水产养殖中“菌藻平衡”的水培方法

传统的文化理念是“先养水后养殖”，养水的时候培养细菌和藻类。随着养殖方式的改变和养殖密度的增加，现代生物技术实验证明，创造优良养殖池塘环境的关键是“藻类养殖”和“细菌养殖”，从而构建藻菌平衡的生态环境。

什么样的水质才算是「菌藻平衡」？

要知道，养殖水体中需要有益的藻类和细菌，以分解养殖过程中产生的大量有机物，如养殖过程中产生的大量粪便和未完成的残留饵料，其中大部分是含氮物质，但有益的细菌和有益的藻类不仅需要含氮物质，还需要含碳物质，它们在氧气充足的条件下可以生长繁殖。因此，为了促进细菌和藻类的生长和繁殖，必须添加额外的碳源，例如

有益藻类在光合作用的作用下，利用水中的营养物质(氮源和碳源)进行生长繁殖，不仅可以为水生动物提供大量的食物，而且是水中溶解氧的重要来源；但如果水中营养成分过多，对藻类有利，藻类大量生长繁殖，形成老绿水，导致水浓度低，透明度低。晴天时，水体ph值过高，不利于水产养殖，夜间会消耗水中大量溶解氧，造成缺氧。

因此，在水中加入大量有益菌，如孢子分解水中的大分子有机物，乳酸菌和光合细菌分解水中多余的溶解有机物，降低水中的碳、氮含量，抑制有益藻类的生长繁殖；

当然，大量的有害藻类，如蓝藻、甲藻、眼虫等。，会在水体中产生。在控制有害藻类时，会定向向水体投放有机肥，补充有益菌，促进有益藻类生长，抑制有害藻类。

当水中的有益藻类或有益菌达到平衡时，透明度为20~30 cm，水色鲜嫩绿色或淡褐色，无油膜，真正达到“肥、活、嫩、爽”的目的，能分解去除水中多余的有害物质，如氨氮、亚盐、硫化氢等。同时，为了维持和稳定水体，将根据池口的具体情况补充碳源和碳源

“培养藻类”的作用:

(1)可以保持养殖水中的高溶解氧含量；

(2)消除有害因素，平衡pH；

(3)创造良好的水色和适当的透明度，抑制底栖丝状藻类、有害藻类和寄生虫的繁殖；

(4)通过浮游微藻和浮游动物的食物链，为幼虾提供优良的活饵，提高幼虾的成活率和生长速度。

“培养细菌”的作用:

(1)能抑制有害细菌(弧菌等)的繁殖和生长。)并通过利用细菌抑制和有益菌形成来减少疾病的发生；

(2)能及时降解转化池塘中的有机物，促进优良藻类的生长；

(3)有益菌可以形成生物絮体，提高水体的自净能力，也可以成为养殖生物的优质饵料，从而降低成本。

藻类养殖技术要点:

(1)优良水源:注意不要过度使用消毒剂或除藻剂，以免破坏水源中的藻类物种。

(2)选择阳光充足的天气养殖水:由于日照充足，藻类生长较快，利用营养物质在阳光充足的早晨养殖藻类。

(3)选择优质藻种和合适的定向肥料:选择活力强、温度宽、盐分宽的优质小球藻种和硅藻种，快速培养水分，溶解在水中的营养物质可以快速利用，使用溶解性好、配比合理的营养物质。农用化肥(尿素、磷肥、碳酸氢铵等。)适合种植，通过被土壤吸收为植物提供营养。

在水产养殖中，如果大量使用化肥进行藻类养殖，只有一小部分营养物质被藻类利用，但大部分营养物质被池塘淤泥吸收，会导致池塘底部有机物过多，底质变质，容易导致蓝藻等有害藻类过度繁殖。因此，应用定向培养绿藻和硅藻的定向肥料来培养水中的藻类。

细菌培养技术要点:

(1)细菌培养时机:水消毒后，池塘细菌数量少，应及时补充有益菌，迅速形成优势有益菌群，可抑制弧菌等有害菌的繁殖。在养殖过程中应定期使用有益菌，每隔5-7天使用一次，以保持池塘中有益菌的优势生态位。

(2)选择合适的有益菌:经过多年的研究和生产应用，证明EM菌、芽孢杆菌、光合菌、乳酸菌等有益菌适合用于水产养殖。芽孢杆菌适合经常使用；EM菌、光合菌、乳酸菌可根据具体水质选择使用。

(3)适当的碳氮比有利于有益菌的繁殖。水产养殖中后期，水体缺乏碳源，使用糖蜜可以补充碳源，促进“菌相”和“藻相”的稳定。

藻类营养物质的类型

(1)绿藻定向肥料:富含绿藻繁殖所需的营养元素，快速培育以绿藻为主的各种单细胞藻类，加速藻类光合作用，提高细胞活力，促进生长繁殖，达到绿藻定向培养的效果，稳定持久。

(2)硅藻定向肥料:根据硅藻生长繁殖所需的营养，快速补充养分，定向培育有益硅藻，快速形成优势种群，培育良好的水色；促进养殖生物生长，降低饵料系数。

(3)光合细菌培养基:加快光合细菌的培养，促进有益菌的繁殖，降低生长率。

藻类和细菌的控制措施

(1)放苗前，放虾苗前5-7天，合理应用蛋白核小球藻、硅藻和Em菌培养藻类和细菌，优化养殖水环境，培养优良的活饵料和有益生物群。放苗时，水色不宜过浓，透明度保持在50 cm左右。

(2)放苗后，幼苗和浮游动物会吃浮游微藻，导致水色变得清澈。应注意及时补充蛋白核小球藻物种，促进浮游微藻的繁殖，保持水质稳定。一般应在放苗后3天左右及时补充肥料和细菌，以保持藻类和细菌的平衡。

(3)保持池塘藻相和菌相的稳定是水产养殖管理过程中的关键技术环节。必须注意“及时培养藻类”和“定期培养细菌”。

暴雨、降温、改变风向、不当使用消毒剂或农药造成藻类死亡，使水体颜色清晰。有必要利用芽孢杆菌分解微藻残渣，补充蛋白核小球藻或复合硅藻绿藻进行微藻再培养。当水中微量元素不足时，藻类繁殖缓慢，可以结合藻类培养采用定向施肥。

在培养的中后期，当水体过厚，蓝藻繁殖时，不宜使用药物杀灭藻类。将芽孢杆菌和EM菌株与光合细菌一起使用，可以有效控制藻类的过度增殖。情况严重时，反复使用这种方法进行调节。

保持对虾养殖池塘中藻类和细菌的平衡，创造稳定的池塘水环境，有利于水生动物的健康生长，能有效提高养殖成功率。

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