据农业农村部信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2020年第一周(2019年12月30日-2020年1月3日，以下简称本周)，16个省(直辖市)瘦肉型白猪肉出厂价格总指数周均值为每公斤45.48元，环比上涨3.4%，同比上涨159.7%。
本周，我国瘦肉型白猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)逐月上涨。大重量生猪存栏量明显下降，农户不愿意出售的意愿变强，规模化养殖场市场前景看好，生猪数量减少。因此，市场供应紧张，支撑了生猪和猪肉价格的上涨。
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