你真的重视并了解生物安全吗？

生物安全是畜牧业中的常用术语。

生物安全其实有两层含义:国家层面和养猪场层面。在国家层面，生物安全的重点是防止疾病在国与国之间传播，这是猪肉出口市场巨大的国家主要关注的问题。在养猪场层面，生物安全是指采取疾病控制措施，防止新的传染病传入养猪场并传播。

我们往往没有意识到生物安全的重要性，主要是因为我们无法理解猪病的概念和疾病防控的原则。这种不了解导致了预防措施的缺乏，有时也导致我们夸大了一些预防措施的作用。但事实上，这些预防措施极难实施，因此最终是无效的。

为了使生物安全措施有效，养猪户必须有一个非常明确的目标，即防止新的传染病传入养猪场并在养猪场传播。在健康程度高的猪场，必须实施非常严格的生物安全措施，防止疾病的传入。如果一个猪场发生多种流行性疾病，就要实施生物安全措施，防止新疾病的再次传入。但要知道，无论生物安全措施多么有力，还是有其弱点的。如果违反以下原则，可能完全无效。

首先，养猪场的位置

在许多情况下，养猪场的选址是疾病控制的关键因素之一。

理想情况下，养猪场应该位于隔离区，远离其他养猪场。然而，这并不总是可能的。其他一些因素，主要是土地限制和对环境污染的担忧，让我们越来越难让养猪场彼此远离，建立养猪区，也就是在更大的面积上有更多的养猪场。从污染控制的角度来看，采用集中粪便处理设施更有优势，但不一定有利于疾病防控。

在猪密集的地区，高传染性传染病容易传播。在这些地区，很难防止某些疾病被引入养猪场。口蹄疫(Gloster等人，1981)、猪地方性肺炎(Thompson等人，1992、Stark等人，1992)、猪繁殖与呼吸综合征等疾病可随风传播。然而，对于彼此非常接近的养猪场，例如钩端螺旋体病、传染性胃肠炎等，这些养猪场不得不接受它们共享一些传染病的事实。如果一个养猪场感染了猪痢疾之类的疾病，可以认为邻近的其他养猪场迟早也会感染同样的疾病。

二、养猪场的规模

许多病原微生物需要在宿主体内增殖，特别是对于没有敏感动物就无法自我复制的病毒。所以每一只敏感的猪都可能是一个潜在的病毒工厂，每一只被感染的猪都能产生数百万个病毒颗粒，排放到环境中。如果病毒传染性很强，就会爆发传染病。

在较小的养猪场，所有的猪都会在很短的时间内被感染，所以在较小的养猪场，一种传染病可能不会持续很长时间；

然而，在较大的养猪场，一种传染病可能会持续很长时间，因为较大的养猪场有大量的敏感猪。这是因为较大的养猪场每天都生产敏感猪。以经典型猪瘟为例，在较大的猪场控制一次经典型猪瘟的爆发可能需要很长时间。你可以试着给养猪场的所有猪免疫。但是我们知道有些猪是不能接种的，比如哺乳仔猪，母体抗体能抵抗疫苗病毒的仔猪，还没有出生的仔猪。因为养猪场每天都有小猪出生，每周都要断奶，所以养猪场不断地生产敏感猪。

免疫并不能保证所有的猪在被感染前都有免疫力，但是每一只被感染的猪肯定能让环境受到病毒的严重污染。如果养猪场大，肯定会出能被感染的猪。

在亚洲，大多数养猪场采用连续配送的模式。这个管理系统缺乏灵活性。很多时候产房爆满，断奶猪圈污染严重。养猪的没得选。你经常会听到断奶时小猪有多漂亮的抱怨，进入断奶圈一段时间后，各种问题开始出现。

由于大多数病原体在宿主体外不能长期存活，所以最好的方法是对猪圈进行消毒，并保持空关闭一段时间。但是养猪的可以给猪圈消毒，但是不能关空。由于养猪场的猪圈数量非常有限，他们不得不在这些被污染的猪舍中饲养断奶仔猪，这在连续生产的养猪场中是没有其他办法的。

