猪肉价格下降了20%！全国已建成万余个养猪场！猪肉价格拐点到了吗？下一步怎么办？

自2018年非洲猪瘟爆发以来，近两年国内猪肉价格持续上涨，每公斤批发价从不到20元涨到近50元。

但这两个月发生了一些变化，一直处于高位的猪肉价格终于开始下跌。记者在上海及周边地区进行了调查。

一个

猪肉价格已经下跌

10月份零售价格下降了约10%

记者首先来到上海一家大型超市的生鲜区，那里的猪肉种类繁多。从零售价来说，进口和品牌猪肉相对较贵。普通猪肉，比如大排25.9元一斤的散装猪肉，小排32.8元一斤的小猪肉，还有39.8元一斤的带皮包装五花肉，工作人员表示，本月猪肉价格持续下跌。

上海猪肉价格在下降，但周边地区呢？

记者来到苏州相城区的一个农贸市场，那里有十多家肉店。下午三点，很多人已经在这里买了猪肉。指导价格写在市场标志上。前腿肉和五花肉都是28元起一斤，小排和大排价格更高，分别是32元和36元起一斤。摊主说，猪肉价格在过去一个月左右大幅下降。

据摊主介绍，9月份猪肉价格开始下跌，10月份肉类价格下跌超过10%，使得价格更便宜，更多的人购买。

根据农业和农村事务部的数据，从今年开始，中国猪肉的月平均批发价在2月份达到最高水平，达到每公斤49.62元，然后在高位波动，9月份开始明显下降，10月份首次下降。

根据16省市瘦肉型白条猪肉出厂总价格指数周平均值，9月第一周为每公斤47.16元，10月19日至23日的一周为每公斤37.15元，降幅超过20%。

2

全国各地新的养猪场确保供应

猪肉价格的拐点已经到来

在经历了前三个季度的高震荡后，猪肉价格在9月份开始持续下跌。下降的具体原因是什么？肉价拐点到了吗？

苏州相城区某猪场，年产仔猪8000多头。因为防治非洲猪瘟的需要，现在养猪场实行封闭式管理，里面的工人基本不出来。记者只能走到门口，不能再进入。

养猪场的负责人华金地告诉记者，养猪场成立于2004年，以保护当地的猪品种——太湖猪。与国外猪相比，太湖猪生长更快，瘦肉率更高。太湖猪虽然味道好一点，但是长得慢，脂肪多，养殖效益差。

以前一只太湖猪的杂交后代，6个多月养到160斤左右，能卖到1200多块，也亏了300块，所以养猪场一直需要补贴。但是这两年猪价暴涨，我自己也能赚钱。

江苏太素生猪养殖基地负责人华金地:现在一只商品猪可以卖到2800-3000元，比2018年前多1300 -1400元。

华金地说，同样的成本，国外的猪半年能长到200多斤，因为瘦肉多，价格高，这两年猪肉价格大幅上涨，真的很赚钱。

离太素养猪场不远的地方，一个当地投资7000多万元的新生猪养殖基地于10月开业，占地58.4亩。

根据农业和农村事务部的数据，前三季度，中国新建并投入运营了12500个大型养猪场，修复了13400个大型养猪场。到9月底，全国生猪数量达到3.7亿头，回到2017年底的84%；可育母猪达到3822万头，2017年底恢复到86%。随着当地产能的不断释放，生猪供应将继续增加。

深湾宏源证券研究所农业产业首席分析师赵金厚:从第四季度开始，我们认为生猪供应将逐步增加，然后逐季度增加。四季度和明年，生猪整体价格走势是上下波动，或者说是上下波动。

三

在建筑物里养猪

水垢有利于烫猪周期

这两年猪肉价格一直居高不下，很多企业都在新建养猪场。不过有一个新闻特别有意思，就是造猪。一些上市公司宣布将投资新建筑养猪。

在一栋楼里养猪是什么感觉？利弊是什么？会不会成为行业趋势？

在广西贵港的吉雅山上，四座白色的高层建筑被青山环绕，景色宜人。但这不是酒店，而是广西向洋的集群式建筑智能养猪场，被称为“养猪酒店”，配有中央厨房、生产区、污水处理厂、饲料厂等八大板块。

这个猪场2017年开始生产，每年母猪3万头，生猪80多万头，但占地面积只有160亩，远低于普通平房猪场。

广西股份有限公司董事长莫:根据我公司目前的比较，同等规模下，占常规猪场建设用地面积的1/10左右，大大节约了土地。

莫金枝说，养猪最大的缺点是建设周期长，一次性投资高。不过，总的来说，优势更明显。除了节约土地，还有更高的生物安全保障，更高的环保标准，更高的资源利用效率。

配有空空气过滤和中央空调节系统，猪舍空空气清新无污染，猪在这里生活安全舒适。在这次非洲猪瘟疫情中，建筑物中的猪也经受住了考验。

广西股份有限公司董事长莫:在“非鼠疫”疫情的冲击下，可以保存下来，也就是说如果都是这种模式，保存率会更高，供给的波动也会平缓下来。当这一比例增加时，将有助于猪循环的顺利进行。

业内人士表示，在土地资源稀缺的地区，楼房养猪有望成为一种趋势。5月15日，沐源在青岛建设猪舍项目开工，投资1.48亿元；5月16日，丽华有限公司在合肥启动了总投资6.5亿元的建筑型养猪项目。

在这次非洲猪瘟疫情中，中小散户基本被淘汰，新建的猪场全部大型化，加快了整个养猪业的规模化和现代化。因为大企业对价格更敏感，规模化养殖会更有效的调节供给，未来生猪供给的波动有望减少，生猪周期有望更加平缓。