猪肉价格季节性反弹，整个产业链采取措施稳定波动

描述:家乐福超市每个月都会举办大型促销活动，价格会在20%以上

自6月份以来，猪肉价格季节性反弹。根据国家统计局发布的信息，6月份猪肉价格由上月的8.1%下降到3.6%。

同时，农业和农村事务部的数据显示，6月2日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.87元/公斤。一个月后，7月2日，全国农产品批发市场猪肉均价为45.90元/公斤。短短一个月，生猪批发价涨幅超过7元。

价格上涨已经传导到零售市场。记者昨天走访申城市场后发现，超市市场出现了排骨、里脊肉、大排骨，每斤40-50元。然而，面对猪肉的季节性增长，该市的养殖、批发、零售等环节已经开始采取行动，努力确保稳定的供应和价格。

申城尚超加大猪肉促销频率

虽然生猪屠宰价格和批发价格明显上涨，但记者昨天从上海多家超市了解到，为了保证民生产品的稳定供应和稳定价格，许多超市定期推广猪肉产品，让消费者受益。

爱森猪肉整个市场打九折。打折后大排和三明治肉每斤价格50元左右，蹄胃32元左右。在附近的苏大排档，五花肉39.8元/公斤，粉丝骨33.8元/公斤，而冻肉价格明显低一些，冻五花肉16.8元/公斤，冻五花肉25.8元/公斤。昨天中午，在家乐福中山公园店的肉禽区，店员告诉记者，猪肉价格与前两周相比没有变化，但一旦开展促销活动，购买量会明显增加。“我们每个月都有大促销，价格在20%以上。”

“前后腿26.8元/公斤，冻排骨19.9元/公斤。一些猪肉产品的促销价格甚至低于批发价。”华润万家肉类采购经理黄波表示，低价是为了提前进口冻肉来锁定价格。与此同时，价格上涨减少了消费者购买猪肉的数量，部分消费者转向家禽等类别。在华润万家，鸡爪、鸡胸肉、鸡腿的销量增长了30%左右，超市也会开展正常的促销活动，利润在20%到30%之间。

“我们将每周对供应商进行两次招标，以确保采购价格具有竞争力。与此同时，它增加了猪肉产品的促销和频率，以确保价格稳定。”记者还从麦德龙获悉，麦德龙将于下周末在全国范围内增加为期三天的猪肉前后腿促销活动。

上海猪肉市场供应充足

“这两天白猪批发价在45元/公斤到46元/公斤之间，成交量在2500到3000之间。”上海西郊国际农产品贸易有限公司副总经理徐艳琴告诉记者，白条猪的批发交易通常在早上7点结束。目前市场每天都会有一两百头的过剩，说明供应还是充足的。

她说，猪肉价格上涨的主要原因是近年来供应紧张。夏天本来就是猪慢宰的季节，养殖基地的屠宰成本也在上涨，导致价格上涨。但作为承担上海市场30%猪肉供应的批发市场，西郊国际从去年开始大力拓展供应渠道，从传统的周边产区如山东、安徽、江苏、浙江、江西，到东北三省、内蒙古、河北，覆盖全国所有主要猪肉产区，确保上海市场供应充足。

上海农产品中心批发市场也在加大与产区的合作力度，调整受疫情影响的采购份额，确保冷鲜家禽、牛肉、羊肉等猪肉替代品的稳定供应。记者了解到，上弄皮冰鲜家禽新增14个席位。目前，冰鲜家禽的日交易量为20吨，总计约1.5万根羽毛，大于之前活禽和冰鲜家禽的总交易量。

上海本地生猪养殖企业也在积极行动。“我们松江农场的生猪存栏量为15万头，每月可供应1.2万头。”上海宋林食品有限公司CEO齐杰告诉记者，该公司目前正在松江和金山筹建两个新农场，预计到明年10月，库存将达到25万至30万。“作为本地水产养殖企业，我们的优势在于靠近消费市场。全部采用直供模式进入上海市场的宋林猪肉专营店、超市、菜场、箱马、杂货店购物等新的零售渠道，减少中间环节。渠道成本。”

描述:绿地集团与海外商家签署了多项进口商品采购协议，包括巴西优质肉制品

进口猪和储备肉投放市场

“在第二届进口博览会上，绿地集团与海外商家签署了多项采购协议，包括巴西优质肉制品。目前巴西衬骨G-Super超市每斤售价21.8元，比市面上同类型同规格的国产猪肉便宜近40%。”

记者从格陵兰贸易港集团了解到，今年上半年，格陵兰贸易港集团在全球范围内采购进口了4437吨进口冷冻猪肉，主要来自德国、巴西、丹麦、荷兰、西班牙等国家，同比增长43%，全部进入国内连锁零售商和电商渠道。“我们将继续通过海外直接进口猪肉，并将其上架，以确保市场供应。”

此外，截至6月23日，今年政府储备肉已发放22次，共计41万吨。后来的储备肉还是会多次投放市场。目前，我国冷冻猪肉的库存仍然充足，8月和9月是冷冻产品的高峰期，这将有效抑制生猪价格的上涨。

业内人士认为，影响蔬菜和猪肉价格的因素是短期扰动。根据母猪在生猪屠宰中的主导作用，预计下半年猪肉供应将逐步改善，下半年猪肉价格仍有望回到下行趋势。

这篇文章转载自朱彝。来自中国育种网。如有侵权，请联系f_fb#foxmail.com，我们会立即处理！