这就解释了为什么实行批量配送或全进全出制度有利于疾病预防控制。养猪户应该认真考虑改变传统的饲养方式。这样做的现实意义在于，养猪户要想扩大养猪规模，最好是建几个孤立的养猪场，而不是只建一个大的。尺度要合适。

第三，引进种猪

引进种猪是目前为止最重要的风险因素，引进一只新的种猪是猪场引进新疾病最重要的途径。

病原体进入养猪场的途径有很多。最常见的方式是通过引入媒介带来疾病，但最常见的媒介是猪本身。养猪的人买猪的时候，经常会买病，这是一揽子交易。细菌、病毒、皮肤寄生虫或蠕虫会随猪进入猪场。为了帮助预防和控制疾病，猪应该尽可能从单一来源购买。如果这不可能，你可以从一个养猪场买野猪，从另一个养猪场买母猪。

记住，从养猪场买猪，一定要做好心理准备，把养猪场的病带过来。不同的养猪场有不同的健康问题。如果你从许多不同的养猪场购买种猪，你最终会将几乎所有主要的猪疾病集中在你的养猪场。这是大部分传染病传入猪场的主要途径，这也是为什么大部分传染病爆发发生在新生猪传入猪场后。

如果你引入新的菌株或者你的猪对其没有抵抗力的菌株，那么即使是普通的微生物如大肠杆菌或轮状病毒也会引起问题。如果种猪场经常从不同国家的不同猪场购买猪，就会带入新的病原微生物，或者带入新的菌株或者常见病原微生物的菌株，这个猪场的猪对它们没有免疫力，最终会导致极其困难的问题。即使不带来新的病原微生物，最终也会带来新的敏感猪。

猪萨帕罗病毒引起的死胎、木乃伊胎、胚胎死亡、不孕不育SMEDI综合征就是很好的例子。这种疾病是由一类肠道病毒引起的。每个养猪场都有自己独特的肠道病毒。你养猪场的猪对你自己养猪场的肠道病毒有免疫力。但是，当你从其他养猪场购买新母猪时，这些新购买的母猪对你自己养猪场的肠道病毒并不免疫。因此，

我们不应该从太多不同的养猪场买猪还有一个原因，就是不同地方不同类型的微生物会相互配合致病，或者让原本很小的问题变成复杂的问题。这种现象被称为“协同效应”，我们将在后面讨论。

在大多数国家，养猪户从地里购买母猪作为储备母猪。由于流动性问题，有的猪场甚至会购买怀孕母猪。刚断奶的小猪，体重35 ~40斤左右，可能更便宜，更容易运输。然而，这些猪处于特别敏感的年龄，很可能携带多种感染因子。这里的原理是猪越老，抗病能力越强。

所以最好不要买小猪，除非你对源猪场的健康状况非常有把握。买猪最糟糕也是最危险的方式是买“降价猪”。当一个养猪场发生急性猪瘟时，它会出售所有外表健康的猪以减少损失，因为他们知道这些猪迟早会出现疾病症状。

“清算”往往是紧急的。这些猪可以在几周内达到市场重量。最吸引人的是这些猪便宜。如果他们被这些特殊的猪所诱惑，就会把急性猪瘟招到自己的养猪场。事实上，一些养猪户很快就从购买这些特殊的猪中获利。但是，必须承认，这是一种鲁莽的行为，只能靠运气成功。在很多情况下，这种做法并没有那么幸运，导致了可怕的结果。上段节选自我1997年出版的《马来西亚猪病指南》。随后爆发了一起尼帕病毒感染的恐怖事件，造成100多人死亡。尼帕病毒感染的爆发是违反上述所有原则的结果。人们在怡保地区疫情期间购买了“降价猪”，并将这些猪引入人口密集的养猪区。

第四，购买后备猪

只要有可能，我们应该避免从其他养猪场购买猪。根据作者的经验，疾病通常至少发生在封闭的养猪场，即自行繁殖母猪的养猪场。

如上所述，最重要的是通过购买的猪把疾病带入自己的猪场。购买猪的来源越多，引入疾病的危险就越大。对养猪户来说，理解上述“协同混合感染”和“多重感染”的概念是非常重要的。

