“两个节日”能跟上养猪生产吗
前三季度末生猪1324.1万头，同比增长18.0%
在持续的政策推动下，安徽省今年的生猪生产有所加快。
安泰农业集团董事长杨勇告诉记者，今年前三个季度，该公司共有22万头猪，相当于全年水平。同样，安徽华杰农牧科技公司在合肥的产能也基本恢复。“去年9月，公司增加了700头母猪，以提高生产能力。今年前三季度，共屠宰生猪约3.6万头，同比增长30%以上。”王杰，公司的负责人。
统计显示，前三季度全省生猪以1324.1万头结束，同比增长18.0%，2017年底回升至93.4%，居全国第一；可育母猪期末存栏量达到133.3万头，同比增长39.0%，2017年底回升至110.6%。“能繁殖的母猪存栏量同比显著增加，为猪生产能力的不断提高奠定了坚实的基础。”省农业和农村事务厅副厅长杨增权说。
在业内人士看来，产能的恢复有去年高价格高利润的刺激作用，更有政策利好的理由。“今年以来，无论是复工复产，还是土地使用和信贷方面，各级政府都出台了含金量高、解决实际困难的政策，对我们帮助很大。”杨勇说。
省农业厅畜牧厅长王明辉表示，按照“规模化养殖、集中屠宰、冷链运输、冷藏销售”的总体要求，安徽省自今年以来不断创造经营环境，与大型重点企业建立了“直通车”式联系，天邦、新希望等大型养殖企业加快实施安徽省产能扩张计划。比如目前阜阳市和天邦食品有限公司投资13.3亿元的项目已经启动，每年可以屠宰加工500万头猪。
杨增权说，有利的政策、有利的市场和稳定的非洲猪瘟防控，使越来越多的猪主走出了原来的恐慌观望，开始休养生息，增加养殖。数据显示，今年以来，全省新建、改建、扩建养猪场近600个，空栏养猪场数量较年初减少1785个。
全省猪肉产量达到119.2万吨，市场供应稳步改善
生产的恢复为市场供应奠定了坚实的基础，呈现出稳步改善的良好势头。
根据杨勇的说法，生猪的最高价格接近15元/公斤，现在稳定在7.5元/公斤。“主要原因是产能恢复好，市场供给跟上”。12月9日上午，在合肥经济开发区芙蓉路市场，买蔬菜的人络绎不绝。在猪肉摊上，一位市民告诉记者，猪肉价格合理，供应充足。"不像去年这个时候，我简直不敢吃猪肉."。
数据显示，今年前三季度，全省生猪存栏量为1417.8万头，同比下降13.9%；猪肉产量119.2万吨，同比下降13.4%，但降幅较上半年和一季度收窄，市场供应总体平稳改善。
但由于交通和季节性因素，猪肉价格近期有所反弹。
据省发改委价格监测局监测，12月4日安徽省生猪平均价格为每50公斤1611.35元，比11月27日上涨8.97%；与上月同期相比，增长11.81%。全省全瘦肉、全猪肉、五花肉平均零售价格分别为28.37元、23.87元和24.91元/斤，环比分别上涨4.42%、6.94%和6.18%。
“这是进入传统猪肉消费旺季造成的。但涨幅不会很大，这几天已经稳定下来了。”杨勇表示，入冬后，天气转凉，传统腌制季节猪肉消费增加，旺季消费特点明显。此外，虽然生猪生产能力稳步回升，但生猪供应与需求相比仍然紧张，这也是猪肉价格上涨的原因。
农业和农村事务部估计，从2020年12月到2021年2月，国内猪肉供应将同比增长30%左右。随着猪肉消费的增加，第四季度生猪价格低点可能已经过去，生猪价格会出现一波上涨，但仍会低于去年同期。
随着“两个节日”的逐渐临近，猪肉供应和价格趋势备受关注。对此，安徽省农业和农村部门正在采取更多措施确保肉类市场供应。“积极引导生猪养殖企业有序上市，不压条、不哄抬价格。协调禽、蛋、牛、羊肉生产，着力提高生产水平，多渠道增加肉制品供应，确保全省市场稳定供应。”杨增权说。
建立长效政策体系和机制，实施非洲猪瘟防控一级反应
充足的供应取决于生产能力的持续恢复。杨增权承认，生猪生产仍存在一些问题，如政策执行不力、项目落地缓慢等。
据了解，第三季度末，一些地方生猪稳定生产和供应任务完成较好，但少数城市仍存在缺口。“今年以来，安徽省出台了一系列含金量高的生猪养殖政策，但有些实施还不到位，政策效果没有最大化。”杨增权介绍，从政策落地的角度来看，部分地区的房贷缺乏具体的操作方法，融资养猪问题依然突出；有些地方很难利用天然林地和生态公益林以外的其他林地发展生猪养殖。
目前，非洲猪瘟病毒已经在中国种植。随着生猪生产的恢复和发展，种猪、仔猪和育肥猪的运输增加。少数地方基层防疫力量薄弱，技术人员少，村级防疫人员队伍老化严重。存在非鼠疫条件局部爆发的风险。一旦发生，生猪生产的恢复过程就会被延迟甚至阻断，不能掉以轻心。
密切关注目标，履行稳定生产和供应保证的责任。杨增权说，各地要认真落实“菜篮子”市长负责制，帮助恢复缓慢的县区找到原因，对症下药，抓住进展。制定精准的政策，促进配套政策的落实。进一步加强部门沟通，做好引导服务，根据实际情况细化水产养殖用地、抵押贷款、通报承诺制度等政策措施，准确有效地推动各项政策落实。在落实现有政策的基础上，我们将与有关部门共同制定有效的政策，建立政策体系和机制，支持生猪产业的长远发展。
防疫是养猪业发展的基础和保证。“总体情况是有病毒但没有疫情，但各地要时刻收紧疫情防控的弦，继续实施非洲猪瘟防控I级应对。”杨增权强调，要进一步明确政府的属地管理责任、部门监管责任和生产经营者的防疫主体责任，坚持不懈地抓好各项正常防控措施的落实。
