中国烤鳗出口现状及竞争力分析
中国是全球最大的鳗鱼养殖、加工和出口国，烤鳗是我国出口水产品的重要组成部分，现已形成集鳗鱼养殖、烤鳗加工和出口为一体的烤鳗产业链。2018年，我国烤鳗出口额达9.19亿美元，出口数量为3.90万吨，均居世界首位。
1中国烤鳗出口现状
（一）出口额整体保持增长，出口量先升后降
2018年，中国烤鳗出口额达9.19亿美元，是2005年的1.59倍（见表1）。2005—2007年，中国烤鳗出口额相对稳定在6亿美元，此后受2006年日本肯定列表制度实施、2008年国际金融危机及2009年欧洲鳗鱼出口退税取消等因素的影响，烤鳗出口额大幅下滑至2008年的3.6亿美元和2009年的4.1亿美元。但自2010年以来，中国烤鳗出口额持续大幅增加，并于2012年首次突破了10亿美元，2013—2017年的出口额在7.5亿美元至8.5亿美元的区间内波动，2018年增长到9.2亿美元。
总体上看，2018年中国烤鳗出口量为3.90万吨，比2005年减少了0.34万吨。以2008年国际金融危机为分水岭，可将中国烤鳗出口量的变动划分为两个阶段（见表1）。第一个阶段为快速增长阶段（2005—2007年），中国烤鳗出口量在三年的时间里从4.24万吨快速增长到4.82万吨。第二个阶段为波动阶段（2008—2018年），2008年中国烤鳗出口量大幅下滑至2.87万吨，2009年恢复增长到3.21万吨，此后中国烤鳗出口量在3.0万至4.0万吨区间内波动。
（二）出口平均单价变动阶段性明显
2005年以来，中国烤鳗出口均价的变化可以分为三个阶段（见表1）。1.平稳阶段。2005—2009年，中国烤鳗出口均价围绕13.00美元/千克小幅波动。2.大幅上涨阶段。2010—2012年，中国烤鳗出口均价连上三级台阶，从18.00美元/千克快速提升到25.57美元/千克，并于2012年达到了近十年来出口均价的最高点，32.00美元/千克，是2005年出口均价的2.35倍。3.下降阶段。烤鳗出口均价从2013年的29.23美元/千克下降到2018年的23.57美元/千克。
（三）出口方式以一般贸易为主，且占比快速攀升
如表2所示，2005年以来，中国烤鳗以一般贸易方式的出口额占比从46.71%持续增加到2018年的96.9%，取代加工贸易成为我国烤鳗出口的主要方式；同期，以加工贸易方式实现的中国烤鳗出口额占比则从2005年的53.24%持续减少到2018年的3.10%。中国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工和出口国。烤鳗是我国出口水产品的重要组成部分。现已形成集鳗鱼养殖、烤鳗加工、出口为一体的烤鳗产业链。2018年，中国烤鳗出口额达9.19亿美元，出口量3.9万吨，居世界第一。
1中国烤鳗出口现状
(一)出口量整体保持增长，先升后降
2018年，中国烤鳗出口量达到9.19亿美元，是2005年的1.59倍(见表2005-2007年，中国烤鳗出口值相对稳定在6亿美元。之后，受2006年日本实施肯定列表制度、2008年国际金融危机和2009年取消欧洲鳗鱼出口退税的影响，烤鳗出口总值大幅下降至2008年的3.6亿美元和2009年的4.1亿美元。但自2010年以来，中国烤鳗出口值持续大幅增长，2012年首次突破10亿美元。2013-2017年出口额在7.5亿至8.5亿美元之间波动，2018年增至9.2亿美元。
总体而言，2018年中国烤鳗出口量为3.9万吨，比2005年减少3.4万吨。以2008年国际金融危机为分水岭，中国烤鳗出口量可分为两个阶段(见表1)。第一阶段是快速增长阶段(2005-2007年)，我国烤鳗出口量三年间从4.24万吨快速增长到4.82万吨。第二阶段是波动阶段(2008-2018)。2008年，中国烤鳗出口量大幅下降至2.87万吨，2009年恢复至3.21万吨。此后，中国烤鳗的出口量在3万至4万吨之间波动。
(2)不同阶段出口平均单价变化明显
2005年以来，我国烤鳗出口平均价格变化可分为三个阶段(见表1)。1.稳定阶段。2005年至2009年，中国烤鳗的平均出口价格在13.00美元/公斤左右略有波动。2.急剧上升的阶段。从2010年到2012年，中国烤鳗的平均出口价格上升到三个台阶，从18.00美元/公斤上升到25.57美元/公斤。2012年达到近十年最高点，32.00美元/公斤，是2005年平均出口价格的2.35倍。3.下降阶段。烤鳗平均出口价格从2013年的29.23美元/公斤降至2018年的23.57美元/公斤。
