养猪业的数字真的很奇怪！生猪价格和生猪库存同步上涨？！
近期，关于养猪业的多个半年度重要数字先后公布。首先是大家最为关注的全国能繁母猪存栏3629万头，同比首次由负转正，比去年底增加549万头，已恢复到2017年年末的81.2%；生猪存栏接近去年同期水平，达到3.4亿头，比去年底增加2929万头，存栏量相当于2017年年末的77%。从生猪出栏情况来看，2020上半年全国生猪出栏25103万头，降幅较一季度收窄10.4个百分点。
这样看来目前复产的形势总体来看可以说是进度良好。与此同时，全国多个省份也公布了上半年的数据，根据农财宝典新牧网的统计，四川和河南的生猪存栏都已超过3000万头。几乎所有省份都是明显增长。在出栏方面，贵州已经完成了全年出栏任务的百分之69，湖南、广西、江西等省份已经完成出栏任务的一半以上。
不仅如此，作为复产先锋的养猪龙头企业，复产进度也是令人惊叹。近期众多上市猪企纷纷公布了7月的生猪出栏数据。多数企业实现了销售数量及销售收入同比、环比全面增长。其中，牧原股份7月销售生猪181.6万头，实现销售收入60.03亿元，环比增长29%，同比增长431%。正邦科技7月份销售生猪91.18万头，环比增长31.37%，同比增长63.12%。
但是，和生猪存栏数字同步上涨的，还有猪价。国家统计局数据显示，2020年7月，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7%。其中，食品价格上涨13.2%，食品中，猪肉价格上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。根据新牧网猪价指数显示，今年以来，全国猪价在经历了2月到5月的长期下跌之后，便一路上涨，目前相比于1月1日的17.5元/斤，到现在的18.79元/斤，已经上涨了1.29元/斤之多。
这样的数字就不太符合正常的逻辑。猪多了，猪价理应下跌，猪多的同时猪价还上涨，除非是对猪肉的需求大幅上涨，但消费者整体上吃猪肉的需求基本变化不大。而且事实上，根据国家统计局的数据，中国的猪肉消费总量近三年是在持续下滑，这也符合随着经济发达，猪肉消费减少的规律。
这样一来，生猪存栏和猪价这两个数据之中，恐怕有一个需要打上问号了。那会是哪个出了问题呢？我们先看猪价，猪价的数据的确变化莫测，但作为一个充分的自由竞争市场，猪价可能会出现区域的差异，但总体的变化趋势不可能脱离实际，所以我们有理由相信猪价是真实的。
接下来再看看生猪存栏，这个数字有关部门究竟是如何统计出来的，我们暂时不得而知。但是对同一个事实，往往可以从很多不同角度的数字看出一些端倪。其实在今年之前，官方很少如此频繁的公布能繁母猪存栏数字，上一次公布是2018年12月公布的3614万头。而其他时候，农业农村部公布的是400个监测县的存栏变化幅度。
农财宝典新牧网记者根据此后农业农村部每月公布的变化幅度来推算，截止2019年12月，全国的能繁母猪存栏数应该是2473万头。而实际上统计局公布的2019年末的能繁母猪存栏是3080万头。两者差距超过500万头。当然这种推算未必完全合理，但差距这么大也是令人困惑。
除此之外，还有另一个官方公布的数字也可以反映部分情况。农业农村部每个月还会公布全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量。2019年12月的这个数字是1452万头，2020年6月却是1327万头，下降近10%。在生猪出栏不断上升的时候，屠宰量却下降了？这同样不符合常理。当然这个也只是规模屠宰企业的屠宰量，也许众多中小屠宰企业的屠宰量大幅上升呢。
其实如果你长期关注中国生猪业的相关数字，你可能不会对这些数字的互相矛盾太过惊讶。毕竟小到一个猪场的存栏数字，你从猪场老板，经销商，厂家，当地畜牧局问到的可能都是四个大相径庭的数字。更何况是由这么一堆小数字构成的全国大数据。
