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部长的那段话上,这两句关于猪的情况值得一尝!

猪肉作为餐桌上的“必需品”,备受关注,今年两会多次提到猪肉这个话题。

部长的那段话上,这两句关于猪的情况值得一尝!

(农业和农村事务部部长韩长福)

在22日的首个部长级渠道上,农业和农村事务部长韩长福关于生猪生产和供应现状的“两句话”是值得推广的新产品——

第一句

目前生猪生产恢复势头良好,预计今年生猪生产目标实现。

分析一:养猪生产的复苏势头体现在哪里?

生猪生产的恢复体现在显性层面猪肉价格下降,隐性层面生猪生产能力提高。

先看物价指数。根据农业和农村事务部的监测,自今年2月中旬以来,生猪收购价格和猪肉批发价格连续13周略有下降。

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(资料来源:农业和农村事务部畜牧兽医局)

与2020年第7周最高价格相比,目前猪肉批发价每公斤下降了12元,最近市场上也出现了生猪价格下跌的效应。

看生产率指数。因为市场好,市场主体积极性高,养猪投入不断增加,新的养猪场也很多。根据农业和农村事务部每月派出的生猪生产情况,从去年10月份开始,能够繁殖的母猪数量停止下降并出现反弹,连续7个月恢复增长;生猪存栏量也连续三个月增长。能繁育母猪和生猪是养猪生产的核心指标,说明势头不错。

分析二:今年养猪的目标是什么?

今年的生猪生产目标没有具体的数据集,但党中央、国务院和农业农村部对促进生猪生产恢复给予了足够的重视。

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去年,农业和农村事务部制定了《加快生猪生产恢复和发展三年行动计划》,明确了年度生产恢复目标:2019年,要尽快遏制生猪存栏量下降趋势,确保年底前停止下跌和反弹;保证产能在2020年底前基本恢复正常水平,2021年恢复正常。

2020年,中央一号文件也明确提到:确保生猪生产能力在2020年底前基本恢复到接近正常年份的水平。

按照这个趋势,今年达到恢复生猪生产的目标,也就是恢复到几乎常年水平,是很有希望的。

第二句

生猪生产全面恢复需要一个过程,各方面工作都不会放松。

分析:距离生猪生产完全恢复还有多远?

导致生猪价格上涨的因素很多。除了非洲猪瘟的影响外,还有一些地区以环保为由扩大禁入区的一些不当政策,同时也打起了新一轮的猪肉上涨周期。在这里,我们不得不提到一个概念——“猪循环”。

猪肉价格看似任性,其实一直有一个内生的周期规律:肉的价格上涨——母猪存栏量大幅度增加——生猪供应量增加——肉的价格下降——大量母猪被淘汰——生猪供应量减少——肉的价格再次上涨。

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从上升到下降,再上升,一个完整的猪周期大概是4到5年。中国猪肉需求相对稳定,生猪价格周期性波动,这主要是由于中国生猪散养户比例相对较高,“追上杀下”的现象非常普遍。

这一波猪价上涨正好撞上了上涨周期,成为了“超级猪周期”。

那么猪肉价格什么时候会达到拐点呢?

新希望集团董事长刘永浩表示:预计今年内猪肉价格还是挺高的,明年上半年可能还会高一点。明年下半年有可能逐步达到正常水平。

结束语

虽然距离生猪生产的完全恢复还有一定距离,但相信通过压缩责任、配套政策、纠正不合理的禁止和限制养猪政策、以小抓大、正常防控非洲猪瘟等措施,生猪生产和供应形势将明显改善。

韩长福部长也用两句话吃了一颗定心丸——

"市场上的猪肉价格不会再次大幅上涨."

“我们一定保证小康年老百姓的碗里不缺肉。”

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