(3)出口方式以一般贸易为主，比重上升较快
如表2所示，从2005年开始，我国烤鳗出口占一般贸易的比重由46.71%持续上升到2018年的96.9%，取代了加工贸易。同期，中国加工贸易实现的烤鳗出口值从2005年的53.24%下降到2018年的3.10%。
（四）出口市场集中在亚洲（尤其是日本），市场多元化取得一定的成效
洲际分布方面，亚洲一直是我国烤鳗出口的主要市场，但对亚洲市场的依赖度在下降。2005年，中国对亚洲烤鳗出口额占烤鳗出口总额的比重高达95.78%，此后随着市场多元化进程的加快，对亚洲烤鳗出口额所占比重持续下降至2018年的67.47%；同期，对北美洲的出口份额从3.02%持续上升至2018年的17.31%，对欧洲的出口份额则从不足1%提升到14.16%。
进一步细分，我国烤鳗出口的国别（或地区）市场保持相对稳定。日本占据我国烤鳗出口的半壁江山，2018年对日烤鳗出口额所占比重为51.14%；从日本视角看，日本对中国烤鳗的进口依赖度更高，2017年日本从中国的烤鳗进口量占到日本烤鳗进口总量的比重高达98.16%。此外，中国对美国、俄罗斯和中国香港地区也出口一定数量的烤鳗，2018年对这三大目标市场的烤鳗出口份额分别为15.50%、8.20%和5.11%。
（五）国内出口省份相对集中，福建占据半壁江山
我国烤鳗国内出口集中在福建、江西、山东、浙江和广东五省，2018年这五省烤鳗出口量占到中国烤鳗出口量的95.37%。其中，福建省在烤鳗出口上的优势突出，2018年福建省烤鳗出口量为2.0万吨，占当年中国烤鳗出口量的51.28%；第二为江西省，出口量为0.54万吨，占比13.84%，第三名为浙江省，出口量为0.42万吨，占比10.77%；紧随其后的是山东省和广东省，两省烤鳗出口量占比分别为10.04%和9.44%。
（六）私营企业取代国有企业和外资企业，成为烤鳗第一大出口主体
2005年，外商投资企业和国有企业是中国烤鳗出口的两大主体，私营企业出口占比不高。其中，外商投资企业和国有企业烤鳗出口额占比分别为46.51%和42.59%，私营企业烤鳗出口占比仅为10.44%。此后，私营企业烤鳗出口额占比大幅提升，2018年已达51.23%，取代国企和外企，成为烤鳗第一大出口主体；同期国有企业烤鳗出口额占比降至30.76%，外资企业烤鳗出口额占比大幅降至18.02%（见图1）。
(4)出口市场集中在亚洲(尤其是日本)，市场多元化取得一定成效
在洲际分销方面，亚洲一直是中国烤鳗的主要出口市场，但对亚洲市场的依赖度在下降。2005年，中国对亚洲的烤鳗出口占烤鳗出口总量的95.78%。此后，随着市场多元化步伐的加快，烤鳗对亚洲的出口比例持续下降至2018年的67.47%；同期，对北美的出口份额从3.02%持续增长至2018年的17.31%，对欧洲的出口份额从不到1%增长至14.16%。
进一步细分，烤鳗出口到中国的国家(或地区)市场保持相对稳定。日本占中国烤鳗出口的一半，2018年对日出口比例为51.14%；从日本的角度来看，日本更依赖中国进口烤鳗。2017年，日本从中国进口的烤鳗占日本烤鳗进口总量的98.16%。此外，中国还向美国、俄罗斯和香港出口一定数量的烤鳗，2018年烤鳗向这三个目标市场的出口份额分别为15.50%、8.20%和5.11%。
(5)国内出口省份相对集中，福建占据全国半壁江山
中国烤鳗国内出口集中在福建、江西、山东、浙江、广东等省，占2018年中国烤鳗出口的95.37%。其中福建省烤鳗出口优势突出。2018年福建省烤鳗出口量2万吨，占当年全国烤鳗出口量的51.28%；第二是江西省，出口量54万吨，占13.84%，第三是浙江省，出口量42万吨，占10.77%；其次是山东省和广东省，两省烤鳗出口量分别占10.04%和9.44%。
(六)民营企业取代了国有企业和外资企业，成为烤鳗最大的出口主体
2005年，外商投资企业和国有企业是我国烤鳗的两大出口主体，民营企业的出口比例并不高。其中，外商投资企业和国有企业分别占46.51%和42.59%，民营企业仅占10.44%。此后，民营企业出口烤牡蛎的比例大幅上升，2018年达到51.23%，取代国有企业和外资企业，成为最大的烤牡蛎出口主体；同期，国有企业出口烤鳗的比例降至30.76%，而外资企业出口烤鳗的比例显著降至18.02%(见图1)。
