原料稀缺、难以购买的猪饲料替代方案

玉米是主要的能量饲料，在配方中占60%以上。目前，玉米和豆粕难以采购，应适当使用非常规原料，以克服原料短缺。因此，对非常规原料在猪育种中的应用提出了一些建议，供育种朋友参考。

玉米供不应求，那么小麦店的小麦可以部分替代吗？答案是肯定的。小麦部分替代玉米不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代量，添加复合酶。我们提出以下小麦代替玉米的建议，供您参考。

1.小麦和玉米营养价值的比较

(a)能源

就自身能量而言，玉米和小麦没有太大差别，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率不同，但差别不大。

(2)蛋白质

小麦的蛋白质含量高于玉米(小麦13.5%，玉米8.7%)，更换配方可以提高蛋白质水平。

(3)其他营养成分

小麦总磷含量高(小麦0.41%，玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方总磷水平。此外，玉米中叶黄素的含量明显高于小麦。

(4)抗营养因子

玉米中的非淀粉多糖含量很低，可以在配方中大量使用。然而，小麦中非淀粉多糖的含量很高，主要是木聚糖。木聚糖是植物细胞壁的成分，淀粉颗粒被细胞壁包裹，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道内会产生粘性，影响胃肠道的正常蠕动，减少消化液与食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖可以被后肠中的微生物利用，这导致微生物的增殖，导致腹泻和其他问题。但畜禽消化道不能分泌内源木聚糖酶，因此需要通过外源复合酶制剂提高猪对小麦的消化率。

第二，小麦取代玉米的时机

根据小麦和玉米主要营养成分含量的比较，当小麦和玉米价格相等或相差不大时，小麦比玉米具有性价比优势，可以用小麦代替部分玉米。

第三，小麦替代玉米的方案

由于小麦中含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以需要在小麦中添加复合酶来代替玉米。

16.5%玉米+3.5%豆粕= 20%小麦。

根据以上比例关系，配方的营养水平变化不大。根据上面的比例关系，如果配方中含有60%的玉米和20%的豆粕，用小麦代替玉米后，配方改为43.5%的玉米、16.5%的豆粕和20%的小麦。

小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪、母猪日粮中30% ~ 70%的玉米。哺乳猪可替代30% ~ 40%，生长猪可替代40% ~ 50%，育肥猪可替代60% ~ 70%。

四、小麦代替玉米应注意的问题

(1)由于不同厂家的复合酶的稳定性和效果差异很大，所以我们应该选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成应选择以木聚糖酶为主要成分，含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶，添加量应按照厂家说明书。

(二)用玉米代替小麦，应先用较小比例代替，如无腹泻或生产性能下降，再逐步增加小麦用量。

(3)小麦要碾碎。建议将一粒小麦破碎成4 ~ 5块，以获得更高的消化率、更高的饲料报酬和更好的饲料流动性。

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