今日生猪市场分析:大型屠宰场纷纷倒闭，美国猪牛肉价格暴涨

在越来越多的肉类加工厂关闭或减产后，美国市场零售的猪肉和牛肉供应迅速减少，肉类价格迅速上涨。

美国农业部数据显示，上周美国猪肉批发价格出现两年多来最大周涨幅，环比上涨15%，至每磅60.13美分。就在前一周，猪肉价格也跌至2009年以来的最低水平。

截至上周四(4月16日)，美国精选牛肉价格连续六天上涨至每磅2.36美元，为一个月来的最高水平。

屠宰场停产减产对农产品期货价格也有显著影响。截至上周三，芝加哥期货交易所(CBOT)大豆期货连续三天下跌，触及一个月低点。由于市场担忧，肉类加工厂的关闭将对豆粕的需求产生连锁影响，豆粕被广泛用于牲畜饲料。

大量关闭工厂

受严重疫情影响，北美约十几家肉制品厂暂时关闭或减产。

随着238名员工被确诊，世界上最大的生猪屠宰企业史密斯菲尔德食品公司(SmithfieldFoods)上周初宣布，南卡罗来纳州西奥克斯福尔斯的猪肉加工厂将无限期关闭。这家加工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，年产量为美国的4%至5%。

两天后，史密斯菲尔德宣布将关闭威斯康星州和密苏里州的两家肉类加工厂，因为一些员工检测呈阳性。

史密斯菲尔德在美国有10多家猪肉加工厂，每周向市场供应近1.3亿种肉类产品，并有550多家家庭农场供应商。该集团此前被双汇集团收购，双汇母公司万洲国际已在香港上市。

美国最大的肉类生产商泰森爱荷华州的一家猪肉加工厂因20多名员工感染和两人死亡而关闭。该集团在格鲁吉亚的家禽工厂因三名工人死亡而关闭。

跨国食品加工集团JBSUSA在宾夕法尼亚州拥有的一家牛肉厂因几名经理出现流感症状而关闭了两周。由于员工的高缺勤率，该集团在科罗拉多州的工厂产量减少了一半。

嘉吉在宾夕法尼亚州的另一家食品加工厂肉类加工厂也已被诊断出有160名员工，并已暂时关闭。

肉类加工厂大规模停产减产，对美国肉类产业链影响很大。据史密斯菲尔德公司CEO KennethSullivan称，工厂的关闭将给美国猪肉食品供应链带来严重甚至灾难性的打击，不仅会影响零售店的肉制品供应，还会阻碍当地农民按原计划向加工厂供应牲畜。

美国农业部长濮培德上周三表示，联邦政府计划从美国农民那里购买牛奶和肉类，这是帮助他们抵御冠状病毒疫情影响的155亿美元初步计划的一部分。

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