南美白对虾产业概况及养殖建议
2019年南美白对虾养殖环境与往年相同，海域富营养化仍未改善。据报道，许多地区的文化成功率低于20%。此外，近年来水产品进口关税降低，走私猖獗。国际市场对国内对虾的冲击导致虾价比往年低5 ~ 6元/公斤。东南亚和非洲养虾方兴未艾，许多国家都在大规模发展养虾业。据悉，印尼、越南、泰国、埃及等国正在扩大养虾面积。另外，很多都是新开发地区，疾病少，种田成功率高(比如在印尼，很多家庭的成功率可以达到90%以上)，产量高(比如在印尼，很多家庭可以达到6000kg/亩以上)，人工成本低。这样一来，养虾的成本比国内养虾的成本低很多。预计未来几年全球对虾产量将增长20% ~ 30%，大部分产品可能流入中国市场，这将给中国对虾产业带来沉重打击。低成本的原料虾、产地有限、养殖生态环境恶化、疾病频发等诸多因素的影响，制约了行业的健康可持续发展。
1。综合分析
1选苗是第一条件
有农民在土塘耕作时选择速生苗，但生长快，但抗病能力差，遇天气变化易出现病毒、细菌综合症。据不完全统计，这种池塘近两年在周边地区的成活率不到10%。我公司很多土塘选择早出抗逆苗。虽然生长缓慢，但抗病能力强，平均成活率53%。后期土池混养抗逆苗的效益也优于速生苗。发现只要低密度培养，生长速度并不慢。99天后平均体型达到40.7只/kg。在相同条件下，97天后其他苗的平均大小为46.9只/kg。但晚栽苗的成活率明显高于其他苗。作者发现，种质好的老亲虾比种质差的新亲虾育苗效果好。以2018年为例，2月份进口的亲虾所产的苗被放生，繁育成功。这个养殖场的一批苗，虾农反映很好，但是5月份进口的亲虾出的苗一般，可见新亲虾出的苗并不好。
2预防为主，混料全过程为关键
作者工作的公司分为18个养殖区。总结效益好的养殖区的经验，有一点是全程坚持混料。
3水源质量是水产养殖成败的重要条件
自2014年起，水产养殖用水由海水泵入水库，经沉淀池净化后再重新进入池塘。后期随着换水增加，水库深度不够，库容不能满足需要。很多时候海水不能完全沉淀，必须进入养殖池，有改进空。为了提高养殖成功率，将水库挖深，并将挖出来的沙泥作为开发高位池的基底，一举两得。此外，投资的尾水回用系统实现了节水减排，促进了封闭养殖模式的采用，也减少了过程中外界压力对鱼虾生长的影响。水中残留饵料、粪便等污染物的能量转化为贝类、藻类等有益需求方向，综合收益提高。
2。养殖建议
首先，彻底清洁池塘，及早擦干池塘，消毒杀虫，严格防止病源传播。
二、选择种质优良的苗木，根据不同季节选择相应性状的苗木。粤西地区建议早、晚栽选择抗病性强的品种，中栽选择生长快的品种。
三、合理的苗木密度。比如对虾主要养殖的土塘，每亩投放对虾苗2.5-3.5万株，鱼基混养池，每亩投放对虾苗1.5-1.5万株。
四、池塘采用鱼套种混养方式，即生态位互补，既能提高单位面积生产力，又能防病治病。这几年土塘以混养为主，除了育苗成本略有增加外，基本不需要其他成本投入。虾苗入池12-15天后，鱼苗尺寸增大，保留10%的池塘标准粗临时鱼苗，根据养殖过程中对虾存储量的变化灵活调整入池鱼类。目前粤西的主要鱼类有金鲳鱼、沙头鱼、黑鲷等。以对虾和大型沙谷头鱼混养模式为例，产量高，水质稳定，病害少。养殖后池底好。大沙谷头鱼不仅消灭了患病虾，减少了疾病感染，还因为不断追赶虾，起到了“鲶鱼效应”。沙谷头鱼有在池底施工的习惯，从而促进池底污水的流动，加速氧化，起到清理池底的作用。沙姑头鱼价格比较高(规格0.1kg/尾，汤头鱼20元左右)，市场稳定。
五、高位池可采用轮作方式，减少病害，增加产量。比如高池冬棚养殖的对虾，夏天转为养鱼，品种可以选择珍珠龙敦克等高价值鱼类，养殖销售，再转回养虾。通过这种方法，不仅可以恢复池塘的生产力，而且可以防止病原体交叉感染的传播，减少疾病的发生，提高养殖成活率。
第六，坚持全程拌料(制度性方法强制执行)，提高鱼虾抗病能力。
第七，注重水质净化，加深水库，利用自然过滤进水，减少外部污染，提高养殖率。第八，注重生态控制，使用传统无公害药物(如石灰、沸石粉、白云石粉)和无公害微生物制剂控制水质，采用鱼虾混养的生态模式防病，确保基地产品的健康安全。
3。结论
南美白对虾已形成产业链，养殖模式多样，相对成熟。农民每年都要坚持科学的管理和养护方法，保证好的虾苗，保证好的水质和藻相，全程拌料，依靠实验室发现问题，指导生产工作。此外，通过引入新的模型试验，我们可以为可持续发展提供动力，在养殖池塘的底部和山脊种植蔬菜，并通过植物吸收减少养殖池塘底部淤泥中的有机物含量。氨氮、亚硝酸盐、藻相等理化指标相对较好，全程无急性肝胰脏，保证养殖成活率，根据市场情况和规格及时捕捞上市，增加产量，可取得较好的经济效益。
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