如果非要从外场买种猪，源猪场越少越好。你应该从健康状况良好、疾病控制措施扎实的养猪场购买。总的原则是，源猪场的健康状况一定要比接收猪场好。

五.检疫和隔离

如前所述，无法保证新购买的种猪不携带病原微生物。然而，检疫是及时发现重要疾病并防止其传播的一种非常有用和重要的方法。对于急性疾病，新感染的猪可能不会表现出疾病的症状，但如果这些猪被观察几周，它们可能会开始表现出疾病的症状。一个好的做法是把新买的猪和猪场原有的猪隔离一段时间，最好不要把猪舍和这个猪场隔离在同一个地方。

然而，这往往是不可能的。作者知道大部分养猪场都没有建隔离房。作为一种替代方法，新买的猪可以放在猪圈的邻近圈里出售。检疫期至少3~6周(巴萨罗和马可1998)。检疫期间，要经常观察新生猪是否有发病症状，治疗其内外寄生虫病。这一措施最好在源猪场实施。应进行血液检测，以检测是否有针对伪狂犬病和布鲁氏菌病等传染病的抗体。断奶猪舍和养殖区的猪粪应放置在隔离的猪舍内。如有可能，将部分淘汰的猪放在隔离猪舍，观察这两只猪是否有疾病症状。新生猪可能有一些对其免疫的病原体，所以不会表现出相应的症状。但是，被淘汰的猪放在圈里可能会感染这些来自新猪的病原体，所以如果你的猪生病了，

当然，也可能发生相反的情况，就是你的猪携带了一些传染性病原微生物。如果新猪对这些病原微生物没有免疫力，新猪就会被感染生病，但你的猪会表现正常。

必须明白，隔离和隔离并不是防止新疾病传入的完美方法。很多患有慢性疾病的猪在康复后仍然携带病原微生物而没有表现出症状，这些猪仍然排出病原微生物。该检疫方法可以检测处于急性疾病潜伏期的猪。我们必须认识到养猪场检疫的缺点。它通常对检测高传染性疾病无效，如传染性胃肠炎或口蹄疫，因为当你看到你的猪出现症状时，通常为时已晚。

第六，抓猪

大多数养猪场雇佣抓猪员进入养猪场抓猪和称猪。抓猪人可能刚去过另一个养猪场。一些养猪场似乎已经实施了坚实的生物安全措施，如为车辆轮胎设立消毒池。但是，总的来说，这些措施并没有抓住重点。比如抓猪人或者游客的鞋子经常不消毒。传染病进入养猪场最大的危险在于卡车内部而不是外部。最好能想到在养猪场外围墙附近装猪。如果因为地形限制不能做到这一点，至少待售猪圈要设在围栏附近，只有待售猪才能留在待售猪圈内。

但有些猪场是设计在猪场深处布置育肥猪圈的，所以卡车要进入猪场深处才能装车。记住，卡车可能去过别的养猪场。不要在自己的养猪场为抓猪人提供清洁鞋子和车辆的设备。你必须设置另一个指定的清洁场所。

七.栅栏

亚洲许多地方的养猪场彼此非常接近，它们之间没有物理障碍。在这种情况下，疾病的防控变得异常困难，几乎不可能防止疾病的快速传播，因为在这种情况下，人和动物，如狗和猫，总是频繁地来来去去各种养猪场。因此，这类地区疾病频发也就不足为奇了。因此，所有的养猪场都应该相互隔离。一个简单的栅栏应该可以阻止人和动物，比如狗，进入养猪场，但是栅栏不能阻止老鼠。

八、工人

工人也要对你采取的措施有一定的了解。他们不应该把任何动物食品带进猪舍办公室外的猪舍。猪肉下脚料可能含有猪瘟病毒，牛肉可能含有口蹄疫病毒。工人们必须保证不接近猪圈外的任何猪。猪圈办公室要有更衣室，让工人换上工作服，至少要给工人提供胶靴。

