春节前猪肉价格走势如何

国家发改委近日表示，为满足春节期间人民群众的猪肉消费需求，自2020年12月17日起，与有关部门组织7批中央储备冷冻猪肉，累计上市量18万吨，近期将继续投放更多中央储备冷冻猪肉。

春节将至，猪肉价格会明显上涨吗？2019年下半年开始上涨的猪肉价格何时会达到拐点？

春节前猪肉价格稳步下降

从往年的季节性趋势来看，猪肉价格通常在春节前上涨。自2020年12月以来，在消费旺季的推动下，猪肉价格一直在上涨。1月21日，36个大中城市超市和集贸市场的猪肉(瘦肉)零售价格从27.5元/公斤上涨至30.36元/公斤。随着国家和地方储备肉的联合发布，猪肉价格在1月底稳定并略有下降。2月2日，大中城市瘦肉均价29.96元/公斤，较10天前下降1.3%，同比下降12%。

"今年猪肉零售价格的波动基本符合季节特征."中国宏观经济研究院市场与价格研究所所长郭立言表示，猪肉是典型的“菜篮子”商品，从中央到地方，责任主体已经被压缩，并采取了大量有针对性的措施来保证供应和稳定价格。进入节日消费旺季以来，中央政府和地方政府加大了肉类储备的密度和规模，显著增加了有效的市场供给。特别是一些地区把便宜肉放在市场价格以下，起到了稳定价格的关键作用。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇分析，从供需角度看，截至2020年12月，可育母猪和猪的存栏量分别连续15个月和11个月逐月增加，连续7个月和6个月增加。新冠肺炎疫情将在部分地区和部分时间对消费需求产生一定影响。短期需求缺乏外部刺激，猪肉消费需求较去年同期下降。

“综合判断，农民节前屠宰积极性增强，出栏量持续增加，节前继续投放储备肉，可以保证节前猪肉的消费需求。预计2021年春节前猪肉价格将稳定下降，略低于去年同期。春节过后，猪肉消费下降。如果解决了冻杀产品的问题，价格有望继续下跌。”朱增勇说道。

为保证市场供应，国家发改委及相关部门近期已上市投放18万吨中央储备冻猪肉，并将于2月4日(腊月二十三)、2月9日(腊月二十八)两次投放3万吨中央储备冻猪肉，同时调配地方储备猪肉。本地配送的储备肉主要在超市、平价店等终端网点直接面向公众销售，价格通常低于市场价，受到当地市民的普遍欢迎。

国家发改委相关负责人表示，大量拟投入中央储备的冻猪肉已经上路，将在春节后和“两会”期间继续投入使用，不断保证市场供应。

上半年，猪肉价格起伏跌宕

受非洲猪瘟等因素影响，2019年下半年以来，中国猪肉价格持续上涨。在党中央、国务院的部署下，各部门采取多项措施，全面促进生猪生产恢复，加强流通保障、储备监管和进口监管。

农业和农村事务部相关负责人表示，2020年以来，在市场拉动和政策激励的双重作用下，生猪生产不断加快，产能迅速提高，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应不断改善。根据农业和农村事务部对样本屠宰企业的监测，2020年下半年生猪平均日屠宰量持续增长，12月份平均日屠宰量较7月份增长29万头，增长61.7%。可以说供给最紧张的时期已经过去，后期供求关系会越来越宽松。

统计显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为4.065亿头，为正常年份(2017年)的92.1%，生猪生产恢复良好。

郭立言分析，养猪业存在疫情影响周期性叠加等问题。预计今年上半年生猪屠宰将明显加快，猪肉消费市场有效供给也将增加，猪肉价格将继续波动下跌。

近日，农业和农村事务部召开专家咨询会，结合前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素，预计今年1-2月生猪出栏量比去年同期增长25%左右，后期猪肉价格将下降空。

2021年CPI运行平稳

郭立言表示，近两三年来，受疫情和极端天气的影响，猪肉、新鲜蔬菜和水果价格波动明显加大，成为影响我国居民消费价格(CPI)波动的主要因素。

“这是食品价格对CPI波动的‘结构性影响’，不同于总供求变化对CPI的‘总影响’。”她分析说，主要经济体通常使用核心消费物价指数(不包括食品和能源)来衡量整体价格水平的核心稳定性。这半年来，中国核心CPI一直稳定在0.5%左右，整体物价水平稳定，不用担心通货膨胀或通货紧缩。

2020年CPI先高后低，逐季回落，年增长率2.5%，实现全年物价控制目标。展望2021年，郭立言分析，由于全年明显低于上年，猪肉价格对CPI的拉动作用将由上升转为下降，预计全年CPI增幅将低于2020年，全年呈现“先低后稳”的趋势。

她强调，民生重要商品生产供应稳定，储备数量充足。各级各部门有足够的保供稳价经验，物价将保持基本平稳运行。

(新华社北京二月三日电)

鸡蛋价格继续下跌

春节期间价格预计会普遍稳定

新华社北京2月3日电(记者安倍)记者3日从国家发展和改革委员会价格监测中心获悉，过去一周，36个大中城市鸡蛋零售价格持续下跌，预计春节期间鸡蛋价格将保持普遍稳定，春节后将呈现季节性下降趋势。

据了解，前段时间，由于河北、吉林、黑龙江等主要鸡蛋产区新冠肺炎疫情，鸡蛋运输不畅，成本上升，而春节市场需求明显增加，玉米、豆粕等饲料成本偏高，鸡蛋价格持续上涨。元旦过后，全国鸡蛋零售价格自去年12月中旬以来持续上涨，呈现大幅上涨态势。1月25日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.76元，达到去年以来的最高值。之后，鸡蛋价格持续下跌。

国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚表示，随着近期新冠肺炎疫情好转，鸡蛋出口压力有所缓解，鸡蛋集中采购需求大幅下降，市场供需相对宽松，使得鸡蛋价格大幅下跌。2月3日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.42元，比1月25日下降0.34元，降幅5.9%。36个大中城市中有27个城市房价下跌，其中12个城市房价下跌超过10%，郑州和青岛房价下跌超过20%，长春、济南、哈尔滨、天津和太原房价下跌15%至20%之间。

北京鸡蛋加工销售行业协会秘书长王忠强表示，目前决定鸡蛋价格的最重要因素是供应。2019年全国养鸡13.28亿只，达到历史最高水平。目前这些蛋鸡大部分还在提供生产能力，蛋鸡的存栏量比较高；2020年全国将有9.9亿只鸡，整体供应有保障。

“总的来说，蛋鸡的养殖周期短，鸡蛋上市比较快。预计春节期间鸡蛋价格将保持普遍稳定。春节过后，由于市场需求减弱，鸡蛋价格将呈现季节性下降。”刘刚指出。

据王忠强分析，2021年春节前，鸡蛋价格将企稳回落，春节后，鸡蛋也将出现季节性回调。消费者绝对没有必要囤积大量的商品，所以无论何时使用都可以购买。