2中国烤鳗出口竞争力分析
（一）显示比较优势指数
显示比较优势指数（RCA）是衡量某国某种产品比较优势强弱的常用指标，若RCA指数大于1，表示该国某种商品的生产和出口在国际市场上具有比较优势。中国烤鳗的RCA指数用中国烤鳗出口占中国商品出口的份额与世界烤鳗出口占世界商品出口的份额之比进行计算。2012—2017年，中国烤鳗RCA指数位于6.23—8.56区间内（见表3），远大于1，说明我国烤鳗出口具有极强的比较优势。
2中国烤鳗出口竞争力分析
(一)显示比较优势指数
显示比较优势指数(RCA)是衡量一个国家某一产品比较优势的常用指标。如果RCA指数大于1，则表示中国烤鳗的RCA指数是按中国烤鳗出口份额占世界烤鳗出口份额占世界商品出口份额的比例计算的。2012-2017年，中国烤鳗的RCA指数在6.23-8.56之间(见表3)，远远大于1，说明中国烤鳗出口具有较强的比较优势。
（二）国际市场占有率
国际市场占有率用中国鳗鱼出口额占世界鳗鱼出口额的比重加以衡量，是竞争力强弱的直接体现。由表3可知，2012—2017年，虽然我国烤鳗国际市场占有率从97.67%小幅降至96.84%，但均在95.00%以上，这说明我国烤鳗具有很强的出口竞争力。
（三）贸易竞争指数贸易竞争指数
用中国烤鳗的净出口与其进出口总额之比进行测算。2012—2017年间，我国烤鳗贸易竞争指数均接近1（见表3），说明我国烤鳗在国际市场具有极强的出口竞争力。从分工类型看，我国烤鳗产品处于输出型垂直分工。
3结论与对策建议
利用中国烤鳗出口的统计数据，本文对2005—2018年中国烤鳗出口的规模与结构特征进行了梳理，并对中国烤鳗出口竞争力进行了量化测算，发现：第一，中国烤鳗出口额在波动中稳步增长，烤鳗出口数量先升后降，出口均价变动具有明显的阶段性，出口方式以一般贸易为主，出口市场集中在亚洲（尤其是日本），国内出口地区相对集中在福建省，私营企业是烤鳗第一大出口主体。第二，2012—2017年，我国烤鳗国际市场占有率高达95%以上，贸易竞争指数接近1，比较优势指数大于6.20，这说明我国烤鳗具有极强的出口竞争力。
虽然我国烤鳗具有突出的比较优势和竞争优势，但面临出口价格下降、出口市场高度依赖日本、技术性贸易壁垒日趋严格等挑战。为了促进我国烤鳗出口健康持续发展，还有赖于进一步完善烤鳗出口产业链条，提升烤鳗产品的出口附加值，积极开拓新兴市场，推广无公害养殖模式；重视建立质量安全示范区、养殖标准师范区和烤鳗出口加工基地，建立出口烤鳗农药残留监控体系；完善技术贸易壁垒预警机制，密切注意日本、美国等主要市场的技术贸易措施变动。
(二)国际市场份额
国际市场份额是以中国鳗鱼出口占世界鳗鱼出口的比例来衡量的，这是竞争力的直接体现。从表3可以看出，2012-2017年，中国烤鳗的国际市场份额虽然从97.67%略微下降到96.84%，但都在95.00%以上，说明中国烤鳗具有较强的出口竞争力。
(三)贸易竞争指数贸易竞争指数
是以中国烤鳗净出口与其进出口总额之比来衡量的。2012-2017年中国烤鳗贸易竞争指数接近1(见表3)，说明中国烤鳗在国际市场上具有较强的出口竞争力。从分工类型来看，中国烤鳗产品处于出口导向的垂直分工。
3结论与对策
基于中国烤鳗出口的统计数据，梳理了2005-2018年中国烤鳗出口的规模和结构特征，量化了中国烤鳗出口的竞争力。研究发现:一是中国烤鳗出口量在波动中稳步增长，烤鳗出口数量居首位，出口方式以一般贸易为主，出口市场集中在亚洲(尤其是日本)，国内出口地区相对集中在福建省，民营企业是烤鳗最大的出口者。二是2012-2017年中国烤鳗国际市场份额超过95%，贸易竞争指数接近1，比较优势指数大于6.20，说明中国烤鳗出口竞争力较强。
虽然中国烤鳗具有突出的比较优势和竞争优势，但也面临着出口价格下降、出口市场高度依赖日本、贸易技术壁垒日益严格等挑战。为了促进我国烤鳗出口的健康可持续发展，需要进一步完善烤鳗出口产业链，提升烤鳗产品出口附加值，积极开拓新兴市场，推广无公害养殖模式；重视烤鳗质量安全示范区、养殖标准正常区和出口加工基地的建设，建立出口烤鳗农药残留监测体系；完善技术性贸易壁垒预警机制，密切关注日本、美国等主要市场技术性贸易措施的变化。
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