猪的价格在下降吗？但是真的没那么快！
从7月中旬到9月初，生猪价格一直在高位徘徊。市场上关于产能恢复和猪肉消费的言论也在增加。市场充满观望情绪，对市场前景的判断更加谨慎。但迷雾终将散去，市场走势可能会逐渐明朗。
1.头猪企业商品猪平均销售价格下降
最近各企业财报公布，商品猪平均售价下降。中国生猪平均售价下降有两个原因。
首先，国内生猪价格小幅下跌。2020年8月，均价37.56元/公斤，环比下降0.63%，同比增长55.21%。从需求方面来看，8月份仍处于消费淡季，天气炎热，猪肉消费较少。而且猪价高位运行，带动肉价高位盘整，高价猪肉交割速度很慢。受此影响，猪的整体屠宰运行在较低水平。换句话说，需求方对生猪价格仍然没有积极的提振作用。供应方面，8月份我国北方生猪产能缓慢释放，猪源略有增加。但由于南方地区洪涝灾害，非鼠疫情况偶有复发，西南、华中、华南地区生猪数量增多，小头猪较多；但肥猪供应紧张，带动肥猪价格上涨。这时北方的猪不断向南方市场转移，一定程度上支撑了北方猪的价格。所以北方的猪价格略有下降。
二是8月底，全国水产养殖企业集中屠宰3-5天。由于上半年和下半年生猪移动速度较慢，很多养殖场月末生猪集中出货量是上半年的2-3倍甚至更多。这导致8月底生猪价格暴跌，部分北方水产养殖企业生猪成交价格甚至低于散户和中小养殖场报价。
2.生猪市场的下行趋势逐渐明朗
据卓创资讯研究，规模场8月计划完成后，生猪供应瞬间萎缩，9月初生猪供需继续低迷，生猪价格波动。但9月中下旬，在上半年规模化养殖场价格上涨后，养殖场的生猪可能会陆续达到屠宰标准。到年底，不缺乏增加生猪屠宰的可能性。首先，9月生猪整体需求可能略好于8月，但对生猪价格的支撑作用较弱。月底，农场仍然需要完成交货量。此外，在第三季度末，为了完成季度计划，一些企业可能只会增加生猪出栏量。在一些南方地区，加快小型猪的屠宰速度也会拉低生猪价格。
第四季度北方生猪产能将继续回升，10月份在需求低迷的情况下价格可能会继续下跌。11月底至12月初，全国进入猪肉消费旺季，南方对大重量猪的需求增加，一定程度上提振了生猪价格，生猪价格可能在短期内反弹。卓创预计3元人民币出境均价低至30.5-31.5元/公斤。
3.不确定因素频发，价格下跌可能没那么快
根据第二部分的预测，生猪价格虽然呈下降趋势，但整体上还是处于比较高的水平，正常情况下(瘟疫前)还是历史高点。
随着产能的有序恢复，非鼠疫等猪病疫情成为生猪产能恢复道路上的一颗定时炸弹。南方部分地区仍有屠宰小肥猪的动作，根据近两年的经验，冬季非疫病防控难度较大。在非瘟疫苗出现之前，市场供应能力能否恢复到非瘟疫发生之前的水平，目前还不得而知。
此外，在常规的市场条件下，中国有3亿多头生猪。当这种平衡被打破，市场需求必然“卖出”。我们来回忆一下猪循环的规律和原因。当产能过剩时，市场下跌，农民遭受严重损失，猪大量出售，猪的供应量减少，价格再次上涨。所以价格跌到冰点，甚至破了五年来的新低。实现“四块五块”的猪价不容易。
4.“双节”是临近猪价还是再次迎来小高峰
商务部最新监测数据显示，8月31日至9月6日期间，中国猪肉批发价继续较上周下降0.2个百分点，为每公斤47.91元。
根据冯永辉此前的预期，随着中秋节和国庆节的临近，或者说市场需求在一定程度上的带动，猪肉市场价格迎来了一个小的峰值。前面提到的制度分析表明，随着生猪产能的逐步释放，生猪价格开始下跌是一个大概率事件。但短期内能放生的猪只数量仍然有限，市场将逐渐进入消费旺季。有利因素也在增加，生猪价格短期内将保持高位。
另外需要注意的是，即使今年夏粮再次丰收，早稻总产量也扭转了持续7年的下滑，但玉米价格依然上涨。据近期市场监测，小麦、大米等主食价格小幅上涨，玉米价格大幅上涨。
国家粮食交易中心8月发布的月度供需数据显示，2019/2020年国内玉米供需缺口为2618万吨。期货公司董事周表示，今年玉米市场需求大幅增加，尤其是玉米和进口大豆的旺盛需求导致缺口加大。此外，台风“八味”后，“梅萨克”再次袭击东北地区，由于玉米植株高大，负荷重，倒伏严重。
根据Jintou.com的数据，玉米期货价格自今年以来一直在上涨。截至9月8日，玉米期货主合约上涨0.39%，至2335元/吨，盘中最高价为2351元/吨，为2014年底以来的最高水平。周表示，预计玉米和其他食品价格将在第四季度继续保持坚挺。
“生猪库存的增长推动了对玉米和豆粕等饲料原料的需求增加。由于土地等自然条件的限制，食物供应无法在短时间内迅速上升，饲料原料价格上涨会推高养殖成本。农业利润的下降甚至损失不会抑制对玉米、豆粕等饲料原料的需求，反而会推高食品价格。在未来2~3年漫长的下行周期中，生猪养殖企业将遭遇“猪价下跌、成本上涨”的双重打压，变得举步维艰。华西证券农林牧渔首席分析师沙洲指出。
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