全球三文鱼需求逐渐回升！挪威和苏格兰的物价可能会上涨！

随着越来越多的国家在冠状病毒封锁后逐渐开放经济，鲑鱼价格正显示出收紧的积极迹象。

挪威三文鱼的价格在全球三文鱼市场上起着基准作用。本周，国家统计局报告称，冷冻鲑鱼的价格刚刚超过每公斤59挪威克朗。这比前一周增加了8.3%。

这是自3月初以来的最高价格水平。加工者预测苏格兰的现货价格在不久的将来也会上涨。5月份，全球鲑鱼需求似乎正在回升，挪威出口同比增长5.6%，略高于1.68万吨。苏格兰今年前三个月的鲑鱼出口量下降了40%，该国还报告称，鲑鱼出口活动已经恢复。

冷冻三文鱼价格涨幅不大，58.67挪威克朗/公斤，涨幅2.9%，但还是上涨了。

去年同期，挪威冷冻三文鱼的平均价格约为每公斤75挪威克朗，尽管由于供应过剩和欧洲7月和8月持续高温，价格大幅下降。

法国和美国是苏格兰市场，去年总资产约4亿英镑。两国现在都摆脱了封锁。

这在很大程度上取决于流感大流行的趋势，但行业观察人士认为，水产养殖正在走出这场危机的最糟糕时期。

他们表示，虽然价格可能会每周波动，但预计价格将保持稳定。真正的转折点只有在餐厅开业，食客的消费信心恢复的时候才会到来。

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