大豆还是“金豆”？购买价格每年上涨50%！这个期货价格创历史新高！还会涨吗？

近日，受国内大豆现货收购价格上涨影响，豆一期货主合同继续上涨，昨日达到每吨6375元的历史新高。豆一期货主要指国内非转基因大豆，一般用于各种豆制品的加工生产。大豆期货价格上涨背后的因素是什么？市场上各种豆制品的价格是否受到影响？

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东北大豆期货价格创历史新高

豆制品价格略有上涨

在浙江杭州永辉超市，消费者正在购买豆制品。几个天天来买菜的消费者说，最近各种豆制品价格都略有上涨，一袋五元的干香涨了23美分。

当地最大的大豆产品公司的负责人杨告诉记者，大豆是加工大豆产品的主要原料。从去年开始，东北大豆现货收购价格迅速上涨，从年初的每吨4000元左右，涨到最近的每吨6200元的高价。加上运费和税率，工厂的实际价格达到了每吨6800元，这在历史上是罕见的。在这种背景下，企业不得不在小范围内提价，以缓解成本压力。

浙江杭州豆制品有限公司董事长杨:上游大豆生产成本高，极大影响了豆制品的合理价格定位。调整幅度基本在8%左右。就市场而言，基本可以接受。

期货方面，截至昨日收盘，豆一期货主合约报每吨6200元，较去年同期上涨50%。分析师判断，期货价格上涨主要受现货价格上涨影响。目前流通领域的大豆粮源不能满足市场需求。

国泰君安期货业服务公司研究员吴:农民仍有一定的不愿意出售，东北地区的大豆粮源可能主要集中在贸易商等中间渠道。在流通方面，大豆的粮源有限。从季节性来看，年后随着学校开学等事件，消费开始回升，对豆制品的需求也增加了。

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原材料成本大幅上升

豆制品公司增加大豆储备

东北大豆收购价格从4000元/吨上涨到6000元/吨，年涨幅达50%，给下游大豆食品公司的经营带来巨大挑战。这些豆制品公司对此如何应对？

在上海一家豆制品公司，总经理周济正在生产车间检查生产进度。今年春节期间，由于很多人在当地过年，市场对豆制品的需求较往年明显增加，公司一直在加班加点。

上海汉康豆制品有限公司总经理周吉:春节期间，很多留在上海的人，我们国内的大豆消费量也比较大。以前过年可能用了10吨左右的大豆，现在一天就需要30吨。

随着豆制品销量的增加，大豆的市场需求日益增加，大豆价格不断上涨。为了保证食品供应和控制成本，许多大豆产品公司开始增加大豆储备。

记者刘悦:我现在工作的豆制品公司的仓库储存了200多吨大豆，每天都有装满大豆的集装箱送到这里。

负责人表示，仓库里的大豆通常只需要使用两周。现在考虑到大豆价格的不确定性，公司的大豆麻袋越堆越高，目前的库存可以保证到今年六七月份。