但养猪业真正让全社会如此关注的，还是猪肉价格这一个数字。但背后支撑这个数字的一系列复杂数字，才是决定这个行业发展的核心。什么时候养猪业的数字不再令人挠头，政府对养猪业的政策才能更精准，养猪人对自己的规划也才能真正找准方向。最近陆续公布了几个关于养猪业的半年度重要数字。首先，全国大家最关心的母猪有3629万头，同比第一次由负转正，比去年年底增加549万头，到2017年底已经恢复到81.2%；生猪存栏量接近去年同期水平，达到3.4亿头，比去年年底增加2929万头，存栏量相当于2017年底的77%。从生猪屠宰量来看，2020年上半年全国生猪屠宰量为2.5103亿头，同比下降10.4个百分点。
目前复工的情况似乎可以说总体上进展不错。与此同时，全国许多省份也公布了上半年的数据。根据穆欣的统计。com，四川和河南的生猪已经超过3000万头。几乎所有省份都出现了显著增长。屠宰方面，贵州完成了全年屠宰任务的69%，湖南、广西、江西等省完成了一半以上的屠宰任务。
不仅如此，作为养猪先锋企业，复产的进度也是惊人的。近日，不少上市生猪企业公布了7月份生猪屠宰数据。大多数企业的销售额和收入都实现了同比和环比增长。其中，沐源股份7月份销售生猪181.6万头，实现销售收入60.03亿元，比上个月增长29%，比去年同期增长43.1%。正邦科技7月份销售生猪91.18万头，同比增长31.37%，同比增长63.12%。
然而，猪的价格随着生猪的数量而上涨。国家统计局数据显示，2020年7月，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.7%。其中，食品价格上涨13.2%，食品中猪肉价格上涨85.7%，影响CPI上涨约2.32个百分点。根据穆欣的生猪价格指数。com，今年以来，经过2月到5月的长期下跌，全国生猪价格一路上涨。与1月1日的17.5元/公斤相比，现在增加了1.29元/公斤，达到18.79元/公斤。
这样的数字不符合正常逻辑。猪多了，猪的价格应该会跌。猪多了，猪的价格也就涨了。除非猪肉需求大幅上升，否则消费者对猪肉的整体需求没有太大变化。事实上，根据国家统计局的数据，近三年来，中国猪肉消费总量一直在持续下降，这符合猪肉消费随着经济发展而下降的规律。
这样一来，猪存栏量和猪价这两个数据恐怕有一个需要质疑。那哪个会出问题呢？先看猪价。生猪价格的数据是不可预测的，但作为一个完全自由竞争的市场，生猪价格可能存在地区差异，但总体变化趋势不能脱离实际，因此我们有理由相信生猪价格是真实的。
接下来我们来看看生猪库存。我们不知道有关部门是如何计算出这个数字的。但是对于同一个事实，我们往往可以从很多不同角度的人物身上看到一些线索。事实上，在今年之前，官方很少如此频繁地公布可育母猪的数量。最后一次公告是在2018年12月，3614万头母猪。其他时候，农业和农村事务部公布了400个监测县的库存变化范围。
根据农业和农村事务部每月公布的变化幅度，到2019年12月，我国可育母猪数量应达到2473万头。事实上，2019年底统计局公布的可育母猪数量为3080万头。两者差距超过500万。当然，这个计算可能不完全合理，但差距这么大也是令人费解的。
另外，还有一个官方数字也可以反映部分情况。农业和农村事务部将每月公布全国规模以上生猪屠宰企业的屠宰量。2019年12月为1452万，2020年6月为1327万，下降近10%。生猪出栏量持续上升的同时，出栏量却下降了？也说不通。当然，这只是大型屠宰企业的屠宰能力，或许很多中小型屠宰企业的屠宰能力大幅上升。
其实，如果你长期关注中国养猪业的相关数字，你可能不会对这些数字之间的矛盾感到太惊讶。毕竟，小到一个养猪场的存栏数，你可能会问养猪场老板、经销商、制造商和当地畜牧局四个截然不同的数字。更何况是这么一堆小数字组成的国家大数据。
但是整个社会真正关注的是猪肉的价格。而这个数字背后的一系列复杂数字，才是决定这个行业发展的核心。当养猪业的数字不再摸不着头脑的时候，政府对养猪业的政策就可以更加精准，养猪户也就真正找到了自己规划的正确方向。
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