人造肉两大巨头会在中国肉制品市场聚首还是面临变革？猪肉价格会暴涨吗？

美国人造肉生产商不可能食品公司(Foods)表示，将于周二在新加坡和香港的约200家门店开始销售其产品，但该公司仍在等待中国监管机构的批准。除此之外，美国人造肉公司Beyond肉制品也宣布在浙江建厂，国内肉制品市场将迎来变革？

不可能的食品进入中国市场，并计划在中国建立产业链

不可能的食物公司成立于2011年，并于2016年推出了第一个人造肉汉堡。到目前为止，已经收到了李嘉诚的维多利亚港投资、瑞银、比尔盖茨、淡马锡等知名投资者的几轮融资。自成立以来，融资金额已达15亿美元。

不可能的食物副总裁尼克·哈拉(Nick Halla)在接受采访时提到，中国人有吃蔬菜肉的传统，但味道不如动物肉，因此公司选择与香港的名厨合作，希望创造健康美味的蔬菜肉。

除了味道，菜肉还有一个缺点，就是成本比蔬菜高。尼克说，随着蔬菜肉生产规模的扩大，美国、新加坡和香港的供应价格已经降低，未来还会进一步降低。

所以总体来说，蔬菜肉在中国市场的前景是可观的。

不可能的食品公司表示，从周二开始，其人造牛肉汉堡将在新加坡和香港的大约200家杂货店出售，为进入潜在盈利的中国大陆市场做准备。

但它的关键成分血红素是由转基因酵母制成的，需要经过批准才能出售，目前还在等待结果。

该公司首席执行官帕特表示，公司希望在中国建立一个完整的供应链，并使其在中国自给自足。

两大人造肉生产商聚集在中国市场

除了不可能食品，还有一家美国大型人造肉企业也进入了中国市场。

超越肉类是目前世界上最大的人造肉公司。与不可能的食品不同，超越肉的所有产品都经过了中国监管部门的批准，并于今年4月在中国市场投入试运行，反响超出预期。7月2日，第一只库存人造肉“超越肉”在官网宣布，将正式进入mainland China零售市场，其蔬菜肉制品——另一种汉堡将于7月4日开始登陆上海50家博克斯马鲜生店。

9月8日，超越肉类宣布将在中国嘉兴建厂。新工厂将采用世界上最先进的设备建造一条植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉的生产线。地址设在11家食品企业入驻的马家浜保健食品镇。

在蔬菜食品行业，蔬菜肉制品在冉冉是一颗冉冉升起的明星。2019年，蔬菜肉类仅占全球肉类行业的1%，市场价值1.4万亿美元，而巴克莱预测，到2029年，蔬菜肉类产品的市场份额将增加到10%，消费者越来越关注健康问题。

类似于不可能食品的观点，超越肉类中国总经理陈美玉也说过，要想取得长久的成功，必须在口味、营养优势，最后是价格上取胜。

同时，我们将与著名的零售商合作，如星巴克、肯德基、必胜客和盒马。