农业和农村事务部:端午节前后，随着猪肉消费的增加，可能会有一波生猪价格上涨
2021年4月20日，农业农村部就一季度农业农村经济运行情况举行新闻发布会：
市场与信息化司副司长宋丹阳：玉米用途广泛，产业链条长，社会对于玉米价格的波动关注程度高。根据监测，今年一季度玉米市场运行大体可以分为两个阶段;
第一阶段是春节之前，主要是受需求旺盛、流通粮源偏紧的影响，所以价格持续走强。
第二阶段是春节以后，主要是气温升高，农民和贸易商售粮进度加快，市场供给呈现阶段性宽松，价格企稳回落。
目前，东北和华北地区玉米的收购价，东北现在一斤大概1.35元-1.4元的价位，华北地区大致是在1.45-1.5元的水平。这个价格水平虽然比去年涨幅是比较大的，但是与2014年（历史最高价位）相比，只是小幅度上涨。
总体上是近年来玉米需求增长的拉动和成本上升推动下，是恢复性的上涨。玉米价格适当上涨，让连年亏损的玉米种植终于有了净利润。再加上政策支持稳定，今年农民种粮积极性大幅度提高，玉米的播种面积也有望明显恢复。与此同时，玉米涨价也不可避免地抬升下游的饲料养殖成本。
对此，我们正在与有关部门一起，在抓好粮食生产的同时，通过增加超期储存的稻谷、小麦投放，适当扩大玉米及替代品的进口，引导调控需求等多项措施，保障饲料粮供应。从后期的走势来看，综合考虑农民和贸易商手中的余粮、加工企业库存以及进口等因素，新季玉米收获上市前市场供应是充足的，价格持续上涨是缺乏支撑的。秋粮上市后市场供应有望进一步改善，以我为主保障谷物基本自给的格局不会改变。
针对今年1月份以来，猪肉价格已经连续回落近3个月
农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在会上表示：最近几个月猪价降得确实有点快，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周（12日-18日），全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价（2020年2月份第3周）降低20.68元，最近几天猪肉又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低之后。
4月20日，就是今天已经上涨到23.35元。近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，还有春节之后猪肉消费下降，这一增一降两个因素碰头。另外，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。
综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右的时间，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。下一步，我们将继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟疫情防控两手抓、两促进，对标对表生产全面恢复目标任务，逐级抓责任落实，协同抓政策落地，持续抓增养补栏，确保恢复势头不中断、生猪存栏继续增加。紧绷疫情防控这根弦，抓紧抓实常态化防控各项工作，全链条、全环节强化排查、监测、检疫、监管，在全国试行非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控，继续开展无疫区和无疫小区建设，坚决防止疫情反弹。同时，着眼长远，探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，早研判早介入应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。2021年4月20日，农业农村部召开第一季度农业农村经济运行新闻发布会:
目前玉米价格运行在高位，对饲料加工等行业有一定影响。
农业和农村事务部畜牧兽医局副局长陈光华在会上说:最近几个月，生猪价格确实下降得有点快。目前，猪肉价格已跌至本轮生猪产能恢复以来的最低点。监测显示，4月第三周(12-18日)，全国市场猪肉价格为每公斤38.96元，已连续12周下跌，同比下跌27.6%，比1月第三周最高价低15.26元，比去年(2020年2月第三周)最高价低20.68元。近几天猪肉有波动，又有反弹。4月10日，中国生猪价格创下每公斤21.14元的新低。
4月20日，今天涨到23.35元。近期猪价大跌的主要原因是生猪出栏量明显增加，春节后猪肉消费量下降。此外，还有农民惊慌失措，形成“踩踏效应”。从全年猪价走势来看，随着端午节前后猪肉消费的增加，猪价可能会出现一波上涨。但以前期新生仔猪数来看，预计第二季度全国规模猪场肥猪同比增长率将达到50%，市场供应普遍充足，价格不太可能超过之前的高点。
总体来说，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。根据目前的产量恢复势头，今年6月和7月，生猪库存有望恢复正常水平。4个月左右，月产量会逐渐恢复正常水平。下一步，我们将继续以生猪生产恢复和非洲猪瘟防控为重点，全面恢复标准化生产目标任务，分步落实责任，协调落实政策，继续增加生猪数量，确保恢复势头不中断，生猪数量继续增加。收紧疫情防控弦，狠抓常态化防控工作，加强全链各环节调查监测检疫监管，在全国试行非洲猪瘟等重大动物疫病区域性防控，继续建设无疫区、无社区，坚决防止疫情反弹。同时，从长远来看，探索建立生猪产能储备体系，加强监管和预警，完善调控政策，稳定基础产能，早期干预，防止生猪生产和价格波动。
