春节期间如何保证猪肉供应和生产？贵州有五个部门会这么做

原标题:春节期间如何保证猪肉供应和生产？贵州有五个部门会这么做

1月5日，贵州省恢复生猪生产市场供应工作会议在贵阳召开。会议进一步部署了春节和贵州“两会”期间猪肉供应保障和生猪复产工作，坚决防止断档和价格暴涨。

据悉，自2019年11月以来，贵州生猪产量停止下降，出现反弹。截至2019年12月30日，贵州生猪1576.4万头，比上个月增长1.2%；:12月下半月补充仔猪142.6万头，比上个月增长7.3%。全年预计放猪1713.6万头。从目前的情况来看，预计春节和“两会”期间猪肉市场供应仍然紧张，但肉制品供应基本可以自给自足。

会议强调，确保春节和“两会”期间猪肉价格和供应稳定责任重大。各地要主动承担责任，创新工作方法，加大力度，坚决守住“猪肉不断货，价格不暴涨，家家有肉吃”的底线。各地区、各部门要像抓粮食生产一样抓生猪生产，确保今年年底前生猪存栏量基本恢复常年水平，推进猪肉保供保价工作。

会上，贵州省财政厅、贵州省生态环境厅、贵州省农业和农村事务厅、贵州省商务厅、贵州省市场监管局讨论了确保猪肉供应和价格的措施。

会议地点。

贵州省财政厅:创新支持方式，提高资金使用效率，继续支持畜牧业发展

贵州省财政年初将猪肉储备(包括生猪和冷冻猪肉)部门预算增加到1000万元，用于省级冷冻猪肉储备，以确保2020年春节元旦猪肉市场稳定供应和价格，稳定市场预期，满足群众消费需求。

同时追加1亿元专项用于生猪临时补贴。对于使用闲置圈舍和新建圈舍每年养殖500头以上的大型猪场(户)，将与当地县级农业和农村部门签订承诺书，承诺一年内不减产、不停产、不大规模转产，并保证屠宰的猪优先进入省市场。对2020年1月1日至2020年12月31日实际投放的育肥猪给予一次性补贴(实际结束时间视资金使用情况和市场情况而定)，促进规模化猪场(户)尽快恢复生产，提高生猪市场保障供应能力。

继续加大对生猪生产的担保支持力度，通过省市县联合担保等方式支持生猪产业发展合格融资贷款，进一步缓解生猪养殖经营主体融资难、融资贵的问题，带动和引导更多金融资源流向生猪产业。贵州可育母猪保额由1200元提高到1500元，育肥猪保额提高到800元。同时，我们将继续扩大政策性保险的覆盖面，有效增强生猪产业抵御风险的能力。

贵州省农业和农村事务厅:“五个把握”促进生猪生产恢复和市场供应保障

全力以赴确保市场供应。加强调度和监控，动员和引导大型养殖场在春节和两会期间及时屠宰育肥猪，杜绝压条现象。扩大替代品的生产和投放，引导水产养殖企业合理安排屠宰时间，加快家禽、牛肉、羊肉等猪肉替代品的上市，有效补充春节和“两会”期间的肉类供应。

全力以赴扩大产能。继续推进典型复种增效模式，引导大型养猪企业发挥优势，带动中小养殖场(户)扩大生产规模，与中小养殖场(户)形成稳定的利益共同体。积极推进光明集团越秀集团贵州生猪养殖一体化项目尽快完成投产，及时组织专家技术人员深入养殖场(户)帮助解决实际问题，有效促进畜禽粪便资源化利用，加快养殖业循环发展。

全力以赴防控传染病。进一步加强调查监测，及时发现和消除疫情隐患，严格检查和控制生猪运输车辆，坚决打击逃避检疫和非法运输等违法行为，严格防止死猪及其产品进入市场。

全力以赴做好住宅监理工作。严格执行生猪屠宰场自查非洲猪瘟和官方兽医在场“两制”，在城乡结合部、插花区等重点地区开展专项整治，加强“联合执法”，严厉打击屠宰屠宰病猪、注水毒品、添加“瘦肉精”等违法犯罪行为，引导大型屠宰企业向上下游延伸产业链，促进屠宰企业升级转型。

