储备了多少吨肉？为什么国家最近开始控制猪肉价格？

中央储备肉像中央储备粮一样储存一部分，主要是调节或稳定市场上的猪肉价格。

储备肉分为地方储备肉和中央储备肉，即中央储备肉起主要作用。目前，中国的储备猪肉数量仍然很少，平均每年约50万吨。1万吨冻肉需要屠宰12万头生猪，这意味着中国的猪肉储备每年需要600万头生猪。

中国每年的猪肉消费量超过5000万吨，中央储备肉对市场的调节作用很小。中央储备肉投入使用只是因为当地发生重大事件或公共卫生等原因导致肉价大幅上涨。

今年是非常特殊的一年。到目前为止，中国已经投入了36倍的中央储备肉。主要地点在那些大中城市，是为了控制这些地方肉价的过度上涨，还是为了保证这些地区消费者的猪肉消费需求。今年，共有60万吨猪肉投入运营。

目前，国家已经开始控制肉价的过度上涨。这是9月29日以来第一次投放储备猪肉，也是第36次投放猪肉。共投放2万吨，投放日期为12月17日。这是国家对肉价过度上涨的干预。

事实上，中央储备肉对市场肉价的调整作用不大。毕竟投入1 ~ 2万吨还不如大型屠宰企业每天屠宰的猪数。中国猪肉的日消费需求约为14万吨，这可能会影响交货当天当地猪肉的价格。毕竟送来的猪肉价格远低于市场价，现在送来的猪肉平均价格在18元1斤左右。

目前国内猪肉价格再次快速上涨，从11月底的每斤20元左右涨到现在27元一斤左右的市场价，超出了消费者的消费能力。因此，国家最近开始向市场投放中央储备肉，这也缓解了市场上猪肉价格的过度上涨。

总之，因为非洲猪瘟病毒。因此，市场上的猪肉供应短缺。在实验室的一些地区，猪肉价格不断上涨，甚至有一个飙升的市场。可以说，猪肉价格暴涨的现象又出现了，这是多年来猪肉市场罕见的价格。中央储备肉对地方猪肉价格的调节还是有一定作用的，至少是暂时的。比如上半年连续投放中央储备肉，导致11月和10月猪肉价格快速下跌。