供应减少，需求增加，端午节前猪肉价格上涨，商家说每天涨1元

在山东青岛，经过三个月的持续下跌，猪肉价格最近又开始反弹，徘徊在高位。为什么肉的价格又涨了？下一个价格趋势是什么？

在青岛某农贸市场，记者发现猪肉零售价格大多在28元/斤左右，明显低于去年30多元/斤，但与前期相比，价格还是高了很多。据市场商家介绍，涨价大概是半个月前开始的。

山东青岛某农贸市场卖猪肉的马红翠:半个月前是22/kg，刚开始涨价很慢。最近几天一天涨一元，现在高了。

至于最近的涨价，莱西的养猪户告诉记者，从2月份开始，肉价一直在持续下跌，尤其是5月份，导致很多农民恐慌抛售，本来不应该放生的猪，当时就提前放生了。所以生猪出现短期短缺，一定程度上推高了生猪价格。

山东莱西市养猪户陈成:上个月最低(售价)在13元一斤。最近几天有明显的增长，涨到了17元一斤。如果一只猪按300公斤计算，每公斤价格增加了3元以上，猪的利润可以增加1000元以上。

供应方出现短缺，而消费方的需求却在上升。随着最近生产和学校教育的恢复，市场消费稳步回升。最近受全球疫情影响，进口肉类消费下降，进一步提振了国内猪肉消费。至于猪肉价格的下一个走势，业内人士认为猪肉继续反弹空，未来仍将下跌。

山东省青岛市肉类协会会长石焕民:随着全国生猪生产能力的恢复和生猪出栏量的增加，(猪肉)价格在稳定的情况下会逐渐下降。

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