猪肉价格40天上涨近9元/斤！新一轮2万吨储备肉将投入使用

根据农业和农村事务部发布的最新数据，截至7月8日14时，全国农产品批发市场猪肉均价为47.29元，较前一天上涨0.4%。5月28日，全国农产品批发市场猪肉均价38.55元，短短40天，猪肉价格涨至接近9元。

是什么导致了生猪价格的上涨？万联证券在最新研究报告中指出，在生猪养殖方面，本周生猪价格持续上涨，南方降雨量较往年大，增加了非洲猪瘟复发风险，拖累生猪产能，进口肉类受疫情影响。在国内各种猪肉消费场景的恢复和防范上优势明显，市场份额依然大幅提升空。

南华期货在7月5日发布的研究报告中指出，从供给方面来看，全国生猪数量减少，特别是南方的暴雨造成了新一轮的生猪损失，南方市场的供不应求加剧。由于南方集中屠杀，略有下降。截至第27周，全国平均屠宰体重126.06KG，下降0.09KG；河南平均屠宰重量123.5KG，下降0.7KG，但90KG以下屠宰比例超过11%，明显高于暴雨前。南方洪涝灾害给生猪疫病防控带来重大压力，企业集中屠宰，但仍无法改变南方整体供给不足的局面。此外，由于天气炎热，生猪长途运输损失增加，而南北转移猪减少。

因此，尽管天气炎热导致消费疲软，但生猪价格仍在上涨。

百川傅颖养猪业的研究报告指出，市场上的标准猪供应仍然不足，养殖端看涨不愿意出售的心理很强，屠宰采购压力很大。此外，随着端午节的临近，所有企业都有备货需求，一些地区的生鲜产品出货略有改善，这将有助于支撑猪肉价格。

不过，最新消息显示，新一波储备肉即将出炉。7月8日，中国储备网发布消息称，华商储备商品管理中心有限公司将组织实施中央储备冻猪肉放行，并投放2万吨进行竞价交易，交易时间为7月10日下午13时至16时。

一些地区已经开始储备肉类。比如7月6日，北京市平谷区指出，从6月初开始，区内猪肉市场一直供应充足，但由于运输和物流成本上升，猪肉价格大幅上涨。为了稳定市场价格，满足居民的消费需求，经区政府批准，决定启动区级储备肉配送。这一次，政府计划储备20吨猪肉，从2020年7月7日至7月21日，为期15天。

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