未来猪肉价格能否继续下跌，回归“10元时代”？行业反应

最近猪肉价格持续下跌。你感觉到了吗？统计显示，2021年春节后，国内猪肉价格呈明显下降趋势。那么，猪肉什么时候才能回归“平民价”？以后还能回到10元时代吗？

据有关统计机构统计，全国生猪平均价格下降17.5%，接近20%，从1月份每斤18.3元的高点下降到3月20日的13.97元。与2月下旬相比，3月以后，全国猪肉价格跌幅收窄并放缓，单日降价幅度为0.2-0.3元/公斤。记者从青岛市发改委了解到，青岛生猪养殖市场目前生猪保有量保持稳定，生猪价格从3月3日的28元/公斤持续下降到3月25日的25.7元/公斤，降幅8%。

记者走访了岛城多个生鲜市场，发现五花肉价格在23-25元一斤，部分超市的肉类特价可以低至20元一斤。“猪肉真的便宜多了。”有市民表示，虽然现在价格不是特别低，但也在大家的承受能力之内，不像以前那样。

稻城一家超市的猪肉容器前，市民正在购买猪肉。

为什么猪肉价格一再下跌？

“生猪价格从今年开始一直在下降。一年前最高可以卖到15元甚至18元，短短两个月就跌到了12元13元以上。”胶州市生猪协会会长、青岛新余生猪产销专业合作社理事长郑告诉记者，春节后(5月1日前)的3、4月份，人们对猪肉的需求相对较低，处于消费淡季，需求也有所下降。猪肉价格回落也是合理的；此外，生猪养殖量也在缓慢回升，尤其是群体养殖的发展，保证了放猪量；而且农民放生的猪超重，大量生猪供应市场，造成市场暂时“供大于求”。

此外，国家调控高价猪肉，防止一些恶意涨价。据了解，今年1月，中国共向市场投放了21万吨猪肉，有效冲击了市场，影响了猪肉价格。

郑补充说，由于降价的影响，一些小农(散户)可能会在放猪后决定不再继续养殖，以防止他们因持续降价而损失更多。

稻城一家生鲜超市的猪肉柜台。

以后还能回到10元时代吗？

既然猪肉价格一直在下跌，有没有可能回到之前十几块钱一斤的水平？

据农业和农村事务部统计，截至2020年底，生猪存栏量已恢复到2017年水平的92%以上；到今年6月，生猪存栏量可以恢复到2017年的正常水平；到下半年，生猪屠宰和猪肉供应将逐步恢复到正常的年度水平。郑分析说，从现在到五一，物价可能会继续走低。“现在猪肉价格几乎跌到了最低点。下半年，7月以后，甚至7月，可能还会有一波，但是涨幅不会太大。”郑预测。

“猪肉价格正在下跌，但不太可能跌至与之前相同的价格。”在郑看来，猪肉价格基本处于均衡状态——农民能挣钱，老百姓也能接受。

他分析说，与以前相比，养猪的人工成本增加了，饲料成本也增加了。郑为记者算了一下账。今年，雇猪的工人工资比以前翻了一番；饲料方面，玉米从去年的每斤1.2-1.3元涨到1.5元的3000元/吨，豆粕也从去年的3000元/吨涨到现在的4000元/吨，养殖成本大幅提高。“如果猪价再次下跌，跌破12美元大关，一头猪可能只赚一两百美元。部分散户很可能因为风险太高，心理落差比较大而放弃种地。”他说。

总之，猪肉市场在国家调控后趋于稳定，这对百姓来说是好事。与此同时，中国的水产养殖市场也慢慢趋于正常，猪肉价格会有所回落，但中国不太可能回到“10元时代”。