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甘肃天水推进农产品冷藏保鲜冷链设施建设——搞好果蔬“冷”加工增收

这是苹果收获的季节。甘肃省天水市麦积区的一个苹果园里,工人们正忙着采摘、整理、装筐,红苹果像灯笼一样立刻被送到冷库。

天水是“花、牛、苹果”的故乡。据了解,到目前为止,天水苹果种植面积约200万亩,其中150万亩用于养牛和苹果,预计今年产量将达到210万吨。在小麦种植区,农民人均苹果收入占农民人均可支配收入的30%以上,以花、牛、苹果为主要特征的特色果业成为当地农民增收致富的支柱产业。苹果卖得好不好,直接关系到当地农民的“钱袋子”。近年来,地方政府大力推进农产品仓储和保险冷链设施建设,释放设施利用效率,有效解决农产品销售问题,提高议价能力,帮助果农增加收入。

实现销售高峰,冷链保存和增加收入

“花牛和苹果质量好,形状美,但最怕糖化。”天水市麦积区陶佳村新田水果种植农民专业合作社负责人陶归钟说,为了保证质量和味道,鲜花、牛和苹果需要在12小时内冷藏。“不入库的话,要尽快销售,避免糖化,销售周期只有20天,容易抑郁”。

新田合作社成立于2011年,主要从事苹果种植、贮藏、销售等经营活动。合作社通过土地流转,建成了300多亩苹果生产基地。预计今年苹果产量将达到350多吨,销售收入超过140万元。陶归钟介绍,为了增加水果收入,今年合作社集资260万元,转让了陶佳村3.8亩土地,建了一个620吨的果蔬保鲜仓库。“去年我收割的时候,很多果农都急于卖,也没卖这个价。现在我们村自己建了冷库。”

近年来,以“花、牛、苹果”为重点的地方果业被视为加快发展现代农业、促进扶贫攻坚的第一产业。通过政府引导、市场运作、社会参与,采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式,全面推进果业规范化、规模化、集约化发展。天水市麦积区农业和农村局果业中心副主任钱永波表示,目前仅麦积区就有185家水果龙头企业和1190家合作社,花卉、牛、苹果种植面积超过40万亩。

但是就在去年,由于缺乏小规模的仓储设施,花牛苹果的收购价格与果农的预期价格相差很大,果农因为没有自己的仓储设施,不得不尽快出售。商家也趁机打压价格,给果农带来了相当大的损失。为了解决这个问题,在农业和农村事务部以及甘肃省委、省政府的支持下,在花牛和苹果的主产区,如天水市、陇南市礼县等地建设了117个保鲜仓库,增加了近10万吨的仓储能力,大大提高了议价能力。9月底,当地花牛和苹果的平均收购价格在4元/公斤左右,比去年上涨66.7%。

"储存后的销售期可延长至次年5月."陶归钟说,保鲜仓库延长了苹果的供应周期,实现了销售高峰,卖了个好价钱。

天水市钦州区是当地大型蔬菜基地的主战场。“合作社链接的批发市场每年的需求量至少需要5000吨,基地种植的蔬菜数量远远不够。大规模种植怕易腐难储运,和客户谈价格也不占优势。果蔬保鲜仓库建立后,我们的蔬菜可以及时储存,产值增加,蔬菜卖得好,我们的规模可以进一步扩大,可以带动贫困户的发展,多重收益。”钦州金地农民种植合作社主席何齐家说。

以合作社为主体,确保设施的建设和使用

建立农产品储藏和保存冷链设施的目的是为农民服务和造福农民。为此,天水市重点支持家庭农场、合作社和村庄在产地建设天头保鲜仓库,方便农民就近采摘和储存。

“现在保鲜仓库的主体是农民合作社。”钱永波介绍,这不仅可以有效组织农民进行特色产业的规模化、标准化、集约化生产,还可以通过统一仓储和销售直接与销售端连接,通过规模增强议价能力,减少流通环节,提高供应链的整体盈利能力。“麦积区常年存放在保鲜仓库,使得整个地区的苹果保鲜价值达到20%以上,增值收益近3亿元。”

“合作社的苹果产量很大。他们以前没有冷库,只能租人。”陶归钟算了一下账。去年合作社在甘泉镇租了一台冰箱,存放了20万斤苹果,一个周期2毛钱,存放费用加起来4万多元。还有运费。从合作社所在地石佛镇到冷库所在地甘泉镇,一车运费700多元,共运30车。运费加起来两万多元。此外,运输过程中的人工成本和水果损失等。,“差不多10万进去了”。陶归钟说:“去年,合作社的苹果比市场价高出1元1公斤左右,收入约20万元,但其中一半用于储存和运输。”

农产品储藏保鲜冷链设施的建设,给了陶归钟节约成本、增加收入的希望。“不算运营车间、叉车等配套设施,建这个620吨的冷库大概需要130万,中央奖励基金62万,相当于只用一半的钱建一个冷库。”陶归钟说:

“建设项目资金补助合作社是这里建设农产品储藏保鲜冷链设施的主要模式之一。”钱永波介绍,一方面,地方政府利用中央和省奖励的1725万元,煽动社会资金,支持合作社建设33个果蔬保鲜仓库,仓储能力1.79万吨;另一方面,整合开发村集体经济资金5230万元,为102个贫困村建设了30个果蔬保鲜仓库,库容1.32万吨。此外,还有帮助资金支持扶贫公司和社会资本投资市场实体等模式。

保鲜仓库不是一下子建成的。经营好,让保鲜仓库发挥作用,转化为农民账户的实际收入,是建设的目的。为了增加贫困村的集体经济收入,石佛镇政府与夏佳和石雅村委会协商,决定在新田合作基地新建一个200吨的果蔬保鲜仓库,开发和扩大村集体经济资金100万元。建成后,合作社将统一运营。合作社每年按果蔬保鲜仓库投资的8%给两个村分红,每个村每年收益4万元。

“贫困村果蔬保鲜仓库建成后,财政补贴资金形成的资产量化到贫困户;流动保鲜仓库财政补贴资金形成的资产量化为贫困户或分红作为村集体经济收入,农农联作用显著。”钱永波说。

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