美国:预计2021年猪肉出口将下降

荷兰合作银行在其第四季度报告中表示，尽管新冠肺炎疫情摧毁了全球猪肉市场，但全球猪肉需求已经反弹。尽管在许多亚洲市场，供应仍然有限，导致猪肉价格大幅上涨。主要猪肉出口国的未来如何？这些是荷兰合作银行季度更新报告中提到的一些关键问题。

报告指出，这种不平衡继续支撑着世界其他地区强劲的出口需求，导致猪肉价格大幅上涨。从全球来看，猪肉加工商的应对能力仍然受到劳动力供应的限制，这限制了包装商的能力和效率，而欧洲新爆发的非洲猪瘟(ASF)则构成了进一步的障碍。

由于中国重建国内生猪供应时饲料成本上升、经济走势疲软、出口增长放缓，生猪生产者面临着挑战性的前景。荷兰合作银行在分析中写道:“随着中国恢复国内生猪生产并逐步退出全球市场，出口商将很难为这些猪肉找到替代市场。”

中国占全球猪肉进口的40%

2019年以来，中国猪肉进口达到创纪录水平，受非洲猪瘟打击的其他亚洲国家进口实现两位数增长，这使得全球猪肉行业的好运延续。

荷兰合作银行动物蛋白高级分析师克里斯蒂娜·麦克拉肯(Christine McCracken)表示:“亚洲需求的增强非常及时，因为这有助于弥补新冠肺炎疫情造成的国内需求损失和出口疲软。中国的猪肉进口现在占全球猪肉进口总额的40%以上，是其最接近的竞争对手的四倍多。”

然而，随着中国恢复国内生猪生产并逐步退出全球市场，出口商将面临寻找新市场的挑战。麦克拉肯补充说:“自2018年第一次爆发非洲猪瘟以来，中国采取积极行动重建当地供应，国内供应出现反弹。据估计，到2024年，中国猪肉产量将恢复正常，这将使全球猪肉供应过剩。”

EU- 27+英国:非洲猪瘟在德国的影响

今年9月在德国野猪身上发现非洲猪瘟后，生猪市场大幅下跌。随后对德国猪肉出口的贸易禁令迫使猪肉在欧盟内部重新分配，并导致供应链进一步中断。荷兰、丹麦和西班牙的出口商可能会受益，而德国生产商可能会长期遭受市场损害。

为了部分补偿德国出口的损失，荷兰合作银行预计欧盟其他市场的出口量将会增加，尽管它们转移生产以满足这些出口市场机会的能力在短期内相对有限。荷兰合作银行预测，到2021年，EU-27国和英国的猪肉产量将持平或略有下降，这在很大程度上取决于未来几个月德国猪肉进口禁令的情况。

美国:预计2021年猪肉出口将下降

由于强劲的零售需求和出口销售的反弹，美国猪肉价格也有所上涨(环比上涨22%)，这有助于提高五花肉(+25%)和火腿(+28%)的价值

荷兰合作银行预测，几个月令人失望的利润将导致2021年猪群数量适度下降。今年夏天，由于韩国和墨西哥主要市场需求的两位数下降以及对中国销售的放缓，美国猪肉出口大幅放缓(同比增长3.1%)。然而，荷兰合作银行表示，9月份的每周出口销售似乎已经稳定下来。

荷兰合作银行写道，最近几周对墨西哥的销售显示出明显的改善。每周销售数据也显示中国需求稳定，考虑到德国与非洲猪瘟有关的出口禁令，这并不奇怪。尽管荷兰合作银行预计第四季度出口将保持稳定，但由于中国需求下降，2021年美国猪肉出口量预计将下降。

巴西:猪肉出口创历史新高

荷兰合作银行观察到，巴西猪肉出口全年稳步增长，达到创纪录水平，截至8月，其出口量已超过2019年全年。尽管巴西雷亚尔在2020年大幅贬值，饲料价格上涨，国内需求疲软，但猪肉平均价格上涨和强劲的全球需求推动了8月份创纪录的销售。

随着前几个月对华猪肉出口均价下降，8月份出现反弹，巴西猪肉出口价值也在上升。强劲的出口导致巴西生猪价格同比上涨72%，猪肉价格同比上涨69%。