九.免疫接种

地方流行性传染病常规免疫规划是一项基本的生物安全措施。以猪瘟为例，如果你半年没有给你的猪进行猪瘟免疫，近90%的猪会对猪瘟变得敏感，因为生产猪的数量是种猪的10倍，种猪指的是母猪和公猪，其他猪都是生产猪。

免疫方法可分为预防和控制。对于大多数流行病来说，免疫方法旨在防止尽可能多的动物被感染，从而将损失减少到“可接受的”水平。但在没有一些疾病的猪场，如猪瘟、伪狂犬病等，在生物安全措施有所突破的情况下，为保护动物，免疫是绝对必要的。在这种情况下，免疫接种应被视为防止疾病爆发的保证。很多养猪户似乎认为在没有疾病问题的情况下，免疫就不再需要了，这显然是不正确的。

X.养猪场设计

传染病传播的天然屏障是距离。就像不同猪场之间的地理距离要尽可能大一样，不同年龄的猪之间也要有足够的距离。年龄较大的猪比年龄较小的猪对传染病的抵抗力和免疫力更强，因此不同年龄的猪应隔离饲养。养猪场唯一不得不违反这一规则的地方是产房，因为母猪和小猪在产房里混合，产房里传染病造成的死亡率通常是最高的。同一个猪舍有不同年龄的猪，比如产房的养猪场，干奶母猪舍，公猪舍。不考虑不同年龄段疾病敏感的不同因素。许多养猪场设计不佳，过度拥挤和通风不良导致疾病和生产性能下降。

热应激是热带地区养猪场普遍存在的问题，养猪户必须意识到那些能对猪造成应激的管理措施可能会导致疾病。在很多情况下，只要能纠正这些管理缺陷，上述问题就能在很大程度上得到缓解。

圈舍的布局应该是离大门最远的公猪圈或养殖区，其次是干奶母猪区、产房、断奶仔猪舍和生长育肥猪舍。待装猪圈最靠近装猪平台或围栏，办公室应靠近装猪平台。

XI。管理措施

管理在大多数疾病问题中起着非常重要的作用。如果管理措施不好，猪很容易生病。营养不良、拥挤、怀孕、寄生虫病、免疫、热、冷、秽都是应激因素。应激会损害免疫系统，从而降低猪对致病因子的抵抗力。比如冷应激是导致新生仔猪腹泻的重要因素。热带国家很多养猪场没有取暖灯，所以小猪容易受凉。尤其是在寒夜或雨季出生的仔猪，感冒后对大肠杆菌病非常敏感，管理失误甚至可能引发非传染性疾病。比如母猪消瘦综合症，就是哺乳期营养不良引起的。

除了管理措施差，房屋设计不当也会对猪造成压力。在许多养猪场，产房设计得很差。结果，房子经常太热或太冷。母猪和小猪对温度的需求不同。同一个产房，母猪白天会觉得太热，新生小猪晚上会觉得太冷，这是一个明白无误的事实。

对于很多传染病，如果没有不良的饲养管理因素，是不会加重的。腹泻、流行性肺炎、断奶后仔猪生长速度不均匀、生长不良等都可能是传染病的结果，但更多的时候是猪群拥挤、食槽或饮水供应不足、饲料选择不当、温度和通风管理不当的结果。在许多情况下，不能依靠抗生素和其他药物来解决这些问题。从长远来看，房屋设计和管理措施对疾病非常重要。

总结

猪病是生猪生产的重要限制因素，疾病防治比疾病治疗更重要。理想的养猪场应该是相距很远的。最好建几个孤立的养猪场，而不是一个大的。想买后备种猪，买的来源越少越好，来源猪场的病问题越少越好。应采取适当措施防止疾病传入养猪场。例如，应建立围栏等物理屏障，养猪场办公室和装载区应设置在围栏附近，尽量减少游客，为工人和游客提供防护服和胶靴，新购买的猪应进行检疫。养猪场的总体布局原则应该是不同年龄的猪都要隔离饲养。营养、房屋设计和管理因素在疾病预防和控制中起着重要作用。设计适当的免疫程序是生物安全措施的基本组成部分，适当的管理措施是疾病预防和控制的重要因素。

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