全力以赴落实责任。认真履行生猪稳定生产和供应的领导和协调责任，严格执行《贵州省加快生猪生产发展三年行动计划》，建立健全“月调度、季通报、半年监管、年终考评”机制，确保工作扎实推进。

贵州省生态环境厅:开辟“绿色通道”，加大对生猪项目的引导和服务

2019年，贵州省生态环境厅将猪等畜禽养殖项目的环评审批权限全部下放至市(州)。各地加强环境评估服务，开辟“绿色通道”，加强对生猪项目的指导和服务，依法快速办理环境评估手续，有效加快生猪养殖项目建设。

下一步，贵州省生态环境厅将进一步推进落实畜禽养殖禁养区优化调整成果，对原禁养区涉及的养殖场进行分类处置，对所有取消的禁养区停止禁养，加强畜禽污染防治。继续推进生猪项目环境影响评价“分配服”改革。年产5000头以下的新改扩建生猪项目，不经过环评审批，网上填写环境影响登记表备案；对于年产5000头以上生猪的项目，指导各地开展环评通知承诺制试点。开工前，建设单位将签署的通知承诺和环境影响报告提交给环评审批部门。环评审批部门在收到承诺通知和环境影响报告书后，可以不经评估和审查直接作出审批决定，尽快批准项目的环评文件，及时推进生猪项目建设。

贵州省市场监督局:严格监管检查站，做好“稳定生产供应，防控猪瘟”

为了搞好恢复生猪生产，保证市场供应，全省猪肉市场供应稳定。贵州省市场监管局以“治理”二字为重点，扎扎实实抓好专项整治中心环节；注重“检查”二字，严格控制监督抽查；聚焦“控”字，牢牢守住价格稳定底线。

在2020年的工作发展中，市场监管部门将在“实”字上下功夫，把恢复生猪生产、增加市场供应、稳定市场价格、保障人民生活作为当前工作的重中之重，积极配合有关部门保持“稳定生产供应、防控猪瘟”的高压高效局面。

切实加强食品生产经营监督检查，确保猪肉质量安全；切实加强餐饮服务单位餐厨垃圾监管，防止未经无害化处理的餐厨垃圾流入养殖过程；在落实加强猪肉价格监督管理职责之初，结合市场监管部门的职能定位，努力加强对猪肉市场价格的检查，加大对居民养殖场、养猪场、农贸市场和超市的价格监督检查力度；积极配合有关部门开展私宰和屠宰综合整治；对抽样检验进行有效、严格的监督，确保产品来源可查、目的地可追溯、风险可控制；切实加强日常监督检查，严格防范风险。

贵州省商务厅:做好猪肉消费市场“每日稳定价格和紧急供应保障”两条主线，确保市场稳定供应

2019年以来，贵州省商务厅全力以赴，确保猪肉市场稳定供应。猪肉供应稳定，不存在断货或断货现象。猪肉价格略低于周边省、自治区、直辖市。

下一步，商务部将继续加强联动工作机制，加强市场监管，及时主动发布猪肉市场供应和价格信息，引导企业有序经营，引导居民合理消费，稳定市场预期。

同时，加强与农业和农村部门的工作对接，结合我省生态畜牧业发展，继续做好产销对接工作，拓展和畅通市场供应渠道。并引导各地尽快完善肉类储备体系，促进市级冷冻肉类储备工作的正常开展，从而增强市场调控能力。

此外，做好《2019年贵州冷冻猪肉储备市场投放计划》的后续落实工作，指导各地开展市级储备投放工作，具有借鉴意义。会同省财政厅指导企业，按标准做好财政补贴资金的申报工作。继续加强储备补充，防止后续市场波动。

来源:人民网-贵州频道记者李宇

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