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生猪供应明显恢复,生猪价格将恢复正常

2020年,商品猪供应在下半年见底反弹,第四季度生猪价格同比下降

2020年,国内猪肉价格平均为52.47元/公斤,同比上涨56.3%。其中,1、2月份猪肉价格呈上涨趋势,2月份为58.89元/公斤,为历史新高,同比上涨161.1%。第二季度,猪肉价格普遍下跌。新冠肺炎疫情防控形势改善,终端消费明显回升。第三季度整体反弹为8月份56.03元/公斤。自第四季度以来,受国内供应恢复的影响,国内猪肉价格同比从上涨转为下跌。去年11月,生猪年平均价格为34.02元/公斤,同比上涨61.6%。生猪价格走势与猪肉一致,但8月份月平均价格达到37.15元/公斤的历史新高,第四季度普遍下降,12月份达到33.14元/公斤。10月份以来,生猪价格同比由涨转跌。12月份略低于去年同期,小幅下降0.4%。

去年下半年,国内生猪供应在底部反弹。据国家统计局统计,2020年猪肉产量为4113万吨,比上年下降3.3%。其中,一季度大幅下降29%,二季度收窄至4.7%,三季度和四季度猪肉产量分别增长18.1%和18.7%。根据农业和农村事务部的监测,1-12月,规模以上生猪屠宰企业屠宰量合计16258.24万头,同比下降14.9%。从1月份开始,连续7个月低于去年同期,降幅达20%-38%。8月份开始逐月增加,9月份开始逐年转正,10月至12月,逐年增加35%以上。

2020年,新冠肺炎疫情将明显影响上半年猪肉消费,缓解第二季度紧张的供需压力。上半年受新冠肺炎疫情影响,消费明显下降,下半年消费需求逐渐恢复。其中,自2月份以来,受新冠肺炎疫情影响,大部分出境消费受到抑制。根据家庭消费和外出就餐消费估算,上半年猪肉消费需求同比下降28.3%,其中第一季度同比下降43.4%,第二季度同比下降13.2%,大于猪肉产量的下降。第三季度,猪肉消费逐渐恢复。年底,南方熏肉的腌制和冷冻产品的流通受阻,导致国内新鲜猪肉消费需求大幅上升。

养猪进入高成本阶段。2020年,在养殖效益和优惠政策的带动下,各类养殖主体尤其是规模化养殖场对生猪的补充积极性非常高,带动仔猪价格较上年大幅上涨。2020年仔猪均价93.49元/公斤,同比上涨102.7%。同时,玉米、豆粕等饲料原料价格大幅上涨。年末豆粕价格比年初每吨上涨400-500元,玉米价格每吨上涨700-800元,育肥猪配合饲料价格累计上涨23%。成本方面,自养和自养农户每公斤成本从1月份的13.50元/公斤上升到12月份的15.50元/公斤左右,外包仔猪农户成本从1月份的18元/公斤上升到12月份的28元/公斤以上。

受国内供应紧张和猪肉价格创历史新高的影响,猪肉进口创历史新高。2020年,猪肉累计进口量439万吨,同比增长108%,累计进口量达到120.41亿美元,同比增长157.6%。其中,12月份进口量为44.01万吨,为单月进口最高纪录。进口猪肉来自西班牙、美国、德国、巴西、加拿大、丹麦等20个国家,从西班牙、美国、巴西、德国进口的分别为96万吨、70万吨、48万吨、47万吨,分别占21.9%、15.9%、11.0%和10.7%。

2021年,猪肉供应紧张格局将逐步缓解,生猪价格将下跌

预计2021年猪肉供应将明显恢复,预计第四季度猪肉供应将接近正常水平。可育母猪和猪的存量在2019年第四季度和2020年第一季度见底。截至2020年12月底,我国母猪和生猪数量已连续15个月和11个月逐月增加,分别连续7个月和6个月逐年增加。生猪4.065亿头,比去年底增长31.0%。如果今年第二季度各地生猪存栏量恢复正常水平,生猪存栏量和出栏增长的生产周期在6个月左右,那么第三季度末商品猪供应将恢复正常水平;如果生猪存栏量在第三季度回到正常水平,预计第四季度末商品猪供应量将接近正常水平。预计全年生猪出栏量增长15%以上,下半年商品猪供应明显改善。从规模层面看,非洲猪瘟爆发后,大量散养户和小规模户退出生猪养殖,龙头养殖企业以各种方式迅速扩张,提升了生猪的规模和组织水平。预计猪的规模水平将从2019年的53%提高到2021年的近60%。

今年猪肉消费将明显回升,供需趋于平衡。随着猪肉供应的恢复和生猪价格的下跌,特别是随着新冠肺炎疫情防控形势的不断改善,消费需求将继续复苏。猪肉在肉类消费中的比例有所反弹,但总体仍将保持在60%左右。与2020年相比,猪肉进口需求将下降,但仍将保持高位,预计在380万吨左右。猪肉供应紧张格局将逐步缓解,猪肉消费预计将恢复到5000万吨以上。

预计2021年生猪和猪肉价格将大幅下降。在春节前假日消费的带动下,生猪价格季节性反弹,接近去年同期水平,1月下旬开始小幅下跌。春节后,消费季节性下降,第一季度生猪和猪肉整体价格将稳定下降。如果第二季度冷冻产品流通恢复正常,生猪价格可能分阶段大幅下跌;如果冷冻产品只是部分流通,那么第二季度生猪价格一般会保持稳定的下降趋势,清明节和五一假期期间的消费会分阶段提高或提振生猪价格。下半年,猪肉消费和供应将会增加。生猪价格将在第三季度季节性回升,并将在第四季度回落并接近正常价格水平。2021年生猪生产能力将稳步提高,生猪价格总体走势将稳步下降,养殖收入仍将保持较好水平。

在非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重影响下,仍将对生猪生产流通和猪肉消费产生一定影响。总的来说,与新冠肺炎疫情相关的干扰也可能影响冷冻产品的流通和猪肉供应,冷冻产品的回收时间和规模将影响生猪价格下跌的速度和幅度。同时,农民必须高度警惕冬春季非洲猪瘟的风险,以便有效防控。因此,双疫风险也会对产能恢复、生猪供应以及不同地区生猪价格走势产生一定的不确定性影响。农户要合理安排生产结构,特别是外包仔猪农户,同时升级生物安全软硬件,做好养殖生产资料应急储备,减少投机压力,及时锁定养殖利润,降低市场风险。

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