人开始买年货，南方的居民要做一些传统的猪肉食品。如腊肉、香肠、火腿、扣碗等。于是大家开始大量采购猪肉食材。由于需求大，猪肉价格短期内反弹是正常的。当然，冬天人们对猪肉的需求也比较大，这是必然的。

第二，由于去年春节前猪肉价格大幅上涨，很多人今年想提前购买猪肉，冷冻，准备春节再吃，主要是怕春节猪肉价格大幅上涨。平时国内猪肉需求一直保持相对稳定，但每次放假前需求都会大幅增加。

数据显示，中国每年消费6-7亿头猪，食用猪肉5500-6000万吨，显示出国内每年对猪肉的巨大需求。到目前为止，家猪已经恢复到原来的水平，但预计假期对猪肉的需求会进一步增加，价格会略有上涨。

第三，我国雨雪天气多，给生猪养殖和运输带来很大不便。对于农民来说，天气寒冷后，要采取措施预防感冒，这意味着养猪成本会增加。对于猪肉经销商来说，道路运输会受到雨雪天气的影响很大，增加了生猪运输的难度。在这种情况下，中国各地生猪短缺地区的猪肉价格大幅上涨是可以理解的。

更重要的是，冷冻猪肉和进口猪肉并没有帮助稳定国内猪肉价格。今年国家卖了很多冻猪肉，但是这些猪肉居民不敢买，被食堂、肉类加工厂等抢购一空。[/k0/]。但是，这种冻猪肉即使集中起来扔到市场上，过几天也要消耗掉。

同时，由于国外疫情严重，进口猪肉无法大规模进入中国市场。这导致国内猪肉市场波动较大。

可以肯定的是，由于需求量大，供应量略显不足，国内猪肉价格在春节前不会下跌，但会继续上涨空。春节期间，国内猪肉价格将保持稳定。春节过后，气温会上升，道路会畅通，生猪供应会大幅增加，国内猪肉价格会大幅下降。

由于所有资本都进入了养猪业，再加上养猪企业产能的扩大和散户的后续养猪，未来猪肉将成为严重过剩。所以国内猪肉价格可能会在今年上半年回到“十元时代”，大家还有机会买到十元以上的猪肉，可以放心。